Đậu phụ kho trứng: Món chay ngon bổ rẻ dễ làm

[sunshine1104]

Đậu phụ kho trứng đặc biệt ngon với tất cả mọi người. Đây cũng là một món chay mà nhiều người sử dụng trong gia đình. Nguyên liệu thì khá rẻ tiền, cách làm thì rất đơn giản.

Đậu phụ kho trứng như thế nào ngon?

CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ KHO TRỨNG

Để thực hiện cách làm đậu phụ kho trứng ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm đậu phụ kho trứng dưới đây:

NGUYÊN LIỆU LÀM ĐẬU PHỤ KHO TRỨNG

Đậu phụ: 2 bìa to
Trứng gà: 2 quả
Hành lá: 2-3 cây
Gừng: 1 củ
Quế: 3 mảnh nhỏ
Hoa hồi: 4 nhánh
Nguyệt quế: 3 lá
Gia vị: Hạt tiêu xay, xì dầu, đường, muối.

Nguyên liệu làm đậu phụ kho trứng

HƯỚNG DẪN LÀM ĐẬU PHỤ KHO TRỨNG

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm đậu phụ kho trứng

Đậu phụ mua về rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn, cho ra đĩa.
Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Lá nguyệt quế rửa sạch, để ráo.

Đậu phụ mua về rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn, cho ra đĩa.
Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già, rồi cho đậu phụ vào rán chín, vàng đều thì tắt bếp, gắp đậu ra đĩa.

Cách làm đậu phụ kho trứng thơm ngon, hấp dẫn

Rán đậu chín vàng đều.

Bước 3: Tiếp theo của hướng dẫn làm đậu phụ kho trứng, trứng gà cho vào nồi nước rồi đặt lên bếp luộc chín, vớt ra để nguội bớt rồi bóc bỏ vỏ.

Bước 4: Cho vào nồi gừng thái sợi, 800ml nước, 3 mảnh quế, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 4 hoa hồi, 2 thìa xì dầu, 3 lá nguyệt quế, 3 thìa đường, muối cho vừa ăn, rồi bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn.

Cho gia vị vào đun sôi.

Bước 5: Khi nước sôi bạn cho trứng gà luộc chín, đậu rán chín vào chung và đun chừng 30 phút cho trứng, đậu ngấm đều gia vị.

Bước 6: Cuối cùng của cách làm đậu phụ kho trứng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá thái khúc vào đảo đều khoảng vài lượt thì tắt bếp. Cho đậu phụ kho trứng ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng, sẽ rất ngon miệng đấy.

Thưởng thức món đậu phụ kho trứng

Trên đây, là hướng dẫn cách làm đậu phụ kho trứng ngon, hấp dẫn. Hy vọng, có thể giúp cho gia đình bạn có thêm những bữa ăn ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công.

Con bà mẹ nó, ăn chay có hột gà.
Chay này là chay đụng rồi đó, ăn nguyên con gà mà nói ăn chay

Đậu phụ kho trứng: Món chay ngon bổ rẻ dễ làm????????????????? ???

chay cái LL chó đéo, đem về cho dòng họ chó nhà mà ăn đi , chứ phật tử ăn chay khômg bao giờ ăn trứng, ngay cả trứng trong bánh bông lan và tất cả các lọai bánh biết chưa thằng 94 lu đen.
không biết thì đừng sủa miếng chó thúi lắm

@5com @thangbomngo

2 bro's, thật ra ăn trứng mà không có trống đâu phải là sát sinh. Nếu trứng mà không có trống cũng sẽ không nở ra thành con gà. Nếu mà ăn hột gà/vịt lộn thì yes, đó là sát sinh. Nói chung, lý do người ta ăn chay là vì họ muốn tránh cái nghiệp sát sinh mà thôi.

http://phatgiao.org.vn/hoi-dap/20130...ay-khong-9264/

Originally Posted by laughster

@5com @thangbomngo

2 bro's, thật ra ăn trứng mà không có trống đâu phải là sát sinh. Nếu trứng mà không có trống cũng sẽ không nở ra thành con gà. Nếu mà ăn hột gà/vịt lộn thì yes, đó là sát sinh. Nói chung, lý do người ta ăn chay là vì họ muốn tránh cái nghiệp sát sinh mà thôi.

http://phatgiao.org.vn/hoi-dap/20130...ay-khong-9264/

nhưng làm sao mình phân biệt và bảo đảm trứng nào không có trống, cho nên tốt hơn là không ăn.
nhà mình là đạo phật chánh dòng, vợ chồng ăn chay 14 này mỗi tháng và đi chùa mỗi cuối tuần
(mồng 1 đến mồng 7 và rằm 15 đến 22)

