Một tháng nữa mới tới Tết Trung thu nhưng ḍng bánh 'siêu' giá dành cho giới nhà giàu đă có mặt hầu hết trên thị trường với những kỷ lục giá mới.
Khách sạn Daewoo lập "đỉnh"
Như mọi năm, ḍng bánh trung thu “siêu” giá 2011 vẫn tập trung vào các khách sạn 5 sao, nhà hàng nổi tiếng như: Nhà hàng Long Đ́nh, Khách sạn Hilton Hanoi Opera, Daewoo, Sofitel Metropole Hanoi... Giá b́nh dân nhất của phân khúc này cũng phải vài trăm ngh́n một sản phẩm.
Chiếm vị trí số một trong top bánh trung thu “siêu” giá năm nay là sản phẩm “Hộp bánh đặc biệt với Montes Alpha M” của khách sạn Daewoo ở mức giá 6,06 triệu đồng. Các sản phẩm khác có mức từ 600.000 đồng đến gần 2 triệu đồng. Trong khi năm 2010, sản phẩm có giá cao nhất của khách sạn này cũng chỉ dừng lại ở mức hơn 1,4 triệu đồng.
Bà Phạm Thị Bích Hường, trưởng pḥng quan hệ công chúng của khách sạn, cho biết, giá các loại bánh của khách sạn có cao hơn mọi năm do nguyên liệu và nhân công đều tăng mặc dù Daewoo đă cố gắng duy tŕ mức giá tốt nhất cho khách hàng.
Bánh trung thu của nhà hàng Long Đ́nh vẫn giữ nguyên mẫu mă, kiểu dáng như những năm trước là 6 loại hộp bánh với các tên gọi: Long Đ́nh An Quư, Long Đ́nh Nguyệt Quư, Long Đ́nh Gia Quư, Long Đ́nh Phú Quư, Long Đ́nh Tứ Quư…
Tuy nhiên, mức giá năm nay có sự thay đổi. Nếu như năm 2010, bộ An Quư Gold Lable Reserve có giá khoảng hơn 2,6 triệu đồng một hộp th́ năm nay đă tăng thêm 600.000 đồng, đưa mẫu bánh có mức giá cao nhất của Long Đ́nh lên gần 3,2 triệu đồng.
Khách sạn Hilton cũng đưa ra 5 bộ sản phẩm với tám hương vị truyền thống như: hạt sen, khoai môn, trà xanh, đậu đỏ, hạt dẻ, cốm non... sản phẩm có giá thấp nhất của khách sạn có giá 600.000 đồng. Bốn mẫu sản phẩm c̣n lại có giá từ 2,2 triệu đồng đến 3,8 triệu đồng.
Điểm nhấn của bánh trung thu Hilton năm nay là phiên bản bánh “Socola cờ tướng” với số lượng gồm 36 miếng socola nhỏ được làm thành h́nh quân cờ tướng. Nguyên liệu chính của loại bánh này được làm từ socola đen và trắng. Đây là phiên bản độc đáo, lần đâu tiên xuất hiện tại Việt Nam. Sản phẩm này được bán với giá 3 triệu đồng.
Phiên bản bánh “Sôcôla cờ tướng” khá lạ mắt của Hilton có giá 3 triệu đồng
C̣n trên thị trường b́nh dân hơn, tuy "mềm hơn" rất nhiều nhưng cũng không vắng mặt những sản phẩm có giá tiền triệu. Sản phẩm cao cấp khác của các nhà sản xuất lớn như Công ty bánh mứt kẹo Hà Nội, Bibica, Hữu Nghị… năm nay đều hướng tới chủ đề “Nguyệt” với mức giá trung b́nh từ 300.000 đồng đến 1 triệu đồng một hộp.
