Lương khô và các loại thịt hộp là món ăn quen thuộc với mỗi người lính.
Đây là loại thực phẩm an toàn và có thể dự trữ lâu dài để ăn dần, dễ bảo quản và sử dụng đơn giản, nhanh chóng.
Đặc biệt, đó đều là loại thức ăn dă chiến, phù hợp trong điều kiện chiến tranh, trên đường hành quân, thiên tai, dịch bệnh cũng như những hoàn cảnh khó khăn, cấp bách khác.
Thời gian gần đây, nhiều gia đ́nh đă nhận được những phần quà hỗ trợ chính là những món ăn này từ các anh bộ đội. Nhiều người đă đăng lên mạng, cám ơn tấm ḷng quân - dân của lực lượng Quân đội Nhân dân Việt Nam. Họ cũng không quên review hương vị của các món ăn đậm chất người lính.
Bên cạnh sự tiện lợi, nhanh gọn trong chế biến th́ hương vị của các món ăn này cũng rất ngon. Một số b́nh luận của cư dân mạng khen món ăn:
- Hộp thịt hơi bị ngon nha! Xưa bố kiếm được ở đâu 2 hộp ấy ăn mà tḥm thèm… cục nào, cục đấy chất lượng.
- Lương khô xuất sắc.
- Đồ hộp quân đội ngon lắm á.
- Ăn ngon mà an toàn nha mọi người.
Thậm chí c̣n có vợ của một quân nhân tiết lộ, chồng chị và các anh em trong đơn vị là người trực tiếp làm ra hộp thịt này nên rất an toàn. Được mọi người khen như vậy khiến chị cũng vui lây.
Nguyên liệu sản xuất thịt hộp là thịt lợn và một số gia vị như hành khô, muối ăn, ḿ chính, đường, dầu ăn... Các bước sản xuất thịt hộp thực hiện theo quy tŕnh gồm: Sơ chế nguyên liệu; xay và phối trộn nguyên liệu; bài khí, vào hộp, ghép mí; thanh trùng...
Ngày nay, không khó để t́m thấy trong các siêu thị vô số loại thực phẩm cũng được bày bán dưới dạng hộp kim loại với một chiếc móc tṛn bên trên. Nhưng để tiếp xúc với các món thịt hộp và lương khô quân đội như thế này với nhiều người chính là lần đầu tiên trong đời.