Đừng để CÁ lấy mạng của bạn!!!

[pizza]

Bạn có thể mắc phải bệnh gout, ung thư hay ngộ độc khi ăn cá không đúng cách.
Tăng nguy cơ mắc bệnh gout nếu ăn cá khi đói
Đây là điều thật tệ nếu bạn ăn ngay món cá khi bụng đang cồn cào vì đói.
Hàm lượng dinh dưỡng trong đó có chất đạm cao được nạp vào cơ thể bạn khi đói sẽ làm tăng lượng Purine chuyển hóa thành dạng axit uric – một loại axit làm tổn thương các mô tế bào, là nguyên nhân dẫn đến bệnh gout.
Nguy cơ này cao hơn khi bạn ăn cá biển, cá ở tầng nước sâu vì hàm lượng đạm của những loại cá này là rất cao. Không chỉ riêng cá mà các loại hải sản nói chung luôn được các chuyên gia về gout khuyến cáo không nên sử dụng.




Không ăn mật cá
Nhiều cánh mày râu thường rỉ tai nhau nên uống mật cá để trở nên “khỏe mạnh” hơn. Các loại cá thường được lấy mật để uống như cá trắm cỏ, cá hố, cá mè hôi.
Tuy nhiên, phần mật cá rất độc và thực tế thì đã có rất nhiều trường hợp bị ngộ độc, thậm chí là mất mạng vì uống mật cá.
Một trường hợp vào tháng 2/2014 trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã tiếp nhận một bệnh nhân 14 tuổi trong tình trạng nôn mửa, đau thượng vị, đi ngoài, men gan tăng cao,…do uống mật cá chép.
Nguy cơ tim mạch và ung thư khi rán cá quá kỹ
Rán cá quá kỹ không những làm món cá bị khô, xác mà nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư cao. Một nghiên cứu đã thống kê được rằng có tới 48% những người thường xuyên ăn cá rán ít nhất 1 lần/tuần.
Không nên ăn cá sống
Khi ăn cá sống có thể bạn sẽ bị ngộ độc. Do một số loại cá ở tầng nước sâu có hàm lượng thủy ngân nhất định.
Đặc biệt chú ý đến các loại cá như cá mập, cá thu, cá kình, cá kiếm. Đây là 4 loại cá được Hiệp hội Lương thực và Quản lý thuốc Hoa Kỳ công bố vào năm 2004 là những loại cá có chứa hàm lượng thủy ngân trong thịt của chúng.
Một số chuyên gia khác còn cho rằng những trẻ từ 2-6 tuổi không được ăn cá, hay các loại hải sản sống, tái, chưa chín kỹ vì khả năng mắc bệnh giun sán.
Bên cạnh đó nhiều người lại có quan niệm rằng ăn cá sống là tốt nhất vì khi đó nó vẫn còn nguyên chất dinh dưỡng. Vì nếu nấu chín lên thì sẽ khiến một số chất bị giảm đi, thậm chí là mất đi khiến món cá mất ngon.
Song trên thực tế cá sống chứa rất nhiều ký sinh trùng, nếu không được nấu chín lên thì nguy cơ nhiễm giun sán, ký sinh trùng cho người ăn là rất cao.
Đặc biệt là các loại sán lá gan lá phổi khiến gan và phổi gặp nguy hiểm lớn, thậm chí có thể gây ung thư.