Ḍng sản phẩm bánh trung thu cao cấp Trăng Vàng của Kinh Đô cũng khá được chú ư. Năm nay, nhăn hiệu này tiếp tục đầu tư phát triển ḍng bánh cao cấp Trăng Vàng làm quà biếu với các sản phẩm Trăng vàng Hưng Thịnh, Phú Quư, Hồng Phúc, Tinh Tế, Vinh Hoa, Hưng Phú, Tao Nhă, Thanh Tú, Hoàn Bích có giá từ 430.000 đồng đến 2 triệu đồng một sản phẩm.
Chất lượng bánh không quyết định giá
Theo t́m hiểu của Đất Việt, hầu hết ḍng bánh cao cấp của các khách sạn, nhà hàng có mức giá “khủng” đều có thêm các sản phẩm đi kèm như rượu hoặc trà. Mẫu bánh Long Đ́nh An Quư của nhà hàng Long Đ́nh kèm rượu Gold Lable Reserve, hộp VIP Bạch kim của khách sạn Hilton có rượu Hennessy XO, 6 Hộp bánh đặc biệt của khách sạn Daewoo đều đi cùng trà và các loại rượu như: rượu vang Chile, rượu Johnny Walker Đỏ, Montes Alpha M…
Hầu hết ḍng bánh "siêu" giá đều có kèm thêm rượu hoặc trà. Ảnh: Minh Tùng
Trong 7 mẫu bánh khách sạn Daewoo đưa ra thị trường có mức giá chênh lệch nhau khá lớn nhưng bánh trong các hộp lại không hề khác nhau. Bà Bích Hường thừa nhận, giá của mỗi hộp bánh của khách sạn không do bánh trung thu quyết định mà là do các sản phẩm đi kèm như rượu hoặc trà. “Mỗi hộp bánh của khách sạn đều bao gồm 6 chiếc bánh nhỏ với hai nhân sen trắng, hai nhân hạt dẻ, một nhân dưa Mỹ và một nhân dâu tây. Các loại rượu và trà đi kèm sẽ quyết định mức giá của hộp bánh cao hơn hay thấp hơn. Quyết định đưa thêm các sản phẩm đi kèm v́ đối tượng khách hàng của Daewoo hướng đến vừa là khách hàng trung b́nh và khách hàng cao cấp nhưng phần lớn khách hàng lấy bánh chủ yếu là các công ty mua làm quà tặng, nhất là các ngân hàng, họ lấy số lượng một lúc đến cả ngh́n chiếc”, bà Hường nói.
Bà Phan Thị Mỹ Nghệ, trợ lư Giám đốc Quan hệ công chúng khách sạn Hilton, cũng cho biết, rượu trong các hộp bánh trung thu của khách sạn không phải là quà tặng đi kèm mà đều được tính vào giá của mỗi bộ sản phẩm. “Mặc dù vậy, kèm rượu vào mỗi sản phẩm không phải là là cách Hilton ép khách hàng mua thêm khi mua bánh trung thu. Chúng tôi đă nghiên cứu thị hiếu khách hàng của ḿnh rất kỹ. Đa phần khách của Hilton đều là những người có thu nhập khá trở lên và họ muốn mua bánh để làm quà tặng cho đối tác nên nếu không kèm rượu có khi họ lại không thích. Hơn nữa, mỗi chai rượu đưa thêm cũng đă được chúng tôi lựa chọn sao cho phù hợp với từng vị bánh”, bà Nghệ lư giải.
Bên cạnh đó, các thương hiệu này khẳng định, bánh của họ được được đảm bảo tuyệt đối về khâu vệ sinh an toàn thực phẩm. “Nguyên liệu làm bánh của chúng tôi đều là nguyên liệu nhập ngoại và được kiểm tra nghiêm ngặt, không hề sử dụng chất bảo quản, bánh phải dùng ngay sau khi bóc. Do vậy khách hàng không cần phải băn khoăn về vấn đề vệ sinh thực phẩm”, bà Nghệ nói.
(Theo Đất Việt)
Bánh Trung thu 'đại gia', giá kỷ lục 6 triệu/hộp
