Mua trứng chọn ḷng đỏ có màu ǵ th́ bổ dưỡng nhất? - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Mua trứng chọn ḷng đỏ có màu ǵ th́ bổ dưỡng nhất?
Trứng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hiện đại, nhưng màu sắc ḷng đỏ của các loại trứng khác nhau cũng khác nhau, và điều này có liên quan đến một lư do.

Theo tờ New York Post, Tiến sĩ Richard Blatchford, nhà nghiên cứu gia cầm và chuyên gia khoa học chăn nuôi tại Đại học California (Hoa Kỳ), cho biết ḷng đỏ trứng có nhiều màu sắc, từ vàng nhạt đến cam hoặc thậm chí là đỏ đậm, và sự khác biệt chủ yếu phụ thuộc vào gà mái (mẹ) ăn thức ăn ǵ.

Sunoh Che, Tiến sĩ, giáo sư trợ lư quản lư gia cầm tại Đại học Maryland, cho biết chế độ ăn của gà mái quyết định màu sắc của ḷng đỏ.


Ví dụ, ḷng đỏ trứng gà mái có màu đỏ tươi. Điều này là do thức ăn mà gà mái ăn chủ yếu là thực vật và rất giàu carotenoids và lutein.

Gà mái ăn ngô làm thức ăn chủ yếu và ḷng đỏ trứng của chúng thường có màu vàng tươi.

Nếu lúa ḿ, lúa mạch hoặc ngô trắng là thức ăn chính th́ ḷng đỏ trứng do gà mái tạo ra sẽ có màu vàng nhạt.

Ḷng đỏ trứng của gà mái được nuôi theo chế độ ăn thả rông, tiêu thụ nhiều loại thực phẩm tự nhiên, có xu hướng có màu cam hoặc cam đậm.

Các chuyên gia cho rằng, mặc dù màu sắc của ḷng đỏ phản ánh sự khác biệt trong thành phần khẩu phần ăn của gà mái nhưng nó không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của trứng. Dù có màu sắc như thế nào th́ chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của trứng vẫn như nhau.

Tiến sĩ Che chia sẻ: “Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng - bao gồm các vitamin tan trong chất béo A, D, E và K - phụ thuộc nhiều vào chế độ ăn, sức khỏe, giống, độ tuổi và môi trường của gà mái hơn là màu ḷng đỏ.

Gà mái nuôi thả rông thường đẻ ra những quả trứng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn như axit béo omega-3 và vitamin do chế độ ăn uống đa dạng của chúng, chứ không phải do màu ḷng đỏ đậm”.

Tuy nhiên, Tiến sĩ, chuyên gia dinh dưỡng Jen Houchins, giám đốc nghiên cứu dinh dưỡng tại Trung tâm dinh dưỡng trứng của Hội đồng trứng Hoa Kỳ nói thêm rằng màu ḷng đỏ có thể quyết định lượng carotenoid có trong trứng, điều này liên quan đến sức khỏe mắt tốt, cũng như giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường và viêm cơ thể, theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ. Màu cam càng đậm th́ trứng càng có nhiều carotenoid.

Houchins cho biết: “Ngoài carotenoid, màu ḷng đỏ không biểu thị trứng có nhiều hay ít chất dinh dưỡng hơn”.


VietBF@ Sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 2 Days Ago
Reputation: 233960


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 83,906
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screenshot 2025-01-13 at 20.14.22.png
Views:	0
Size:	671.4 KB
ID:	2477162
therealrtz_is_offline
Thanks: 27
Thanked 6,460 Times in 5,752 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 28 Post(s)
Rep Power: 105 therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List

Thread Tools

Phim Bộ Videos PC1

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 19:04.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.10110 seconds with 12 queries