Đừng nên ăn trên bàn làm việc

[june04]

Thói quen ăn uống tại bàn làm việc đang trở nên phổ biến, đặc biệt là trong những bối cảnh làm việc áp lực và thời gian hạn chế.

Tuy nhiên, ít người biết rằng việc này ẩn chứa nhiều nguy cơ tiềm ẩn gây ra những hậu quả khôn lường đối với sức khỏe.

Có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra bàn làm việc chứa đựng rất nhiều vi khuẩn có hại cho sức khỏe. Mỗi lần chạm vào bàn làm việc, bàn phím hoặc điện thoại, chúng ta tiếp xúc với vi khuẩn. Có tới hơn 10 triệu vi khuẩn trên một bàn làm việc thông thường, nhiều hơn gấp 400 lần so với một chiếc bồn cầu.

Một số nghiên cứu khác chỉ ra rằng, bàn làm việc thậm chí có thể bẩn hơn 75 lần so với các bề mặt tiếp xúc mức độ cao trong bệnh viện. Điều này đặt ra mối lo ngại lớn về việc ăn uống tại bàn làm việc, khi có thể nhiễm bẩn từ vi khuẩn. Lý giải về cơ chế gây hại của thói quen này đối với cơ thể.


Cơ chế gây hại của vi khuẩn đối với cơ thể người chủ yếu là thông qua việc tổng hợp enzyme phân hủy tế bào và mô vật chủ. Khi vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể, chúng có thể gây ra các bệnh nhiễm trùng. Ở trên bàn làm việc, khi ăn uống các vi khuẩn có hại như tiếp xúc với nước uống, thức ăn có thể là tác nhân gây ra tiêu chảy.

Ngoài ra, các vi khuẩn có hại như E.coli, Salmonella, Escherichia Coli, Staphylococcus... có nguy cơ gây ra nhiều bệnh liên quan đến thực phẩm, gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Vi khuẩn này có thể gây ra những tác động nghiêm trọng khi tiếp xúc với thức ăn và nước uống, và do đó, quản lý vệ sinh trong môi trường làm việc trở nên cực kỳ quan trọng để giảm nguy cơ lây nhiễm và ngộ độc thực phẩm.

Ngoài ra, thiếu kỷ luật trong vệ sinh cá nhân, đặc biệt là việc không rửa tay đúng cách trước và sau khi ăn cũng góp phần tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn chuyển đến thức ăn và có thể gây bệnh.

Việc không tuân thủ đúng quy trình rửa tay mở cửa cho vi khuẩn từ tay lan tỏa vào môi trường làm việc và thức ăn. Điều này không chỉ tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm mà còn làm gia tăng nguy cơ lây nhiễm nội bộ trong tổ chức. Không chỉ vậy, nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong môi trường làm việc văn phòng cũng tăng lên nếu bàn làm việc không được dọn dẹp thường xuyên. Bàn làm việc không được lau sạch có thể trở thành tổ yến cho vi khuẩn, và sự tích tụ của chúng có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm bệnh và ngộ độc thực phẩm.


Đồng thời, các bề mặt chung như bàn phím, điện thoại, và chuột máy tính cũng cần được vệ sinh thường xuyên để giảm nguy cơ lây nhiễm từ tay và làm giảm khả năng truyền tải vi khuẩn.

Thói quen ăn uống tại bàn làm việc có thể mang đến nhiều nguy cơ và hậu quả tiêu cực cho sức khỏe. Đầu tiên, do ở trên bàn làm việc chứa nhiều loại vi khuẩn có hại cho sức khỏe gấp 400 lần so với một chiếc bồn cầu thông thường. Các vi khuẩn này ở trên bàn làm việc tiếp xúc với đồ ăn, từ đó xâm nhập vào trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa và hệ thống miễn dịch. Quá trình này có thể làm các nhân viên tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm, gây ra tiêu chảy.

Đồng thời, thói quen ăn uống trên bàn làm việc tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tiêu hóa, đặc biệt là do ảnh hưởng của stress và áp lực công việc. Quá trình tiêu hóa bị gián đoạn, làm suy giảm chất lượng dinh dưỡng hấp thụ và tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe liên quan đến tiêu hóa, như chuột rút dạ dày và viêm ruột.

Ngoài ra, thói quen này cũng ảnh hưởng đến tâm lý và sức khỏe làm việc. Mất tập trung và giảm hiệu suất làm việc là hậu quả trực tiếp của việc ăn uống tại bàn làm việc. Cảm giác căng thẳng và stress từ công việc cùng với thói quen này có thể dẫn đến tinh thần làm việc không tích cực và giảm chất lượng công việc...

Để giải quyết vấn đề này, có những giải pháp và thói quen mới có thể thực hiện. Đầu tiên, thói quen rửa tay trước và sau khi ăn thường xuyên là một biện pháp hiệu quả để loại bỏ vi khuẩn.


Nhân viên nên được hướng dẫn về kỹ thuật rửa tay đúng cách và khuyến khích họ thực hiện điều này trước và sau khi ăn. Đồng thời, việc cung cấp chất khử trùng tay hoặc nước rửa tay có chứa cồn sẽ là một sự hỗ trợ quan trọng để tiêu diệt vi khuẩn và. Ngoài ra, tạo ra môi trường làm việc sạch sẽ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Việc lau sạch bàn làm việc máy tính để bàn, màn hình, bàn phím, chuột máy tính và điện thoại hàng ngày, sử dụng chất làm sạch hoặc khăn lau có chứa chất kháng khuẩn, và áp dụng chất khử trùng cho các bề mặt thường xuyên tiếp xúc sẽ giúp loại bỏ bớt các vi khuẩn độc hại, giảm nguy cơ tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm. Khuyến khích các văn phòng làm việc tạo ra không gian ăn uống riêng biệt, giúp chia tách công việc và ăn uống.

Đồng thời, bản thân nhân viên cũng cần thực hiện giờ ăn đúng cách, ăn đúng bữa, tập trung vào thức ăn một cách chậm rãi và thư giãn để tối ưu hóa quá trình tiêu hóa. Chọn thức ăn đa dạng giàu dinh dưỡng cũng là một phần quan trọng. Hãy bảo đảm các bữa ăn cung cấp đủ chất dinh dưỡng, tăng cường trái cây và rau củ quả và hạn chế những thức ăn nhanh có nhiều dầu mỡ để giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe.

Tạo lịch trình ăn ổn định cũng là một giải pháp, đặt ra lịch trình ăn hợp lý để giúp cơ thể thích ứng và tối ưu hóa quá trình tiêu hóa. Những giải pháp nhỏ như việc rửa tay trước và sau khi ăn, thường xuyên dọn dẹp không gian làm việc, tạo ra không gian ăn riêng, và thực hiện thói quen ăn uống đúng cách có thể giúp bảo vệ sức khỏe và tăng cường hiệu suất làm việc. Dù thói quen này có vẻ khó thực hiện, nhưng lợi ích lâu dài cho sức khỏe và tinh thần của bạn là không thể phủ nhận.