Originally Posted by thangbomngo

nhưng làm sao mình phân biệt và bảo đảm trứng nào không có trống, cho nên tốt hơn là không ăn.
nhà mình là đạo phật chánh dòng, vợ chồng ăn chay 14 này mỗi tháng và đi chùa mỗi cuối tuần
(mồng 1 đến mồng 7 và rằm 15 đến 22)

Hmm, chuyện này em thật tình không rành. Người trong nghề (nuôi gà lấy trứng) thì chắc biết chứ người bình thường như mình thì chắc không ai để ý. Nhưng anh nói đúng là nếu muốn chắc ăn thì không ăn trứng, period, để khỏi ăn nhằm.

Nhưng em đọc ở đâu đó nói là, quan trọng là cái intent của mình. Nếu mình vô tình ăn mặn hay sát sinh thì không sao, nhưng thuyết đó nghe không vững haha. Nên nếu muốn chắc chắn nhất thì đừng ăn.

Nhưng em không hiểu tại sao có nhiều món ăn chay nhưng họ làm bề ngoài giống y chang đồ ăn mặn (giả cá kho, giả thịt kho, giả tôm chiên, etc...làm bằng tàu hũ ky). Đã quyết lòng ăn chay thì tại sao phải làm những món như vậy để tự lừa dối cái lưởi của mình? Nếu ăn mặn thì ăn mặn, ăn chay thì cứ làm đồ chay (bên trong lẩn bề ngoài). Có vài lần em muốn hỏi người mua và người ăn những món đó nhưng sợ phật ý họ nên không dám hỏi hahaha

Originally Posted by laughster

Hmm, chuyện này em thật tình không rành. Người trong nghề (nuôi gà lấy trứng) thì chắc biết chứ người bình thường như mình thì chắc không ai để ý. Nhưng anh nói đúng là nếu muốn chắc ăn thì không ăn trứng, period, để khỏi ăn nhằm.

Nhưng em đọc ở đâu đó nói là, quan trọng là cái intent của mình. Nếu mình vô tình ăn mặn hay sát sinh thì không sao, nhưng thuyết đó nghe không vững haha. Nên nếu muốn chắc chắn nhất thì đừng ăn.

Nhưng em không hiểu tại sao có nhiều món ăn chay nhưng họ làm bề ngoài giống y chang đồ ăn mặn (giả cá kho, giả thịt kho, giả tôm chiên, etc...làm bằng tàu hũ ky). Đã quyết lòng ăn chay thì tại sao phải làm những món như vậy để tự lừa dối cái lưởi của mình? Nếu ăn mặn thì ăn mặn, ăn chay thì cứ làm đồ chay (bên trong lẩn bề ngoài). Có vài lần em muốn hỏi người mua và người ăn những món đó nhưng sợ phật ý họ nên không dám hỏi hahaha

Nếu đã nói ''ăn chay'' thì người chĩ ăn thực vật, tất cã những gì liên quan đến động vật sẽ không động đến.

Có người tự cho mình là người ăn chay lại tìm những món ''chay'' đặt tên quá ''mặn'' Thí dụ: Heo quay chay, sườn heo xào chua ngọt hay, cá hấp chay... V.V...

Có nghỉa là miệng ăn chay nhưng trong đầu óc họ không ''ăn chay''. Chĩ là tự mình dối mình. Có người cho là ăn chay trường lâu quá sinh ra ngán làm ''đồ ăn chay'' đặt tên ''mặn'' cho dở ngán thì đó hoàn toàn là những lời ngụy biện.

Nói như vậy thì khi một người ăn cục thịt bò thì họ nói là ''tôi đang ăn tàu hủ'' thì người đó cũng có thể tự xưng là người ăn chay. Còn một người tự cho là mình người ăn chay, khi ăn tàu hủ chắm tương thì lại nghĩ là mình đang ăn heo quay chắm nước mắn. Chay là chay, mặn là mặn đừng nên lẩn lộn

Ăn chay do tấm lòng của mình, nếu làm được thì tốt còn không làm được thì đừng làm không một ai bắt buộc.

Cách ăn uống không quan trọng, quan trọng là tấm lòng của con người khi ra đường xử xự với đồng loại như thế nào, khi đó kẻ tốt người xấu ai ai cũng nhận ra.

Thanks laughster