Lợi ích tuyệt vời của chế độ ăn Địa Trung Hải ngoài việc giảm cân

[miro1510]

Lợi ích đáng ngạc nhiên này là tin tốt hơn cho những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải

Hãy dành chút thời gian để tưởng tượng bạn đang thưởng thức một bữa ăn ngon lành, bổ dưỡng khi đang đi nghỉ, tận hưởng ánh nắng ấm áp của Địa Trung Hải. Chế độ ăn Địa Trung Hải, nổi tiếng vì lợi ích sức khỏe, đã thu hút sự chú ý của cả các nhà nghiên cứu cũng như những người đam mê ẩm thực.

Nhưng bạn có biết rằng những phát hiện gần đây cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ tốt cho việc giảm cân? Vì sao chế độ ăn này được coi là một trong những chế độ ăn kiêng lành mạnh nhất và một nghiên cứu đột phá cho thấy tác động của nó đối với sức khỏe nhận thức như thế nào.

Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?

Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải là một cách ăn uống lấy cảm hứng từ mô hình ăn kiêng truyền thống của các quốc gia như Hy Lạp, Ý và Tây Ban Nha. Về cốt lõi, chế độ ăn kiêng nhấn mạnh việc tiêu thụ nhiều trái cây tươi, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, protein nạc và chất béo lành mạnh. Nó cũng khuyến khích tiêu thụ rượu vang đỏ vừa phải và hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn và đường bổ sung.

Tại sao chế độ ăn Địa Trung Hải lại tốt cho sức khỏe?

Chế độ ăn Địa Trung Hải được coi là một trong những chế độ ăn uống lành mạnh nhất trên thế giới do một số yếu tố chính góp phần mang lại sức khỏe tổng thể. Dưới đây là một số lý do khiến chế độ ăn Địa Trung Hải được tôn vinh vì lợi ích sức khỏe của nó:

Sự phong phú của thực phẩm có nguồn gốc thực vật

Chế độ ăn Địa Trung Hải nhấn mạnh vào việc tiêu thụ nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và các loại hạt. Những thực phẩm này rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa thiết yếu, hỗ trợ sức khỏe tối ưu.

Chất béo lành mạnh

Không giống như nhiều chế độ ăn kiêng khác, chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm chất béo lành mạnh, chủ yếu có nguồn gốc từ dầu ô liu, bơ và các loại hạt. Những chất béo này là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm mức LDL.

Cá và protein nạc

Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm tiêu thụ vừa phải cá (như cá hồi, cá mòi và cá thu), là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch và chức năng não. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng khuyến khích các nguồn protein nạc như thịt gia cầm, đậu và các loại đậu, cung cấp các axit amin thiết yếu để phục hồi cơ bắp và sức khỏe tổng thể.

Hạn chế ăn thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn

Thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn bị hạn chế trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Điều này giúp giảm lượng chất béo bão hòa, natri và các chất phụ gia hấp thụ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và các vấn đề sức khỏe khác.

Uống rượu vừa phải

Tiêu thụ rượu vang đỏ vừa phải là đặc điểm của chế độ ăn Địa Trung Hải. Rượu vang đỏ có chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như resveratrol, có thể có tác dụng bảo vệ tim mạch. Có một số tranh luận về việc có nên loại bỏ rượu khỏi chế độ ăn Địa Trung Hải hay không và nghiên cứu vẫn đang tiếp tục.

Yếu tố lối sống

Chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ có đồ ăn; nó cũng nhấn mạnh các yếu tố lối sống khác góp phần mang lại hạnh phúc tổng thể. Hoạt động thể chất thường xuyên, tham gia hoạt động xã hội và dành thời gian thưởng thức bữa ăn cùng gia đình và bạn bè đều là những khía cạnh quan trọng của lối sống Địa Trung Hải.

Kết quả nghiên cứu…

Nghiên cứu cho thấy việc tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp bảo vệ não bộ khi chúng ta. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi những người lớn tuổi trong 12 năm và phát hiện ra rằng những người tuân thủ chế độ ăn kiêng chặt chẽ hơn có nguy cơ suy giảm nhận thức thấp hơn. Chế độ ăn kiêng bao gồm nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh và protein nạc dường như nuôi dưỡng bộ não của chúng ta và giữ cho chúng hoạt động tốt. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ về mối liên hệ này, nhưng nghiên cứu này bổ sung thêm bằng chứng cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ tốt cho cơ thể mà còn hỗ trợ sức khỏe não bộ của chúng ta. Vì vậy, nếu bạn muốn giữ cho đầu óc minh mẫn khi về già, hãy thử chế độ ăn Địa Trung Hải.