Top 6 loại thực phẩm là "ổ chứa" vi nhựa: Người Mỹ đang "ăn" 11.500 hạt mỗi năm

[therealrtz]

Vi nhựa đang là 'kẻ thù vô hình' trong thực đơn của người Mỹ.

"Người Mỹ đang "ăn" 11.500 hạt vi nhựa mỗi năm"

Ocean Conservancy vừa phát hiện ra một thực trạng đáng báo động trên bàn ăn: Vi nhựa (microplastic) đã làm ô nhiễm gần 90% trong số 16 nguồn protein phổ biến được thử nghiệm tại Mỹ, bao gồm hải sản, thịt lợn, thịt bò và thịt gà. Ngay cả đậu phụ và các loại thịt thay thế có nguồn gốc thực vật khác cũng được phát hiện có chứa các hạt nhỏ độc hại này.


Ảnh: Andrzej Rostek/Shutterstock

Để phục vụ cho nghiên cứu của mình, các nhà khoa học có trụ sở tại Washington, D.C., Mỹ đã mua các mẫu nguồn protein này với nhiều mức độ chế biến khác nhau - từ chưa qua chế biến đến chế biến tối thiểu và chế biến nhiều - từ nhiều thương hiệu khác nhau tại các loại cửa hàng khác nhau như siêu thị và cửa hàng tạp hóa.

“Mức độ nhiễm vi nhựa trung bình trên mỗi khẩu phần ăn trong số các sản phẩm là 74 ± 220 hạt (dao động từ 2 ± 2 hạt trong ức gà đến 370 ± 580 trong tôm tẩm bột).

Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng "không có sự khác biệt đáng kể nào giữa cùng một sản phẩm từ các thương hiệu hoặc loại cửa hàng khác nhau" trong ô nhiễm vi nhựa. Từ nghiên cứu có thể thấy, phần lớn bánh mì kẹp thịt, thịt bò bít tết, thịt gà và thịt thực vật đều chứa vi nhựa - như hải sản.

Sau khi tính toán các con số, họ phát hiện ra rằng trung bình một người lớn ở Mỹ tiêu thụ khoảng 11.500 hạt vi nhựa mỗi năm.

"Mức phơi nhiễm (khả năng tiếp xúc) hàng năm có thể lên tới 3,8 triệu hạt vi nhựa mỗi năm nếu tính toán bằng cách sử dụng mức vi nhựa cao nhất được tìm thấy trong từng loại protein riêng lẻ và tỷ lệ tiêu thụ protein trung bình được báo cáo", các nhà khoa học cảnh báo.

Vi nhựa có ở khắp mọi nơi

Britta Baechler, nhà sinh vật học biển và là Phó giám đốc khoa học nhựa tại Ocean Conservancy, nhấn mạnh: "Đây là lời nhắc nhở đáng kinh ngạc về tình trạng ô nhiễm nhựa đang gia tăng nhanh chóng như thế nào - con người sống trên cạn nhưng các mẫu hải sản cũng có khả năng bị ô nhiễm nhựa (từ các hoạt động trên cạn của con người) tương tự như các loại protein có nguồn gốc từ đất liền. Cuộc khủng hoảng ô nhiễm nhựa đang tác động đến tất cả chúng ta và chúng ta cần hành động để giải quyết nó".

Điều này rất đáng báo động, vì vi nhựa có thể gây hại cho sức khỏe của con người bằng cách tích tụ trong máu và các cơ quan của chúng ta. Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng các hạt này thậm chí có thể phá vỡ hàng rào máu não với hậu quả nghiêm trọng.

Vi nhựa và nano nhựa là những hạt cực nhỏ rơi ra từ các sản phẩm nhựa lớn hơn. Ngày càng có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chúng có thể gây tổn hại đến các tế bào trong cơ thể con người, dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, bao gồm ung thư, bệnh phổi và dị tật bẩm sinh.

Madeleine Milne, người tham gia nghiên cứu tại Đại học Toronto, giải thích: "Bạn có thể muốn đưa ra kết luận như 'ăn ít thứ này và nhiều thứ kia hơn' để tránh vi nhựa trong chế độ ăn uống của mình, nhưng hiện tại chúng ta vẫn biết rất ít về gánh nặng vi nhựa trong các loại thực phẩm thường tiêu thụ".

VietBF@ Sưu tập