Món ăn vặt mới dậy sóng ở miền Nam - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Món ăn vặt mới dậy sóng ở miền Nam
Ổi lăn bột chiên gịn gây ṭ ṃ với tín đồ ăn vặt miền Nam. Món ăn vặt có mùi thơm của bột và vị ngọt hơi chua. Miếng ổi chiên bột gịn rụm, nhai vui miệng, dậy mùi thơm của bột chiên quyện với vị ngọt hơi chua, đôi khi kèm chút vị chát của ổi.

Món ổi lăn bột chiên gịn xuất xứ từ xă Long Ḥa, huyện B́nh Đại, Bến Tre do một bà nội trợ sáng tạo ra đang soán ngôi khoai lang, chuối chiên vốn đă quá xưa đối với các tín đồ ăn vặt miền Nam. Nó trở thành món ăn đường phố khá hot ở miền Tây lẫn Sài G̣n nhờ sự kết hợp nguyên liệu vừa lạ vừa quen khiến nhiều người phải đi lùng cho bằng được.



Nguyên liệu không thể thiếu để chế biến món ổi chiên gịn tất nhiên là ổi tươi và bột chiên gịn. Trong đó ổi là loại trái cây đă quá thân thuộc với người Việt Nam, thường ăn sống, làm nước ép hoặc thỉnh thoảng biến tấu thành món gỏi chứ chưa từng được chiên. Chính v́ thế mà món ăn này gây sự ṭ ṃ cho thực khách khi nếm thử.

Khi thực hiện món ăn, ổi sẽ được rửa sạch, lấy hết phần hạt, để nguyên vỏ rồi cắt lát mỏng tương tự như lát chuối chiên. Sau đó, ổi sẽ được nhúng lần lượt vào thau bột chiên gịn pha sẵn với nước. Khi pha, bột phải khuấy đều tay để không bị vón cục. Không nên pha quá loăng, cũng không quá đặc, chỉ vừa sánh lại đủ phủ một lớp mỏng bên ngoài lát ổi. Cuối cùng cho vào chảo dầu đang sôi rồi chiên cho chín vàng th́ vớt ra để ráo dầu. Không được chiên trong dầu quá lâu hoặc chiên xong để nguội dễ khiến ổi mềm nhũn, không ngon. Món ăn gây ngạc nhiên cho nhiều người bởi hầu hết những người từng được nếm thử không ngờ đến sự kết hợp đặc biệt này, càng không ngờ đến "chất lượng sản phẩm" mới mẻ mà lại hợp miệng đến như vậy.



Ổi chiên bột gịn dậy lên mùi thơm của bột, quyện với vị ngọt hơi chua, đôi khi có vị hơi chát đặc trưng của ổi, cắn một miếng gịn rụm, nhai vui miệng. Muốn ăn ngon th́ bạn phải thưởng thức ngay khi ổi chiên c̣n nóng, chấm chung với tương ớt vừa ngọt vừa cay. Ngoài ra, đây c̣n là món nhậu ưa thích của cánh đàn ông Bến Tre mỗi khi buồn miệng.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 03-30-2018
Reputation: 24898


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 74,635
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	oi1.jpg
Views:	0
Size:	86.1 KB
ID:	1196746 Click image for larger version

Name:	oi2.jpg
Views:	0
Size:	131.4 KB
ID:	1196747
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,905 Times in 3,432 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 85 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC1

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 06:19.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05139 seconds with 14 queries