Những món ăn bổ máu lại đẹp da

[sunshine1104]

Ít ai biết đây là những món ăn đơn giản mà giúp bổ máu đẹp da. Câu nói của người xưa ăn gì bổ nấy quả không sai. Những món này giúp bổ máu và duy trì làn da hồng hào.

Thiếu máu là một trong những nguyên nhân khiến bạn bị hoa mắt, nóng đầu, móng tay thường lõm xuống và dễ bị nứt, đầu óc không tập trung. Với phụ nữ, thiếu máu thường gây ra tình trạng kinh nguyệt thất thường, ăn uống không ngon miệng và da dẻ xanh xao.

Để lấy lại sức khỏe và làn da hồng hào, khỏe mạnh, chị em hãy bổ sung ngay những món ăn dưới đây vào thực đơn mỗi ngày.

Gà mái già hầm thuốc bắc

Gà mái già tuy có sớ thịt to, dai và xương cứng nhưng ít mỡ và chất vôi lại nhiều. Theo Đông y, gà mái già có nhiều công dụng cho sức khỏe như: bổ huyết, dưỡng khí, trị phong, tiêu hóa yếu,...

Gà mái hầm thuốc bắc sẽ rất thích hợp để bồi bổ cho người thiếu máu và tiêu hóa kém. Đặc biệt, với phụ nữ, món ăn hầm từ gà mái già giúp chị em bổ máu, đẹp da.

Chế biến món gà mái già hầm thuốc bắc

Nguyên liệu gồm: 1 con gà mái già, 15 gram đương quy, 30 gram đẳng sâm, hành tím, gừng và gia vị.

Gừng cạo vỏ, xắt lát; hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng. Gà mái làm sạch, bỏ hết nội tạng rồi cho các vị thuốc (đương quy, đẳng sâm) vào trong bụng. Dùng dây lạt buộc gà lại rồi cho vào xoong, thêm nước xâm xấp, bắc lên bếp.

Ban đầu, bật lửa lớn để nước mau sôi. Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu và hầm đến khi gà chín mềm nhừ.

Món gà mái hầm thuốc bắc rất tốt cho phụ nữ bị suy nhược, thiếu máu. Chỉ cần mỗi tuần ăn 1 con gà mái già hầm thuốc bắc, chị em sẽ nhanh chóng cải thiện sức khỏe và da dẻ trở nên hồng hào, căng tràn sức sống.

Canh lươn nấu hoàng kỳ



Thành phần dinh dưỡng trong thịt lươn khá cao. Trong 100 gram thịt lươn có 12,7 gram chất đạm, 25,6g chất béo và 285 calo. Ngoài ra, thịt lươn còn chứa nhiều vitamin (A, B1, B6) và khoáng chất (sắt, natri, kali, calci).

So với các thực phẩm như hến, tôm đồng, cua đồng,... thịt lươn có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Do đó, từ ngày xưa, Đông y đã sử dụng thịt lươn như một vị thuốc quý trong việc chữa trị các bệnh thiếu máu, suy nhược cơ thể, đau nhức xương khớp, người có hệ tiêu hóa kém.

Tuy nhiên, các món ăn từ thịt lươn phải được nấu chín kỹ, hầm mềm nhừ để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Chế biến món canh lươn nấu hoàng kỳ

Nguyên liệu gồm: 500 gram lươn, 100 gram hoàng kỳ và gia vị.

Lươn chà với muối hoặc cát sao cho sạch chất nhớt. Rạch đường dọc bụng lươn rồi móc bỏ hết phần ruột, sau đó, rửa kỹ thêm vài lần cho sạch máu.

Chặt lươn thành nhiều khúc khoảng 4-6cm, cho vào xoong cùng với vị thuốc hoàng kỳ. Thêm nước ngập mặt lươn, vặn lửa nhỏ liu riu, hầm đến khi thịt lươn mềm nhừ là được.

Khi ăn, nêm thêm một ít gia vị và rắc hành lá, ngò rí. Thưởng thức món canh lươn nấu hoàng kỳ trong bữa ăn hàng ngày.

Món canh lươn nấu hoàng kỳ rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, phụ nữ mắc bệnh thiếu máu. Ăn đều đặn trong vòng 1 tháng, chị em sẽ thấy giảm các chứng hoa mắt chóng mặt do thiếu máu và da dẻ hồng hào.

Cháo thịt dê

Theo Đông y, thịt dê có vị ngọt, tính ôn, có tác dụng bổ tỳ, ổn kinh bổ huyết, bổ thận tráng dương. Thịt dê thường được dùng để chữa xuất tinh sớm, liệt dương. Đây còn là bài thuốc quý để chữa trị các bệnh phế hư, hư lao gầy còm, mất máu nhiều.

Không chỉ tốt cho nam giới, thịt dê còn tốt cho phụ nữ. Theo đó, thịt dê rất tốt cho phụ nữ có kinh nguyệt ít, không có thai, hư lao, gầy còm, bị đau bụng do sa tạng.

Chế biến món cháo thịt dê

Nguyên liệu gồm: 300 gram thịt dê, gạo tẻ, 20 trái táo đỏ, gừng, hành tím và gia vị.

Thịt dê mua về, rửa sạch, xắt nhỏ. Vo sạch gạo tẻ, cho vào xoong cùng với táo đỏ, thêm ngập nước và nấu thành cháo.

Trong khi nấu cháo, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt dê vào xào với một ít gừng và gia vị. Khi thịt dê chín tới thì trút ra đĩa.

Khi cháo chín nhuyễn, trút thịt dê vào, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 10-15 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa miệng, tắt bếp.

Thưởng thức món cháo thịt dê ngay khi còn nóng và rắc thêm ít hành lá, tiêu xay. Phụ nữ bị suy nhược cơ thể, da dẻ xanh xao, thiếu máu hãy ăn cháo thịt dê thường xuyên. Món ăn dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng, có tác dụng bổ máu và giúp chị có làn da sáng đẹp.