Thơm ngon, lạ miệng với nem xôi ngon đúng chuẩn

[june04]

Nếu bạn là tín đồ của món nem thì hãy nhanh chóng bổ sung ngay vào thực đơn của mình món nem xôi được chế biến theo cách dưới đây. Nem nóng giòn, dẻo thơm của xôi sẽ mang tới cho bạn món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng và no lâu nữa.

Nguyên liệu:
- 200 g thịt xay
- 100 g gạo nếp
- 5 cây nấm hương thái nhỏ
- Một ít rau mùi thái nhỏ
- 1 gói bánh đa nem (hoặc bánh tráng)
- Gia vị: bột canh, hạt tiêu, mỳ chính, tương ớt, dầu ăn.

Cách làm:
Bước 1:
- Cho thịt xay, nấm hương và rau mùi thái nhỏ vào tô. Thêm một ít bột canh, mỳ chính vào trộn đều cho ngấm gia vị.

Bước 2:
- Gạo vo sạch ngâm khoảng 4 giờ hoặc ngâm qua đêm, sau đó vo lại, để ráo nước rồi trộn gạo với một ít bột canh. Tiếp đó hấp chín gạo thành xôi, trong lúc hấp xôi thỉnh thoảng bạn đảo qua xôi cho chín đều.

Bước 3:
- Trải lá bánh đa nem ra thớt, múc một muỗng xôi vào dàn mỏng sau đó cho thịt xay đã ướp lên trên.
- Lại múc tiếp một muỗng xôi dàn mỏng đặt lên trên thịt.
- Gấp mép lá bánh đa, cuốn lại như nem rán thông thường.
- Làm hết phần xôi, thịt còn lại.

Bước 4:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nem xôi đã cuộn vào chiên đến khi nem chín vàng đều thì vớt ra đĩa.

vbf @ sưu tầm