Ăn đu đủ chín có tác dụng gì?

[june04]

Đu đủ được bán giá rất rẻ, là loại quả được nhiều người yêu thích. Loại quả này cũng mang nhiều lợi ích với sức khỏe. Vậy, ăn đu đủ chín có tác dụng gì?

Bài viết của BS Hoàng Xuân Đại trên Báo Sức khỏe & Đời sống cho biết, đu đủ chín chứa khoảng 90% nước, 13% đường, không có tinh bột, mà nhiều carotenoit acid hữu cơ, vitamin: A, B, C, 0,9% chất béo, xenluloz (0,5%), canxi, photpho, magiê, sắt, thiamin, riboflavin.

Một kết quả nghiên cứu khác cho thấy, trong 100g đu đủ có 74 - 80mg vitamin C (vitamin chủ yếu trong đu đủ), caroten (tiền vitamine A) 500 - 1.250UI. Ngoài ra, còn các vitamin B1, B2, các acid gây men, các khoáng chất như kali (179mg), canxi, magiê, sắt và kẽm.

Dưới đây là những tác dụng của đu đủ chín đối với sức khỏe:

Tác dụng chống oxy hóa mạnh

Các phân tử gốc tự do vốn được hình thành trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, thường thúc đẩy quá trình stress oxy hóa dẫn đến nhiều nguy cơ bệnh tật.

Trong quả đu đủ có các chất chống oxy hóa dồi dào giúp trung hòa các gốc tự do này. Các nghiên cứu còn chỉ ra rằng, đu đủ khi đã lên men còn có thể làm giảm stress oxy hóa ở người lớn tuổi, những người bị tiền tiểu đường, suy giáp nhẹ và bệnh gan.

Ngoài ra, nhiều nhà nghiên cứu tin rằng quá nhiều gốc tự do trong não là một yếu tố quan trọng gây ra bệnh Alzheimer.

Trong một nghiên cứu, những bệnh nhân Alzheimer được cho uống chiết xuất đu đủ lên men trong 6 tháng đã giảm 40% chỉ số tổn thương oxy hóa đối với DNA, vốn cũng có liên quan đến tình trạng lão hóa và ung thư.

Việc giảm stress oxy hóa là nhờ hàm lượng Lycopene có trong đu đủ và khả năng loại bỏ chất sắt dư thừa có khả năng sản sinh ra các gốc tự do.

Hỗ trợ giảm cân an toàn

Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, người bị đái tháo đường hay đang thực hiện chế độ ăn kiêng carbohydrate không nên bỏ qua đu đủ.

Trung bình một quả đu đủ chín có khoảng 11g đường nên những người bị béo phì, đái tháo đường ở tuổi vị thành niên thì lựa chọn loại trái cây này sẽ rất tốt cho việc kiểm soát đường huyết trong cơ thể.

Một bát nhỏ đu đủ chín chứa khoảng 60 calo nên cũng là lựa chọn tốt cho bữa phụ, vừa đảm bảo no bụng vừa giàu dinh dưỡng mà vẫn kiểm soát tốt cân nặng.

Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng

Zeaxanthin là chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ loại bỏ tia sáng xanh - tác nhân gây nên nhiều bệnh lý về mắt. Vì thế, chất này rất cần cho mục đích bảo vệ thị giác và ngăn nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

Phòng tránh ung thư

Beta-carotene và lycopene trong loại trái cây này có khả năng giảm nguy cơ ung thư. Nghiên cứu được thực hiện ở đối tượng người cao tuổi bị viêm và có nguy cơ tiền ung thư dạ dày cho thấy rằng sử dụng chế phẩm từ đu đủ lên men giúp làm giảm tổn thương do oxy hóa.

Không những thế, chất chống oxy hóa từ loại trái cây này còn giảm nguy cơ mắc và làm chậm tiến triển bệnh ung thư.

Tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Với người mắc bệnh tiểu đường, chế độ dinh dưỡng giàu chất xơ được duy trì đều đặn sẽ giúp bệnh được cải thiện. Một quả đu đủ nhỏ có 3g chất xơ (17g carbohydrate) nên sẽ là lựa chọn xứng đáng với người bị tiểu đường.

Tác dụng phòng ngừa viêm nhiễm

Viêm mãn tính là căn nguyên của nhiều căn bệnh phức tạp và các loại thực phẩm không lành mạnh cũng như lối sống không cân bằng có thể thúc đẩy quá trình viêm.

Nghiên cứu cho thấy các loại rau củ quả và trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa như đu đủ giúp giảm các dấu hiệu viêm đáng kể.

Ví dụ, một nghiên cứu ghi nhận rằng những người đàn ông hấp thụ lượng trái cây và rau quả có nhiều carotenoid đã giảm đáng kể định lượng CRP, một dấu hiệu thể hiện mức độ viêm.

Bảo vệ làn da khỏi tổn thương

Ngoài tác dụng giữ cho cơ thể khỏe mạnh, quả đu đủ còn có thể giúp làn da của bạn thêm săn chắc và tươi sáng. Hoạt động quá mức của các gốc tự do được cho là nguyên nhân gây ra nhiều nếp nhăn, chảy xệ và các tổn thương da theo thời gian.

Vitamin C và Lycopene có trong quả đu đủ giúp bảo vệ làn da và giúp giảm rõ rệt các dấu hiệu lão hóa này. Trong một nghiên cứu, bổ sung Lycopene trong 10 - 12 tuần sẽ giúp da giảm mẩn đỏ sau khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Trong một trường hợp khác, những phụ nữ lớn tuổi có nếp nhăn khi sử dụng vitamin C, hỗn hợp Lycopene và các chất chống oxy hóa khác trong 14 tuần đã giảm đáng kể các nếp nhăn trên khuôn mặt, những thay đổi này thậm chí có thể đo lường được.

Với những thông tin trên chắc hẳn bạn đã có giải đáp cho câu hỏi "Ăn đu đủ chín có tác dụng gì?" rồi phải không.