Cà phê cold brew chứa caffeine được chứng minh giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất. Giúp cơ thể đốt cháy chất béo nhanh hơn. Hỗ trợ giảm béo.
- Cải thiện tâm trạng: Mỗi tách cà phê mà bạn uống sẽ giúp bạn giảm nguy cơ trầm cảm, giúp bạn cảm thấy sảng khoái, caffeine cũng giúp bạn cải thiện khả năng tập trung và chú ý.
- Thân thiện với hệ tiêu hóa: Cà phê cold brew có tính acid nhẹ hơn so với cà phê nóng, đồng nghĩa ít gây kích ứng dạ dày hơn. ngoài ra, cold brew có chứa polysaccharide thô giúp tăng cường khả năng miễn dịch của hệ tiêu hóa.
- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Cà phê cold brew có thể làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2 nhờ vào acid chlorogenic, một chất chống oxy hóa mạnh trong cà phê. Ngoài ra, còn điều chỉnh lượng peptide trong ruột, làm chậm quá trình tiêu hóa để giữ lượng đường trong máu ổn định.
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Cà phê cold brew chứa các hợp chất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như caffeine, hợp chất phenolic, magie, trigonelline và lignans.
Những hợp chất này làm tăng độ nhạy insulin, ổn định đường trong máu và hạ huyết áp.