Uống cà phê lúc nào tốt cho tim, tốt cho sức khỏe?

[june04]

Theo một nghiên cứu mới được Well+Good đăng tải, thói quen bắt đầu buổi sáng bằng một hoặc hai tách cà phê có thể giúp giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và tử vong toàn diện.



Những người chỉ uống cà phê vào buổi sáng có nguy cơ tử vong thấp hơn - Ảnh: Farknot Architect/Adobe Stock

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tim mạch châu Âu, chỉ ra mối liên hệ giữa thời điểm uống cà phê và giảm nguy cơ tử vong.

Uống cà phê buổi sáng làm giảm nguy cơ tử vong
Các tác giả của nghiên cứu quan sát này đã phân tích dữ liệu ăn uống của hơn 40.000 người trưởng thành Mỹ từ năm 1999 đến 2018 thông qua Khảo sát Kiểm tra dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia (NHANES), cũng như nhật ký ăn uống kéo dài một tuần của 1.463 người trưởng thành.

Họ xem xét mức tiêu thụ cà phê vào buổi sáng, buổi chiều và buổi tối, cuối cùng chia các thói quen này thành hai nhóm gồm nhóm chỉ uống cà phê buổi sáng và nhóm uống cà phê cả ngày.

Sau khi điều chỉnh các yếu tố gây nhiễu như giới tính, tuổi tác, dân tộc, thể lực, tình trạng sức khỏe và mức độ về kinh tế xã hội, những người chỉ uống cà phê vào buổi sáng có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 31% và tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 16% so với những người không uống cà phê.

Mặc dù việc uống cà phê trước đây đã được liên kết với những lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch, chuyển hóa và tuổi thọ, nhưng phát hiện của nghiên cứu này lại đặc biệt ở chỗ lợi ích chỉ xuất hiện khi uống cà phê vào buổi sáng, và phần lớn không phụ thuộc vào lượng tiêu thụ.

Bác sĩ Kaustubh Dabhadkar, chuyên gia tim mạch phòng ngừa tại Bắc Carolina, cho biết nghiên cứu này rất quan trọng không chỉ vì những phát hiện mà còn bởi cà phê là một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới.

"Trong nhiều năm qua, chúng ta đã học được rằng có mối liên hệ giữa việc uống cà phê và giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim - bác sĩ Dabhadkar cho biết - Chúng ta cũng biết rằng cà phê có ảnh hưởng đến thói quen ngủ và có thể làm giảm chất lượng giấc ngủ nếu tiêu thụ cà phê muộn trong ngày".

Cà phê không phải là "liều thuốc thần kỳ"
Các tác giả của nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng việc uống cà phê chỉ vào buổi sáng có thể đặc biệt có lợi vì nó giúp giảm thiểu sự rối loạn nhịp sinh học, từ đó giảm thiểu tác hại của giấc ngủ kém chất lượng đối với sức khỏe.

"Một cơ chế tiềm năng khác là tác động của cà phê lên độ nhạy insulin và quá trình chuyển hóa glucose" - bác sĩ Dabhadkar bổ sung. Cà phê cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ chức năng tim mạch nhờ các hợp chất như magie, trigonelline và quinides.

"Tác động tích cực này của insulin có khả năng rõ rệt hơn ở những người uống cà phê trước buổi trưa so với những người không uống cà phê hoặc uống cà phê suốt cả ngày", ông tiếp tục.

Mặc dù tin tức này có thể khiến những người chỉ uống cà phê buổi sáng cảm thấy phấn khởi, nhưng bạn cũng không nên quá lo lắng về việc thay đổi thói quen tiêu thụ của mình.

Đầu tiên, nghiên cứu này mang tính quan sát, nghĩa là dễ bị ảnh hưởng bởi thiên lệch và sai số hơn so với các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát - vốn được coi là tiêu chuẩn vàng trong nghiên cứu y khoa.

"Điều quan trọng cần lưu ý là mối liên hệ không nhất thiết chứng minh mối quan hệ nhân quả", bác sĩ Dabhadkar nói.

Và mặc dù ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy mối liên hệ tích cực giữa việc uống cà phê và sức khỏe tim mạch cũng như tuổi thọ, bất kể thời điểm uống, nhưng cà phê cũng không phải là "liều thuốc thần kỳ" cho sức khỏe.

"Giảm lượng đường tiêu thụ, tập thể dục thường xuyên và tránh hút thuốc có tác động rõ rệt hơn nhiều đến việc giảm nguy cơ bệnh tật - bác sĩ Dabhadkar nhấn mạnh - Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một thói quen buổi sáng mới, hãy ưu tiên tập thể dục và giảm đường thay vì tăng lượng cà phê tiêu thụ".