Mặc dù nhiều món ăn không thể thiếu gừng, gừng c̣n là vị thuốc thiên nhiên. Tuy nhiên, đối với một số người có bệnh dưới đây th́ khi ăn gừng lại tự rước độc vào người, thậm chí nguy hiểm.
Không dùng gừng cho người bị say nắng
Gừng tính nóng nên thích hợp dùng cho người cảm mạo, phong hàn, vị hàn phát nhiệt sau khi dầm mưa... Chống chỉ định dùng gừng cho người bị cảm mạo thử nhiệt hoặc cảm mạo phong nhiệt.
Trong trường hợp đi nắng về bị say nắng, say nóng tuyệt đối không được dùng gừng.
Không ăn gừng bị dập
Gừng tươi đă bị dập dễ sinh ra một loại chất độc cực mạnh, nó có thể làm biến tính, hoại t..ử tế bào gan, từ đó dẫn đến bệnh ung thư gan, ung thư thực quản.
Sốt cao không được ăn gừng
Khi có dấu hiệu sốt cao tuyệt đối không ăn gừng v́ gừng có tính nhiệt càng làm cho thân nhiệt của người bệnh cao lên gây tổn thương các mạch m.á.u, thậm chí xuất huyết.
Đau dạ dày, đại tràng không ăn gừng
Thành phần của gừng bao gồm các chất chủ yếu hoạt động trên niêm mạch dạ dày, ruột và đại tràng v́ thế có thể gây kí.ch thí.ch niêm mạc dạ dày, nếu dạ dày yếu có thể bào ṃn và gây ra những vết loét.
V́ thế người đau dạ dày, đại tràng nên tuyệt đối tránh xa thực phẩm này.
Bệnh gan
Người bị bệnh viêm gan cấp và măn tính, xơ gan không nên ăn gừng v́ nó kí.ch thí.ch sự bài tiết của các tế bào gan, v́ những tế bào này sẽ bị hoại t..ử khi đang trong trạng thái được kí.ch thí.ch. Ngoài ra, người bị sỏi mật cũng được khuyên không nên ăn gừng v́ nó sẽ làm cho các viên sỏi bị mắc kẹt trong đó, thậm chí trong nhiều trường hợp cần thiết phải phẫu thuật.
Ngoài ra người bị bệnh sỏi mật cũng không nên ăn gừng v́ gừng có thể khiến cho các viên sỏi kết tụ trong mật không bài tiết ra ngoài được.
Phụ nữ có thai hạn chế ăn gừng
Dù gừng rất tốt để giải quyết các t́nh trạng thai nghén như buồn nôn và nôn nhưng trong thời kỳ cuối của thai kỳ nên hạn chế ăn gừng v́ gừng làm tăng huyết áp gây nguy hiểm cho thai phụ.
Bệnh trĩ, xuất huyết
Nếu bạn có tiền sử bị rối loạn chảy m.á.u (trong đó có cả chảy m.á.u cam, t..ử cung…) th́ nên hạn chế ăn gừng ở bất kỳ dạng nào bởi nó sẽ làm tăng t́nh trạng chảy m.á.u. Ngoài ra, bạn không được ăn gừng khi bị đột quỵ, nhồi m.á.u cơ tim, huyết áp cao hay đă có tiền sử đột quỵ, nhồi m.á.u và thiếu m.á.u cục bộ.
Huyết áp cao, bệnh tim
Những người có huyết áp thấp, khi bị tụt huyết áp th́ uống nước gừng là rất tốt, nhưng đối với người có huyết áp cao th́ không thể uống nước gừng trong bất cứ lư do ǵ, đặc biệt là uống nước gừng vào đúng thời điểm huyết áp tăng. Lúc ấy nước gừng sẽ như chất kí.ch thí.ch làm cho t́nh trạng nặng hơn, từ đó có thể gây vỡ động mạch dẫn đến tai biến.
Người đang sử dụng thuốc
Gừng có thể phù hợp và tương tác với một số loại thuốc. Tuy nhiên có một số trường hợp ngoại lệ nên khi đă uống thuốc nếu muốn dùng gừng nên tham khảo ư kiến bác sỹ. Điều không nên làm là kết hợp gừng với những loại thuốc giảm huyết áp, chống loạn nhịp tim và thuốc kí.ch thí.ch cơ tim. V́ hoạt tính của những loại thuốc này sẽ tăng lên khi có sự kết hợp với gừng và gây ra t́nh trạng công thuốc, quá liều. Ngoài ra, gừng cũng không được dùng với thuốc hạ đường huyết v́ gừng sẽ làm giảm lượng đường trong m.á.u của bạn, điều này đă được quy định riêng cho bệnh tiểu đường.
VietBF © sưu tầm