Làm việc vào buổi đêm có thể khiến tăng cân

[miro1510]

Một nghiên cứu mới cho thất những công nhân làm ca đêm tiêu hao ít năng lượng và dễ bị tăng cân hơn so với những người có lịch làm việc bình thường.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Colorado, Boulder đã nghiên cứu 14 người lớn khỏe mạnh trong 6 ngày mời họ tham gia. Trong hai ngày đầu tiên, họ ngủ vào ban đêm và vẫn tỉnh táo trong ngày. Sau đó, họ đảo ngược thói quen và chuyển sang giai đoạn chuyển đổi công việc. Họ ngủ tám tiếng mỗi ngày và tiêu thụ cùng một số lượng calo hàng ngày trong suốt nghiên cứu như họ đã làm trước khi nghiên cứu. Nhưng sau khi bắt đầu làm việc vào buổi đêm, các nhà nghiên cứu tìm thấy những người tham gia đốt cháy ít năng lượng hơn so với họ làm trong lịch trình bình thường.

"Khi mọi người thay đổi lịch trình và làm ca đêm, hao tổn năng lượng hàng ngày của họ giảm, và trừ khi họ ăn ít đi, không thì việc tăng cân là không tránh khỏi", tác giả nghiên cứu cao cấp Kenneth Wright cho biết.

Wright đưa ra giả thuyết rằng việc giảm hao tổn năng lượng được liên kết với một sự không phù hợp giữa các hoạt động của người và đồng hồ sinh học của họ. Đồng hồ sinh học chủ yếu do tiếp xúc với ánh sáng, và con người thức dậy và ăn khi có ánh sáng bên ngoài và ngủ khi trời tối.

"Những công việc làm đêm dẫn đến sự đảo ngược đồng hồ sinh học" ông Wright, người cũng là một giáo sư sinh lý học tích hợp nói. "Làm ca đêm diễn ra vào ban đêm và đồng hồ sinh học ban đêm do đó phải làm việc như ban ngày và rất khó để thực hiện bởi vì ánh nắng mặt trời không đủ mạnh. Chúng ta có thể tạo một số thay đổi, nhưng chỉ là một vài giờ, sau đó khi hết ngày, nó lại về vị trí ban đầu. Nhưng đáng tiếc những người làm đêm không bao giờ thích nghi được với điều đó".

Các nhà nghiên cứu cho biết phát hiện đáng ngạc nhiên nhất là những người tham gia nghiên cứu đốt cháy nhiều chất béo hơn khi họ ngủ trong ngày so với khi họ ngủ vào ban đêm. Wright cho biết nó có thể có thể đốt cháy nhiều hơn trong sự chuyển giao giữa ngày và đêm – khoảng thời gian mà những người làm ca đêm có một giấc ngủ ngắn chuẩn bị năng lượng cho công việc sau đó. Tuy nhiên, khi làm như vậy, họ đang tỉnh táo trong nhiều giờ hơn bình thường và đốt cháy nhiều năng lượng hơn. Nhu cầu bổ sung năng lượng sau đó làm cho cơ thể bắt đầu đốt cháy chất béo, Wright nói.

Mặc dù có hiện tượng đốt cháy chất béo, các nhà nghiên cứu nói rằng sự tiêu hao năng lượng của người tham gia trong vòng ba ngày làm việc thấp hơn so với khi họ có lịch trình bình thường.

Wright cho biết nghiên cứu cần phải được thực hiện trên người lao động về những thay đổi thực tế có chế độ ăn không được kiểm soát, nhưng ông cho biết phát hiện này là một điểm khởi đầu tốt cho việc thực hiện các khuyến nghị để cải thiện sức khỏe người lao động”.

"Những gì chúng tôi có thể nói là nó có lẽ còn quan trọng hơn một chế độ ăn uống lành mạnh cho công nhân cũng như một số lượng lành mạnh của hoạt động thể chất", ông nói.

VietSN © Sưu Tầm