Những món ăn đẩy lùi bệnh tật, nâng cao sức đề kháng

[sunshine1104]

Một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học, đủ chất sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. 10 thực phẩm dưới đây chính là 'thần dược' bạn nên bổ sung hàng ngày.

10 món ăn giúp đẩy lùi bệnh tật

1. Ăn cháo

Có một đặc điểm chung giữa những người cao tuổi trường thọ chính là thói quen thích ăn cháo.

Có thể nấu cháo bằng nhiều nguyên liệu, phổ biến nhất là gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, ngô... Bổ sung thêm các loại thịt tươi, củ quả, rau,...

Ngoài ra, cháo yến mạch cũng là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe. Mỗi sáng, cho 50 gam bột yến mạch vào 250 gam nước sôi và ủ trong hai phút là được một bát cháo cực kỳ tốt và dễ ăn.

2. Hạt kê

Người già thích nhất là món cháo kê và coi kê là vị thuốc bổ tốt nhất. Đặc biệt những người già yếu, ốm đau thường dùng hạt kê để bồi bổ cơ thể.

Kê có lợi cho ngũ tạng, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng khả năng tiết dịch cơ thể, làm chắc xương và phát triển cơ bắp. Một danh y thời nhà Thanh đã nói: “Kê là thực phẩm bổ dưỡng nhất. Khi nấu thành cháo, dầu chiết xuất từ hạt kê còn tốt hơn nhân sâm”. Có thể nói, người già thích ăn kê rất có cơ sở.


3. Ngô làm lương thực chính

Ngô là lương thực rất tốt cho người cao tuổi sống trường thọ. Ăn ngô thường uyên có thể giảm thiểu nguy cơ bị huyết áp cao hoặc xơ cứng động mạch.

Trong ngô chứa nhiều lecithin, axit linoleic, rượu hạt, vitamin E nên không dễ bị cao huyết áp và xơ cứng động mạch.

4. Uống sữa mỗi ngày

Uống sữa là thói quen phổ biến của những người cao tuổi. Trong số những người cao tuổi ở Mỹ, 80% là phụ nữ, và chế độ ăn của họ nói chung là uống sữa.

Uống sữa không những cung cấp các vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn ngừa loãng xương hiệu quả.

5. Ăn một quả trứng mỗi ngày

Ăn một quả trứng mỗi ngày rất tốt cho những người già khỏe mạnh, những người không bị tim mạch hay các vấn đề về huyết áp.

heo nhà kinh tế học nổi tiếng, sống thọ trăm tuổi, Tiến sĩ Trần Hàn Sênh, cách sắp xếp dinh dưỡng, nhấn mạnh ba loại thực phẩm này mỗi ngày: “Ăn một quả trứng vào buổi sáng, một ly sữa vào buổi tối và một quả táo vào buổi trưa”.

Ba bữa mỗi ngày, tiến sĩ Trần Hàn Sênh thường ăn nhiều rau, ăn ít thịt, chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh.

6. Ăn nhiều khoai lang

Khoai lang luôn được biết tới là thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Khoai lang có các tác dụng chính như:

- Bổ khí huyết, dinh dưỡng phong phú

- Thông ruột, thúc đẩy đại tiện

- Dưỡng khí, tăng cường miễn dịch

- Phòng ngừa ung thư

- Chống lại sự lão hóa và ngăn ngừa xơ cứng động mạch.

Ăn khoai lang thường xuyên sẽ ngăn ngừa sự teo các mô liên kết của gan thận, tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Ngoài ra còn khử oxy hoạt tính và tránh oxy hoạt tính gây ung thư. Vì khoai lang chứa nhiều canxi và magiê nên có thể ngăn ngừa và điều trị bệnh loãng xương.

7. Đậu phụ

Đậu phụ có chứa nhiều protein và isoflavone, rất giàu dinh dưỡng. Đậu phụ giúp bổ khí huyết, hạ nồng độ chì trong máu, bảo vệ gan, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, thường xuyên ăn đậu phụ có lợi cho sức khỏe và phát triển trí tuệ.

Những người già thường xuyên ăn đậu phụ có tác dụng chữa bệnh xơ cứng mạch máu, loãng xương rất tốt.

8. Cải thảo

Cải thảo được mệnh danh là vua của các món ăn, thậm chí còn được ca ngợi rằng “100 món không bằng cải thảo”.

Cải thảo chứa rất nhiều chất khoáng, vitamin, protein, chất xơ thô và caroten.

Ăn cải thảo có 7 tác dụng chính như: bồi bổ dạ dày, thông ruột, giải rượu, tăng nhu động ruột, hạ mỡ máu, thanh nhiệt, ngừa ung thư.

9. Mùa đông ăn củ cải



Củ cải là thực phẩm rất tốt cho mùa đông. Vẫn có câu: "Ăn củ cải vào mùa đông và gừng vào mùa hè, và giữ cho bạn an toàn suốt cả năm”.

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng, củ cải có thể làm giảm sự trì trệ của não, loại bỏ sự tích tụ thức ăn, điều trị đờm và ho, điều trị nôn ra máu, giảm khát, giảm kiết lỵ, giảm đau đầu.

Củ cải ăn sống có thể làm dịu cơn khát, thanh nhiệt bên trong, giảm đờm, giảm hen suyễn và hỗ trợ tiêu hóa. Củ cải nấu chín có thể giúp tiêu hóa và bổ tỳ vị.

10. Cà rốt

Cà rốt có chứa nhiều vitamin A, giàu caroten, rất tốt cho mắt. Ngoài ra, sử dụng nhiều cà rốt có thể chống lại bệnh tim, đột quỵ, huyết áp cao và xơ cứng động mạch.