Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp
Các dưỡng chất ở trong rau cần được biết đến có tác dụng ổn định huyết áp, phòng ngừa viêm đường hô hấp. Dưới đây là một số cách làm món ngon từ rau cần rất thích hợp trong mùa đông lạnh, bạn có thể tham khảo.


Món ngon chữa bệnh từ rau cần

BSCKI. Dương Ngọc Vân (BVĐK Medlatec) cho biết, rau cần rất tốt cho sức khỏe với nhiều dưỡng chất như protein, carbohydrate, chất béo, vi chất khoáng, kali…

Rau cần cũng được chứng minh giúp tăng cường miễn dịch. Flavonoid chiết xuất từ rau cần ta có thể hỗ trợ miễn dịch tế bào, miễn dịch dịch thể. Ngoài ra, rau cần còn được biết đến giúp hạ đường huyết cho bệnh nhân nhờ khả năng thúc đẩy giải phóng insulin ở các tế bào B đảo tụy Langerhans.

Trong Đông y, rau cần cũng được xem là rau chữa bệnh. Rau cần không độc, có vị ngọt thơm, tính bình, tác dụng thanh nhiệt, dưỡng huyết, giải khát, thông lợi đường ruột… Theo lương y Phan Thị Thạnh chia sẻ, rau cần chế biến một số món ăn rất tốt cho sức khỏe. Như món rau cần om cá chép giúp chữa chứng thấp nhiệt da vàng, người nóng sốt, phiền khát, tức ngực, bụng đầy, ăn kém, nước tiểu vàng đậm. Chỉ cần rau cần ta 200g; cà chua, hành, cá chép, tiêu, tỏi, mắm muối, dầu ăn gia vị vừa đủ om ăn.

Hay đơn giản món rau cần xào tỏi với cà chua cũng giúp chữa chứng ngoại cảm sốt nóng, cảm cúm, viêm đường hô hấp, chứng nội thương nóng nhiệt, táo bón, cảm phong nhiệt (ôn bệnh).

Để giảm cholesterol máu, có thể áp dụng cách lấy 200gr rau cần đem nhặt bỏ phần rễ sau đó rửa, ngâm trong nước muối. Sau đó, bạn đem ép lấy nước cốt trộn cùng một ít mật ong để chia làm 3 lần uống trong ngày.

Chuyên gia cũng cho rằng, dù rau cần rất tốt nhưng lại là loại rau dễ bị bẩn do sinh trưởng dưới nước. Bởi vậy, mọi người cần chú ý trong việc sơ chế sạch để đảm bảo an toàn khi ăn. Dưới đây là một số cách làm món ngon từ rau mùa đông này, bạn có thể tham khảo.

* Bún xào rau cần

Nguyên liệu làm bún xào rau cần:

+ Bún

+ 1 bó rau cần

+ 300gr thịt bò

+ Mỡ nước, tỏi, tiêu, ớt, xì dầu

Cách làm:

Bước 1: Bún cho chần qua nước nguội để lạnh thật nhanh cho tơi sợi, để ráo nước; Rau cần làm sạch, cắt khúc vừa ăn; Thịt bò đem thái mỏng rồi ướp một chút bột nêm, dầu hào.

Bước 2: Phi thơm tỏi, cho thịt bò xào tái rồi trút ra đĩa. Cho tiếp hai thìa mỡ nước

phi tỏi thơm cho cần vào chảo xào lửa to, nhanh tay đảo cần, nêm gia vị vừa ăn. Khi cần chín tái thì bỏ bún vào đảo nhanh tay, cho tiếp thịt bò vào đảo đều. Cho bún ra đĩa, bạn cho thêm hạt tiêu ăn ngay và thêm xì dầu, ớt tươi.

Vào ngày lạnh, bún xào nóng hổi thơm mùi tiêu, mùi cần. Rau cần giòn, thịt bò ngọt hòa quyện với bún ngầy ngậy và chút cay cay của ớt vô cùng lạ miệng.

* Kim chi rau cần

Nguyên liệu làm kim chi rau cần:

+ 200gr rau cần

+1/2 củ hành tây

+ 50ml nước tương

+ 15g đường, 25ml giấm, 25ml dầu mè

+ Vừng rang

+ Bột ớt.

Cách làm món kim chi rau cần:

Bước 1: Rau cần nước rửa sạch rồi để ráo nước, thái thành khúc; Hành tây bóc bỏ vỏ rồi thái lát.

Bước 3: Sau khi rau cần đã ráo nước, bạn cho vào bát to, thêm hành tây, nước tương, đường, giấm, dầu mè, ớt bột và vừng rang vào rồi trộn đều các nguyên liệu là xong

Món kim chi rau cần vừa ngon mà chế biến rất nhanh. Rau sau khi trộn có mùi thơm đặc trưng của rau cần nước. Từng miếng rau cần giòn giòn quyện với gia vị chua cay mặn ngọt tạo cảm giác thanh mát khi ăn. Món ăn đặc biệt giúp cân bằng vị cho bữa cơm gia đình.

* Rau cần xào cá chép giòn

Nguyên liệu:

+ 500gr cá chép giòn, chọn phần bụng và lưng

+ 1 bó rau cần

+ Hành tím, gừng, tỏi. bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tương bần.

Cách làm rau cần xào cá chép giòn:

Bước 1: Cá chép giòn thái lát khoảng 1cm, sau đó đem ướp với gia vị gồm tiêu, mắm, gừng khoảng 15 phút.

Bước 2: Rau cần sơ chế sạch, thái khúc, ngâm qua nước muối; Tỏi, hành khô bằm nhỏ; Gừng cạo vỏ đập, giập, băm nhuyễn.

Bước 3: Sau khi đã sơ chế hết các nguyên liệu, bạn đem phi thơm 1/2 tỏi, hành rồi cho cá vào xào cho săn lại. Tiếp đó, bạn đổ rau cần vào xào, thêm chút tương đảo nhanh tay với lửa lớn tới khi rau cần chín tái là được.

Món này nên thưởng thức khi còn đang nóng sẽ ngon hơn. Rau cần giòn sần sật hòa với vị ngọt thơm của cá chép giòn cùng chút cay cay của ớt ở đầu lưỡi vô cùng đưa cơm. Món ăn này cũng dễ chế biến.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

miro1510
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 1 Day Ago
Reputation: 13637


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 42,732
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	b70f0fdcec9305cd5c82.jpg
Views:	0
Size:	64.8 KB
ID:	2470057
miro1510_is_offline
Thanks: 9
Thanked 1,996 Times in 1,840 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 8 Post(s)
Rep Power: 53 miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List

Thread Tools

Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC3

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 19:57.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06736 seconds with 14 queries