HOME-Au
HOME-Au
24h
24h
USA
USA
GOP
GOP
Phim Bộ
Phim Bộ
Videoauto
VIDEO-Au
Home Classic
Home Classic
Donation
Donation
News Book
News Book
News 50
News 50
worldautoscroll
WORLD-Au
Breaking
Breaking
 

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Món ăn dân dã của Việt Nam lọt top những món xào ngon nhất thế giới, hóa ra là 'vị thuốc' toàn năng
Món rau muống xào được vinh danh

Tháng 8 vừa qua, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas đã đăng tải danh sách 100 món xào ngon nhất thế giới. Đáng chú ý, Việt Nam có 5 món ăn lọt vào bảng xếp hạng này, trong đó có rau muống xào tỏi.

Cụ thể, món rau muống xào tỏi xếp vị trí thứ 17, đạt 4,3/5 điểm, báo Dân trí đưa tin.

Trên thực tế, cả rau muống và tỏi đều là vị thuốc trong y học cổ truyền, có thể trị nhiều bệnh, theo các chuyên gia.
Tác dụng của rau muống và tỏi

Rau muống là loại rau dễ trồng, nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Trước kia, rau muống còn được gọi là “sâm” của người nghèo.

Bác sĩ, Lương y Nguyễn Hữu Trọng, Viện trưởng Viện Nghiên cứu Y học Cổ truyền sản phẩm hữu cơ Việt Nam, Ủy viên Hội Nam Y Việt Nam, cho hay trong y học cổ truyền, rau muống có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt lương huyết, lợi tiểu, cầm máu, giải độc tiêu viêm, tạo huyết sinh cơ, phòng chống say nắng.

Rau muống có công dụng làm rau ăn, bổ sung muối khoáng, vitamin cho cơ thể và được ứng dụng phòng chữa một số chứng bệnh như say nóng, say nắng, trẻ em còi xương thiếu canxi hoặc thiếu sắt, sốt ho khái huyết, táo bón, lỵ ra huyết, mụn nhọt sưng tấy hoặc vỡ mủ lâu liền miệng, ngộ độc sắn, nấm độc…


Rau muống xào tỏi (Ảnh minh họa).

Nói thêm về công dụng của rau muống, nhà khoa học, Lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, cho hay rau muống đi vào các kinh tâm, can, đại trường, tiểu trường. Rau muống đặc biệt tốt cho tiêu hóa. Người bị táo bón ăn rau muống hàng ngày giúp thông đại tiện. Do rau muống giàu chất xơ nên giúp "quét" chất độc và đẩy phân ra ngoài.

Rau muống cũng là loại rau giàu canxi và sắt, tốt cho người loãng xương và thiếu máu. Tuy nhiên, rau muống có tính hàn nếu dùng sống. Tính hàn của rau muống sẽ giảm đi khi được nấu chín.

Theo Lương y Sáng, tỏi cũng là vị thuốc tốt cho sức khỏe. Tỏi có vị cay thơm nồng, tính nóng, là vị thuốc thuần dương, có thể giúp tăng cường chính khí, trị cảm lạnh, tiêu chảy do hàn, điều trị chứng khó tiêu, nhiễm trùng đường tiết niệu và rối loạn tim mạch. Tỏi có chứa hàng trăm chất phytochemical, các hợp chất organosulfur như allicin và DADS. Nhiều nghiên cứu cho thấy tỏi có nhiều tác dụng tốt.

Do đó, rau muống xào tỏi là một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe giúp bồ bổ và nâng cao sức khỏe, Lương y Sáng nói.
Một số bài thuốc hay từ rau muống

- Chữa sốt cao: Rau muống, mướp đắng, hai thứ lượng bằng nhau, rửa sạch, giã nát đắp lên ngực hoặc trán sẽ giảm sốt và khó thở.

- Chữa trĩ, đại tiện ra máu: Dùng nước cốt rau muống thêm mật ong uống trong ngày.

- Chữa phụ nữ khí hư nhiều: Rễ rau muống 500 g, hoa dâm bụt trắng 250 g hầm với thịt lợn hoặc thịt gà ăn và uống nước.

- Chữa ngứa ngoài da: Giã nát rau muống và cây vòi voi bôi lên vết thương.

- Giải độc: Rau muống rửa sạch giã nát, vắt lấy nước uống.

- Trẻ nóng nhiệt ra nhiều mồ hôi: Rau muống 100g, mã thầy 500g, sắc lấy nước cho trẻ uống thay nước trong ngày.

- Chữa đau dạ dạ dày: 20g rau muống, cỏ mực, rau má, rau sam mỗi loại 20g thêm 12g vỏ quýt khô. Tất cả các vị rửa sạch, cho vào ấm sắc 3 bát nước lấy một bát, chia uống trong ngày, uống khi đói. Thuốc dùng trong 7 ngày liên tục.

VietBF@ Sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

VietBF Homepage Autoscroll

VietBF Video Autoscroll Portal

Home Classic

Home Classic Master Page


therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 11-29-2024
Reputation: 234452


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 90,371
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screenshot 2024-11-29 at 16.40.19.jpg
Views:	0
Size:	94.4 KB
ID:	2459739  
therealrtz_is_offline
Thanks: 28
Thanked 6,706 Times in 5,975 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 112
therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List



 
Lên đầu Xuống dưới Lên 3000px Xuống 3000px

VietBF Homepage Autoscroll

VietBF Video Autoscroll Portal

USA News Autoscroll Portall

VietBF WORLD Autoscroll Portal

Home Classic

Super Widescreen

Tin nóng nhất 24h qua

Tin nóng nhất 3 ngày qua

Tin nóng nhất 7 ngày qua

Tin nóng nhất 30 ngày qua

Albums

Total Videos Online
Lên đầu Xuống dưới Lên 3000px Xuống 3000px

Tranh luận sôi nổi nhất 7 ngày qua

Tranh luận sôi nổi nhất 14 ngày qua

Tranh luận sôi nổi nhất 30 ngày qua

10.000 Tin mới nhất

Tin tức Hoa Kỳ

Tin tức Công nghệ
Lên đầu Xuống dưới Lên 3000px Xuống 3000px

Super News

School Cooking Traveling Portal

Enter Portal

Series Shows and Movies Online

Home Classic Master Page

Donation Ủng hộ $3 cho VietBF
Lên đầu Xuống dưới Lên 3000px Xuống 3000px
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.

Lên đầu Xuống dưới Lên 3000px Xuống 3000px

All times are GMT. The time now is 04:45.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.10541 seconds with 15 queries