Cảnh báo: Độc tố trong thực phẩm gây bệnh ung thư và tiểu đường

[summer12]

Tìm thấy trong tất cả mọi thứ từ các loại hạt ngũ cốc để trái cây khô và các loại hạt rau xanh, cùng với rượu vang, pho mát cứng và một số loại dầu dừa - mycotoxin rất khó để tránh. Kết hợp với nhiều loại bệnh, các chất chuyển hóa của nấm có thể tàn phá sức khỏe của cả cơ thể và tâm trí.

John A. Tafel, MD, bác sĩ y học tích hợp, cung cấp danh sách các nguy cơ cao có thể chứa độc tố nấm mốc sau đây:

1. Nước uống có cồn
2. Ngô
3. Mì
4. Lúa mạch
5. Đường
6. Cây cao lương
7. Đậu phộng
8. Lúa mạch đen
9. Hạt bông
10. Loại pho mát cứng

Tiến sĩ Tafel đã viết, "Một thực phẩm không được nhắc đến trong danh sách là dầu dừa. Tôi muốn chỉ ra rằng, trong khi dầu dừa là thực phẩm tốt về mặt dinh dưỡng và hương vị, nhiều loại dầu dừa có chứa độc tố. Điều này là bởi vì chúng thường được thực hiện với copras hoặc dừa sấy khô, thường bị nhiễm độc tố nấm mốc."

Sữa và thịt (từ động vật ăn ngũ cốc bị ô nhiễm), cây bụi, trái cây sấy khô, siro lá phong và gạo có thể là vấn đề.

Giảm tiếp xúc

Thật không may, gần như không thể tránh khỏi tiếp xúc với độc tố nấm mốc. Bước đầu tiên là tránh, càng nhiều càng tốt, các loại thực phẩm có xu hướng bị ô nhiễm cao, như đã nói ở trên.

Hạt cây cũng là phiền hà, đặc biệt là hạnh nhân và các loại hạt Brazil. Hạt rửa sẽ hỗ trợ loại bỏ các độc tố trên bề mặt. Tiếp theo, ngâm hạt trong nước với 1/4 muỗng cà phê bột vitamin C trong 5 phút sẽ giúp tiêu diệt các độc tố mycotoxin trong hạt. Để ráo nước và khô trong lò nướng ở 300 độ Fahrenheit. Một lượng nhỏ vitamin C có thể được thêm vào để nấu nước cho hạt và mì ống. Cùng với mật ong và xi-rô lá phong (1/4 muỗng cà phê).

Và một nghiên cứu trên tạp chí Cancer Letters cho thấy chất chiết xuất từ củ nghệ, tỏi và asafetida "ức chế sự sản xuất aflatoxin đáng kể (hơn 90%) ở nồng độ 5-10 mg/ml."

vietsn.com