Gỏi cuốn gà Việt Nam cho ngày thứ 2

[Hannanews]

Bạn ăn gà nướng chủ nhật còn thừa? Cuộn nó lên trong bánh cuốn cho một bữa ăn trưa khiêm tốn và dễ dàng.

Tất cả mọi thứ ở mức độ vừa là chủ đề của Modest thứ Hai , một cột nấu ăn trực tuyến hàng tuần với công thức nấu ăn đơn giản để giúp chống lại một ngày cuối tuần của ăn quá nhiều.

Đúng chả giò Việt Nam (Cuon GOI) được làm đầy với một tải trọng của các thành phần: tôm nấu chín, mì gạo, một loạt các loại thảo mộc tươi, rau cắt nhỏ và beansprouts - ở phía tây, họ thường được gọi là cuộn mùa hè vì tất cả những thành phần tươi .

Nhưng một số gà nướng còn sót lại có thể làm cho cuộn giấy gạo darn tốt là tốt. Và thậm chí không có thịt, bạn có thể tìm thấy tất cả các loại công cụ tốt để sử dụng làm đầy.

Nếu bạn hỏi tôi, đó là nước sốt đậu phộng mà làm cho tất cả sự khác biệt. Tôi sử dụng để nhúng chả giò Việt tự chế trong nước mắm trộn với dấm, đường và ớt cắt cho đến khi tôi ăn ở Phố dài Thịnh tại San Jose, California, Lần đầu tiên tôi có cuộn tôm tươi với tương đậu phộng và tôi đã được nối. Nhà hàng khá keo kiệt với nước sốt và miễn cưỡng sẽ cung cấp cho bạn nhiều hơn nếu bạn hỏi rất độc đáo, nhưng có chả giò Việt Nam của bạn mà không cần nhúng này cũng giống như ăn nasi lemak mà không sambal.

Tại các nhà hàng, các cuộn được được phục vụ đã được thực hiện. Nhưng ở Việt Nam và Lào, tất cả các thành phần thường được trình bày trên một đĩa cho thực khách để làm cho cuộn riêng của họ. Điều đó có thể được thực hiện tại nhà và sẽ là một bữa ăn khá vui vẻ với gia đình - mặc dù bạn sẽ phải xem ra cho các hoggers nước sốt đậu phộng!

Các chất hàn trong chả giò có thể cũng chỉ được kết hợp như một món salad (như trong video), nhưng tôi nghĩ rằng hầu hết chúng ta thích thứ hai của chúng tôi khiêm tốn để trần tục. Giấy gạo cửa hàng trong một túi nhựa được bảo đảm và giữ nó trong nhiều tháng.

Việt-phong cách nướng gà Rolls với đậu phộng Sauce

Giấy gạo tấm (kích thước lớn hay nhỏ)
Rau diếp, bị rách
Mì thanh gạo Mỹ (sử dụng tang hoon, nhưng bún dày cũng có thể được sử dụng), ngâm trong nước sôi để làm mềm
Cà rốt, gọt vỏ và cắt thành các dải tốt
Gà nướng còn sót lại, vụn
Trám tùy chọn: lá bạc hà tươi, beansprouts, dưa chuột, đậu phộng rang nghiền

Điền vào một tấm gọng cao hoặc bát lớn với nước máy và có một bảng cắt hoặc tấm phẳng lớn đã sẵn sàng cho việc triển khai.

Nhúng một tờ giấy gạo trong nước và đặt trên bảng / tấm. Để lại một phút để làm mềm. Lớp với các thành phần điền bắt đầu với rau diếp. Không overfill. Cuộn lên thành một bưu kiện gọn gàng. Phục vụ với nước chấm đậu phộng.

Các công thức được cung cấp chỉ đơn giản là một hướng dẫn - đây là một loại hương vị-as-you-go của nước sốt. Bạn sẽ nhận được khoảng nửa chén, vì vậy tăng gấp đôi số tiền nếu bạn muốn. Các nước sốt đã là tốt với thức ăn khác nữa và thậm chí có thể được sử dụng như một món salad thay đồ với một hương vị châu Á. Đây không phải là nước sốt đậu phộng truyền thống bạn nhận được từ người bán sa tế của bạn, nhưng nó sẽ làm trong một pinch.

Nếu bạn có thể, làm cho bơ đậu phộng riêng của bạn - nó dặm tốt hơn so với bất kỳ nhãn hiệu thương mại, và không chứa chất bảo quản. Bạn muốn biết làm thế nào? Tìm cho ra một công thức trong phần này trong tương lai gần.

Đậu phộng sốt
Làm nước mắm ít nhất một giờ trước khi ăn. Nó sẽ dày lên và trở thành flavourful hơn.

¼ chén bơ đậu phộng mịn
1-1½ muỗng canh nước mắm (bạn có thể sử dụng nước sốt đậu nành, nhưng bạn có thể cần nhiều hơn như nó không phải là mặn)
½ muỗng canh đường cọ
1 chất béo đinh hương tỏi, băm băm
½ muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng canh tương ớt nóng hoặc muỗng cà phê ớt cayenne ¼)
½-¾ muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 muỗng canh đậu phộng rang, giã nhỏ

Đánh trứng tất cả các thành phần với nhau và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Nếu nó là quá dày, thêm một ít nước. Thư giãn trong ít nhất một giờ trước khi ăn. Nó có thể được lưu trữ trong một bình kín hơi trong tủ lạnh trong một tuần (nếu nó kéo dài lâu!).

Thestar
Vietsn

Tiếng gì vậy trời?