7 loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho người bệnh tiểu đường - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 7 loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho người bệnh tiểu đường
Gạo lứt, lúa ḿ, diêm mạch, lúa mạch giàu chất xơ, ít ảnh hưởng đến đường huyết và hỗ trợ quản lư bệnh tiểu đường.

Gạo lứt có tải lượng đường huyết (GL) trung b́nh là 16 nên ít tác động đến lượng đường trong máu sau ăn. GL là thang đo số lượng carbonhydrat có mặt trong loại thực phẩm ảnh hưởng đến đường huyết.

Theo nghiên cứu công bố năm 2011 của Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ), với hơn 3,3 triệu người, ăn 5 phần gạo trắng trở lên mỗi tuần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngược lại, tiêu thụ hai phần gạo lứt mỗi tuần giảm nguy cơ mắc bệnh này. Thay thế khoảng 1/3 khẩu phần gạo trắng hàng ngày bằng gạo lứt giúp giảm 16% nguy cơ tiểu đường type 2.

Tấm lúa ḿ (lúa ḿ bulgur) là loại carbohydrate (carb) phức hợp tiêu hóa chậm có thể thay thế cho carb đơn giản, tinh chế như gạo trắng, bánh ḿ trắng, thực phẩm từ bột ḿ.

Nghiên cứu năm 2011 của Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) cũng chỉ ra thay thế gạo trắng bằng ngũ cốc nguyên hạt như tấm lúa ḿ hàng ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường đến 36%. Tấm lúa ḿ nấu chín cung cấp chất xơ dồi dào có lợi cho kiểm soát đường huyết.

Lúa ḿ nguyên hạt có GL trung b́nh là 19, ít ảnh hưởng đến đường huyết sau ăn. Khẩu phần 1/4 cốc (31 g) chứa 32 g carb và 6 g chất xơ. Người bệnh tiểu đường có thể ăn lúa ḿ nguyên hạt nấu chín cho bữa sáng, ăn cùng các loại hạt và quả mọng hoặc thêm vào salad để tạo món ngon.

Yến mạch chứa ít carb và giàu chất xơ. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, khẩu phần 1/2 cốc yến mạch nấu chín (28 g) có 14 g carb, khoảng 2 g chất xơ.

Một đánh giá công bố năm 2015 của Đại học Tứ Xuyên (Trung Quốc), dựa trên 16 nghiên cứu, chỉ ra ăn yến mạch làm giảm đáng kể mức A1C (đường huyết trung b́nh trong ba tháng), mức đường huyết lúc đói và cholesterol ở người mắc bệnh tiểu đường.

Kiều mạch có nhiều chất xơ ḥa tan có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu. Do nó kiều mạch làm chậm tốc độ chuyển hóa và hấp thu glucose (đường) từ ruột.

Nghiên cứu năm 2016, trên 24 người, của Trung tâm Nghiên cứu Quốc gia Ai Cập, cho thấy ăn bữa sáng với kiều mạch cải thiện khả năng dung nạp glucose trong cả ngày.

Diêm mạch (quinoa) giàu protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, khẩu phần một cốc quinoa (125 g) cung cấp 39 g carb, 5 g chất xơ và 8 g protein. Tiêu thụ chất xơ làm tăng cảm giác no nên ăn ít hơn. Kiểm soát thèm ăn giúp giảm cân và quản lư hiệu quả bệnh tiểu đường.

Lúa mạch cung cấp chất xơ, tốt cho người bệnh tiểu đường type 2. Chúng được tiêu hóa chậm dẫn đến làm chậm quá tŕnh hấp thụ glucose vào máu.

Theo nghiên cứu năm 2015 của Đại học Lund (Thụy Điển), trên 20 người, ăn bánh ḿ làm từ hạt lúa mạch vào ba bữa chính trong ba ngày cải thiện quá tŕnh trao đổi chất, độ nhạy insulin và kiểm soát sự thèm ăn, giảm đường huyết và mức insulin.

Các nhà nghiên cứu cho biết tác dụng này là do hàm lượng chất xơ trong lúa mạch làm tăng số lượng vi khuẩn tốt trong ruột và giải phóng các hormone hữu ích.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 11-25-2023
Reputation: 24912


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 74,901
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	nc.jpg
Views:	0
Size:	234.6 KB
ID:	2302058
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,912 Times in 3,439 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 85 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC9

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 05:15.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06009 seconds with 14 queries