Khoai chiên cũng cần có bí quyết

[Hanna]

VBF-Dưới đây là món khoai tây chiên ngon làm tại nhà chẳng khác ngoài hàng. Món này cần chiên 2 lần thì sẽ giòn tan. Chiên cũng cần ngập dầu thì sẽ chín đều.

Đảm bảo bé yêu nhà bạn sẽ thích mê món ăn này

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Vài củ khoai tây

- Dầu ăn

- 1 chút muối

- 1 thìa bơ

- Muối tiêu, tương ớt, tương cà


Nguyên liệu làm khoai tây chiên

Hướng dẫn cách làm:


- Bước 1: Khoai tây nạo sạch vỏ, cắt bỏ hết mắt khoai rồi rửa sạch, thái khoai thành những thanh dài sau đó rửa lại cho sạch nhựa khoai. Cho khoai vào chậu nước, thêm 1 chút muối và ngâm khoai 15 phút, vớt khoai ra cho ráo nước.


- Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi, thêm 1 chút muối rồi cho khoai vào luộc sơ qua khoảng 1-2 phút thì vớt khoai ra ngay để cho khoai nguội, lưu ý bạn chỉ cần luộc sơ qua chứ không cần luộc cho khoai chín, như vậy khi chiên khoai sẽ được giòn.


- Bước 3: Cho nhiều dầu vào chảo hoặc nồi, để khoai được giòn bạn nên cho nhiều dầu, khi chiên khoai phải ngập trong dầu. Dầu đã nóng thì cho khoai vào chiên, không nên chiên quá nhiều khoai cùng một mẻ, chiên tới khi khoai chín có màu xém vàng thì vớt ra cho ráo dầu, lưu ý bạn vẫn để chảo dầu mà không tắt bếp để chiên tiếp lần 2.


- Bước 4: Sau khoảng vài phút bạn cho bơ rồi cho khoai vào chiên lần 2, đảo nhẹ để khoai chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.


Khi ăn có thể rắc chút muối tiêu hoặc chấm cùng tương ớt, tương cà đều rất ngon.


Tự làm khoai lang, khoai tây lắc phô mai tại nhà
Thay vì phải ra ngoài mua các bạn có thể tự tay chế biến món ngon này mà không hề cảm thấy khó.