Những loại dầu cực tốt ăn vào mùa đông không lo đột quỵ, nhồi máu cơ tim

[june04]

Bên cạnh việc giữ ấm cơ thể, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch mùa lạnh. Trong đó, lựa chọn loại dầu ăn phù hợp là điều cần thiết để cung cấp dưỡng chất thiết yếu, tăng cường sức khỏe tim mạch, phòng ngừa các bệnh lý nguy hiểm

Dầu ô liu cực tốt vào mùa đông

Dầu ô liu được chiết xuất từ quả của cây ô liu, một loại cây trồng phổ biến ở vùng Địa Trung Hải. Từ xa xưa, dầu ô liu đã được mệnh danh là "vàng lỏng" nhờ những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch. Dầu ô liu chứa hàm lượng lớn axit oleic - một loại axit béo không bão hòa đơn có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim.



Các chất chống oxy hóa như polyphenol và vitamin E trong dầu ô liu giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương mạch máu, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông. Trong khi đó, các hợp chất trong dầu ô liu có tác dụng kháng viêm, giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Dầu ô liu có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như salad, xào, nướng, chiên. Tuy nhiên, nên hạn chế sử dụng dầu ô liu ở nhiệt độ cao vì có thể làm mất đi một số dưỡng chất quý giá.

Dầu ô liu cùng một số loại dầu ăn khác vừa dễ tìm lại cực tốt cho sức khỏe. Ảnh: Your Health

Dầu hạt cải

Dầu hạt cải, được chiết xuất từ hạt của cây cải dầu, một loại cây trồng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Omega-3 trong dầu hạt cải có tác dụng giảm triglyceride, giảm huyết áp, ngăn ngừa hình thành cục máu đông, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim.

Trong khi đó, vitamin E trong loại dầu này là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Dầu hạt cải chứa ít chất béo bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu, tốt cho sức khỏe tim mạch. Dầu hạt cải có hương vị nhẹ, dễ chịu, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn.

Dầu hạt lanh nên ăn vào mùa đông

Dầu hạt lanh được chiết xuất từ hạt của cây lanh, một loại cây trồng có nguồn gốc từ Trung Đông. Dầu hạt lanh có hương vị đặc trưng, hơi nutty, thường được sử dụng trong các món salad, sinh tố, hoặc dùng trực tiếp như một loại thực phẩm bổ sung.

Dầu hạt lanh chứa hàm lượng cao axit alpha-linolenic (ALA) - một loại axit béo Omega-3 có tác dụng giảm cholesterol, giảm huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Lignan trong dầu hạt lanh là một loại chất xơ có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm viêm nhiễm, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, dầu hạt lanh giúp cải thiện chức năng nội mạc mạch máu, giúp mạch máu giãn nở tốt hơn, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Lựa chọn đúng loại dầu ăn là một bước quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe tim mạch, đặc biệt là trong mùa lạnh. Bằng cách bổ sung dầu ô liu, dầu hạt cải và dầu hạt lanh vào chế độ ăn uống, bạn có thể tăng cường sức khỏe tim mạch, phòng ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim hiệu quả.

Ngoài việc bổ sung 3 loại dầu ăn kể trên, để phòng ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim hiệu quả, bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, giàu rau xanh, trái cây, hạn chế chất béo bão hòa, tập thể dục thường xuyên, kiểm soát cân nặng, không hút thuốc lá và khám sức khỏe định kỳ.