Những quan niệm sai lầm về thực phẩm gây nguy hại sức khỏe

[Romano]

Bạn cần tới 1200mg canxi trong một ngày. Nếu chỉ bổ sung bằng cách uống thuốc thì với liều lượng đó bạn sẽ bị ngộ độc canxi và sốc thuốc.
Uống 8 ly nước mỗi ngày?

Bạn không nên quá lo lắng về vấn đề có thể bị mất nước.

Người ta thường khuyên rằng uống 8 ly nước mỗi ngày (2 lít nước) là phương án tối ưu để giữ cho cơ thể đủ nước. Trên thực tế, có rất nhiều cách để bổ sung nước như uống sữa và nước trái cây chẳng hạn. Thậm chí, ngay cả những món như cà phê và nước ngọt có ga cũng cung cấp một lượng nước đáng kể cho cơ thể bạn.
Các nghiên cứu mới nhất cho biết, thực ra cơ thể người chỉ cần ½ lượng nước trên là đủ.
Không nên: Bạn không nên quá lo lắng về vấn đề có thể bị mất nước. Không cần phải chăm chăm chú ý đếm số lượng nước bạn đã uống và uống vô tôi vạ mọi nơi mọi lúc.
Nên: bạn nên uống nước khi cảm thấy khát và có thể uống bất cứ loại nước nào bạn cảm thấy thích. Bạn cũng nên ăn các loại trái cây, rau củ để bổ sung nước.
“Chỉ cần sử dụng thuốc bổ sung canxi là đủ”
Bạn cần tới 1200mg canxi trong một ngày. Nếu chỉ bổ sung bằng cách uống thuốc thì với liều lượng đó bạn sẽ bị ngộ độc canxi và sốc thuốc. Mặt khác, việc uống thuốc quá nhiều sẽ làm cho gan của bạn phải hoạt động nhiều hơn để đào thải chất độc. Nếu bạn bị thiếu hụt canxi trầm trọng và phải bắt buộc bổ sung bằng thuốc, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi có những quyết định liên quan đến sức khỏe.
Các bác sĩ không ủng hộ việc sử dụng các loại thuốc để thay thế hoàn toàn việc ăn uống đủ chất. Những loại thuốc này không cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất bạn cần. Và những loại thuốc này sẽ không thể có vị ngon như sữa được. Vì vậy bạn hãy bổ sung canxi từ những nguồn thực phẩm tự nhiên như sữa, sữa chua, cá, hay rau xanh.
Thực phẩm hữu cơ giàu dinh dưỡng hơn?
Chúng ta thường tin rằng thực phẩm hữu cơ an toàn và giàu dinh dưỡng hơn các loai thực phẩm khác. Vì vậy, thực phẩm hữu cơ thường đắt hơn. Năm 2012, các nhà nghiên cứu ở Đại học Stanford, Mỹ đã chưng minh rằng mức dinh dưỡng trong thực phẩm hữu cơ không khác gì thực phẩm thông thường.
Không nên: Bạn không nên chỉ chọn mua các thực phẩm hữu cơ và nhờ vậy bạn có thể tiết kiệm được một khoản tiền đáng kể giúp phục vụ cho nhu cầu khác của cuộc sống.
Nên: Bạn nên dành thời gian tìm hiểu kỹ về thành phần dinh dưỡng của các loại thực phẩm để có sự lựa chọn tốt nhất thay vì chỉ mua hàng theo thói quen cá nhân.
Ăn khuya, ăn ít bữa làm tăng cân?
Chúng ta thường được khuyên không nên ăn khuya do cơ thể không tiêu hóa được năng lượng, dẫn đến tăng cân. Bên cạnh đó là nên ăn nhiều bữa để cơ thể dễ tiêu thụ hết thức ăn, không gây tăng cân.
Nghiên cứu gần đây cho thấy quá trình trao đổi chất trong cơ thể chúng ta không ngừng hoạt động, dù khi ta ngủ. Nếu ăn quá nhiều, bạn sẽ tăng cân chứ không phụ thuộc vào thời điểm bạn ăn hay có chia làm nhiều bữa không.
Không nên: Không nên để bụng đói bất cứ lúc nào vì bạn sẽ có cảm giác thèm ăn và sẽ ăn vặt hoặc ăn nhiều hơn mức cần thiết.
Nên: Bạn nên ăn sáng thật đầy đủ, bổ dưỡng. Điều này sẽ giúp bạn đủ năng lượng và không thấy đói rồi có cảm giác thèm ăn.
“Thực phẩm chứa canxi gây tăng cân”Nếu bạn bổ sung nhiều calo hơn số lượng mà bạn cần, bạn sẽ tăng cân. Hoàn toàn sai lầm khi bạn nghĩ sữa và bơ (các loại thực phẩm chứa nhiều canxi) làm chúng ta tăng cân. Sữa và các loại bơ không đơn thuần cung cấp canxi cho cơ thể mà còn có những chất khác như protein, vitamin A, D, kali, magie, phốt pho, và kẽm. Chúng ta cần tất cả các chất trên trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
tm