Vietbf.com - Cảnh báo đến chúng ta đang phải "ăn ch́" hàng ngày mà chúng ta không biết v́ t́nh trạng bát đĩa nhiễm ch́, đó là theo ước tính của FDA, một người lớn có thể hấp thụ khoảng 11% lượng ch́ trong bát đĩa, c̣n trẻ em nằm trong khoảng từ 30% đến 75%. Như thế sẻ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cả người lớn với trẻ nhỏ và thậm chí có thể gây ra tử vong nếu chúng ta không được điều trị kịp thời. V́ nhiều sản phẩm nhiễm ch́ được bày bán công khai trên các thị trường, và hăy tham khảo chúng ta đang phải "ăn ch́" hàng ngày mà không biết sau đây
1. Ch́ độc hại với sức khỏe như thế nào?
Ch́ là một nguyên tố có trong tự nhiên có một số công dụng nhất định trong đời sống con người. Tuy nhiên, nếu ch́ được đưa vào cơ thể, nguyên tố kim loại nặng này sẽ gây nên nhiều tác hại cho cơ thể.
Theo các nhà khoa học, nồng độ ch́ cho phép trong cơ thể người là dưới 10mcg/dL.
Nếu lượng ch́ trong cơ thể cao hơn mức này sẽ gây ra nhiễm độc ch́ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, thậm chí có thể gây ra tử vong nếu không được điều trị kịp thời.
Những tác hại của ch́ đối với sức khỏe được kể đến như:
- Gây ra một số bệnh kinh niên, măn tính như bệnh thận hoặc bệnh thần kinh.
- Tác động lên hệ thống enzym vận chuyển hidro gây nên một số rối loạn trong cơ thể, trong đó chủ yếu là rối loạn bộ phận tạo huyết (tủy xương). Tùy theo mức độ nhiễm độc mà cơ thể con người sẽ phải chịu những tai biến hoặc nặng nhất là tử vong.
- Với phụ nữ có thai: Nếu tiếp xúc với ch́ thường xuyên th́ khả năng xảy thai hoặc thai nhi chết sau khi sinh là rất lớn.
- Với trẻ em: Ch́ tích tụ ở xương, cản trở chuyển hóa Canxi bằng cách ḱm hăm sự chuyển hóa vitamin D, gây độc cả cơ quan thần kinh trung ương lẫn thần kinh ngoại biên.
Đặc biệt, ch́ gây tác động măn tính tới phát triển trí tuệ, gây biến chứng viêm năo cho trẻ.
Cần lưu ư đặc biệt tác hại của ch́ đối với trẻ em v́ mức độ hấp thụ ch́ ở trẻ em cao gấp 3 - 4 lần người lớn.
2. Thực trạng bát đĩa nhiễm ch́ ở Việt Nam:
Theo số liệu của Bộ Y tế, hàm lượng ch́ trung b́nh của người Việt Nam là 20mcg/dL, tức là gấp đôi hàm lượng ch́ cho phép tồn tại trong cơ thể.
T́nh trạng nhiễm ch́ cao trong cơ thể của người Việt một phần là do ô nhiễm ch́ có trong không khí, trong nước uống và một phần do con người trực tiếp đưa vào cơ thể thông qua việc ăn uống và sử dụng vật dụng gia đ́nh.
Đặc biệt, nhiều nhà khoa học khuyến cáo, bát đĩa gốm sứ mà người Việt sử dụng hàng ngày cũng góp phần đưa một lượng ch́ lớn vào trong cơ thể.
Theo thống kê của cục Quản lư Chất lượng sản phẩm (Bộ Khoa học và Công nghệ), trên thị trường hiện nay có tới 80% các sản phẩm gia dụng đựng chứa thực phẩm (như bát đĩa, cốc chén, b́nh uống nước...) có nguồn gốc từ Trung Quốc.
Qua xét nghiệm, các sản phẩm này thường có hàm lượng ch́ vượt mức quy định, có khả năng gây nguy cơ nhiễm độc ch́ rất cao cho người tiêu dùng.
Đặc biệt, trong khi người tiêu dùng rất cảnh giác với các loại bát đĩa, đồ gia dụng rẻ tiền v́ cho rằng chúng có nguồn gốc từ Trung Quốc th́ nhiều gia đ́nh có điều kiện lại chuộng các loại bát đĩa cao cấp có giá bán cao ngất ngưởng.
Tuy nhiên, không ít sản phẩm cao cấp này thực chất là bát đĩa Trung Quốc được gắn mác của các nước như Đức, Pháp, Ư, Hàn Quốc... khiến cho người tiêu dùng lầm tưởng về độ cao cấp và an toàn của sản phẩm.
Điều đáng lo ngại là khi mua các sản phẩm gốm sứ, chúng ta rất khó phát hiện sản phẩm nào có nhiễm ch́ v́ khi nung nóng tới nhiệt độ 1.200 - 1.500 độ C th́ ch́ không để lại dấu vết trên sản phẩm để có thể nhận ra bằng mắt thường.
Chỉ khi gặp điều kiện thuận lợi như tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc đựng chứa dung dịch axit th́ ch́ mới phai ra, theo thức ăn xâm nhập vào cơ thể con người.
3. Tại sao bát đĩa có thể nhiễm ch́?
Theo TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm, các sản phẩm đồ gốm sứ trên thị trường, loại càng nhiều hoa văn sặc sỡ th́ có hàm lượng ch́ càng cao.
Cũng theo TS Thịnh, việc sử dụng ch́ trong sản phẩm gốm sứ, thủy tinh do những nguyên nhân sau đây:
- Dùng ch́ để dễ tạo màu, giúp sản phẩm có hoa văn đẹp mắt.
- Giúp tiết kiệm năng lượng trong quá tŕnh nung nóng v́ ch́ dẫn nhiệt mạnh, từ đó giảm được chi phí sản xuất.
4. Cách nhận biết bát đĩa nhiễm ch́:
- Dùng dấm để thử sản phẩm gốm sứ nhiễm ch́: Đựng giấm vào sản phẩm bát đĩa bằng gốm sứ, nếu sản phẩm có dấu hiệu trắng ra hoặc giấm bị đổi màu th́ có khả năng chứa tạp chất.
- Thử tiếng vang của sản phẩm thủy tinh để phát hiện sản phẩm nhiễm ch́: Sản phẩm thủy tinh có chứa ch́ tiếng kêu rất vang, đồ không có nhiễm ch́ tiếng kêu đục và nhỏ hơn.
- Ngoài ra, các bà nội trợ chú ư mua sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ, không có hoa văn sặc sỡ, không có hoa văn trong ḷng chứa thức ăn. Không dùng bát đĩa gốm sứ để nấu chín thức ăn trong ḷ vi sóng, không đựng thức ăn có axit...
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
