Bản sắc Việt "tỏa hương" bên đất Mỹ

[sunshine1104]

Các món ăn của Việt Nam vẫn luôn nó nét gì đó rất riêng khiến du khách nước ngoài hay người con xa quê phải nhớ mãi. Những món bún đa dạng, món bánh mì đơn giản,… đều ăn sâu và tâm trí mỗi người Việt tha hương nơi đất khách quê người. Hãy cùng vietbf khám phá bản sắc Việt “tỏa hương” bên đất Mỹ nhé!

Trong bữa ăn hằng ngày ở Mỹ, những món ăn “công nghiệp” kiểu Mỹ đã làm cho nhiều người Việt thèm thuồng các món ăn có nguồn gốc từ quê hương. Chính vì thế, vào những ngày nghỉ, họ thường hẹn nhau đến các nhà hàng Việt để cùng tụ tập và thưởng thức các món ăn mang đậm phong vị quê hương mình. Trong những món ăn “quê” ấy, món lẩu miền Tây được các thực khách Việt ưa dùng. Bởi ngoài hương vị độc đáo trong ẩm thực, món ăn này còn gợi nhớ hương vị quê và tình quê khi sống trên đất khách.

Omaha là thành phố lớn nhất của tiểu bang Nebraska và quận lỵ của quận Douglas, Hoa Kỳ. Thành phố này nằm ở vùng Trung Tây Hoa Kỳ, trên sông Missouri, cách cửa sông Platte 30 km về phía Bắc. Đây là một thành phố công nghiệp và cũng là nơi có đông người Việt sinh sống định cư.

Ohama gần như không có kênh rạch chằng chịt như ở nơi miền Tây Nam bộ trên đất Việt. Ngoài những quán xá, nhà hàng của người dân Mỹ thì người Việt nơi đây cũng đã đầu tư mở những cửa hàng ăn uống để phục vụ nhu cầu. Do vậy, các chủ cửa hàng Việt cũng cố tìm tôm, cá, rau... dù không tươi sống nhưng cũng đáp ứng phần nào nhu cầu của các thực khách Việt Nam.

Các món ăn Việt dù bình dị, giá cả phải chăng nhưng hương vị thanh mát, ngọt lành luôn là điểm đến của thực khách Việt trong những ngày cuối tuần hay nghỉ lễ.

Do công việc bộn bề nên trong những ngày thường, người Việt ít khi tụ tập bè bạn. Nhưng dịp nghỉ cuối tuần, họ thường gặp gỡ nhau, tìm trong ký ức quê hương mình thông qua các món ăn, đặt biệt là món lẩu được chế biến theo kiểu Miền Tây Nam bộ.

Để món lẩu mang đậm hương vị miền quê sông nước, tại nhiều nhà hàng quán ăn, người chế biến thường tăng cường các loại rau “quê”… Ấm áp biết bao khi được nhìn thấy bông bí vàng, rau muống, đậu bắp… bên cạnh cái nồi lẩu nước đang sôi ùng ục. Chỉ thế thôi cũng đủ để người Việt xa xứ cảm thấy ấm lòng, bao gánh nặng cơm áo gạo tiền trên đất khách dường như tan biến.

vietbf @ sưu tầm