5 loại thực phẩm hàng đầu gây teo não

[june04]

Tiêu thụ thường xuyên rượu bia, đồ chế biến sẵn, bánh kẹo, nước ngọt và các sản phẩm sử dụng chất thay thế đường làm tăng nguy cơ teo não.

Não là một cơ quan rất quan trọng. Việc não bắt đầu có dấu hiệu lão hóa khi chúng ta già đi là điều bình thường. Tuy nhiên, một số thực phẩm có thể gây tổn hại đến sức khỏe não bộ và gây teo não. Dưới đây là 5 loại thực phẩm như vậy.

1. Rượu bia
Một cuộc khảo sát kéo dài 30 năm của Anh cho thấy ngay cả việc uống rượu vừa phải (112 - 168 g rượu mỗi tuần) cũng có nguy cơ gây teo vùng hải mã bên phải cao gấp 3,4 lần so với những người không uống rượu.

Một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Nature Communications đã phân tích hình ảnh MRI não của 36.000 người, sau khi kiểm soát giới tính, tuổi tác và các yếu tố khác. Kết quả cho thấy lượng rượu tiêu thụ có mối tương quan nghịch với cấu trúc não. So với những người không uống rượu, dù cũng 50 tuổi, những người uống 40 ml rượu nguyên chất mỗi ngày bị teo chất xám và chất trắng não tương đương với tình trạng lão hóa não 10 năm.

2. Thực phẩm siêu chế biến
Mặc dù các thực phẩm siêu chế biến như gà rán, cola, khoai tây chiên, xúc xích mang lại cảm giác ngon miệng, chúng lại chứa nhiều muối, dầu và đường. Tiêu thụ loại thức ăn này thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ tổn thương mô não và giảm thể tích não.

3. Thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa
Các loại thực phẩm như bơ thực vật, bánh quy và thức ăn nhanh chứa chất béo chuyển hóa, sẽ thay thế chất béo lành mạnh trong màng tế bào não, cản trở sự giao tiếp của tế bào não, gây thoái hóa và đẩy nhanh quá trình teo não. Các nghiên cứu liên quan đã phát hiện ra rằng ngay cả một lượng nhỏ chất béo chuyển hóa cũng có thể gây tổn hại cho sức khỏe não bộ.

4. Đồ uống có đường
Tiêu thụ một lượng lớn đồ uống chứa đường có thể gây ra các bệnh như lượng đường huyết cao, huyết áp cao và cholesterol cao. Nó có thể gây viêm và làm giảm chức năng não. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng đồ uống chứa đường có thể ảnh hưởng đến trí nhớ, tình trạng teo não của những người lạm dụng chúng trong thời gian dài.

5. Một số thực phẩm không đường

Thực phẩm không đường cũng là một cái bẫy. Một số sản phẩm bánh kẹo, nước ngọt được quảng cáo là không sử dụng đường nhưng thực chất vẫn có chất tạo ngọt để thay thế. Nghiên cứu trong những năm gần đây đã phát hiện ra rằng chất thay thế đường có thể phá hủy sự cân bằng của hệ thực vật đường ruột và ảnh hưởng đến nội tiết, dẫn đến béo phì. Một chất thay thế đường phổ biến là aspartame và sử dụng aspartame thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.