Rau củ, trái cây nhanh hỏng không hẳn do chất lượng mà thường bắt nguồn từ cách bảo quản chưa đúng. Chuyên gia chỉ ra những sai lầm phổ biến và cách đơn giản giúp thực phẩm tươi lâu, giảm lãng phí.

Không ít trường hợp, rau củ, trái cây vừa mua về vài ngày đã phải bỏ đi vì héo, mềm hoặc mốc, gây lãng phí không cần thiết.

Trong khi đó, nguyên nhân có thể không nằm ở chất lượng thực phẩm mà xuất phát từ thói quen bảo quản chưa phù hợp trong mỗi gia đình. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chi tiêu mà còn góp phần làm tăng lượng rác thải thực phẩm.

Thay vào đó, bạn chỉ cần điều chỉnh vài thói quen, thực phẩm có thể giữ được lâu và sử dụng hiệu quả hơn, theo tờ Hindustan Times.


Nhiệt độ phòng khiến vi sinh vật phát triển nhanh. Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh giúp làm chậm quá trình này

Ảnh: N.Vy tạo từ GM

Độ ẩm và nhiệt độ
Theo bà Amanda Deering, phó giáo sư an toàn thực phẩm tại Đại học Purdue (Mỹ), rau củ chứa hệ vi sinh tự nhiên gồm vi khuẩn, nấm men và nấm mốc. Các vi sinh vật này phát triển mạnh khi có đủ độ ẩm và nhiệt độ thích hợp.

Việc rửa rau củ trước khi cất khiến nước đọng lại, tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển.

Theo đó, bạn chỉ rửa thực phẩm ngay trước khi ăn và giữ khô tối đa trong tủ lạnh. Khăn giấy đặt trong hộp giúp hút ẩm hiệu quả.

Bà Abbey Sharp, chuyên gia dinh dưỡng tại Canada, cho biết việc cắt nhỏ rau củ trước khi bảo quản làm thực phẩm nhanh hỏng hơn. Hành động này phá vỡ cấu trúc tế bào và giữ lại nhiều độ ẩm dư thừa.

Sắp xếp tủ lạnh đúng cách
Nhiệt độ phòng khiến vi sinh vật phát triển nhanh. Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh giúp làm chậm quá trình này.

Tuy nhiên, việc nhồi nhét quá nhiều thực phẩm khiến không khí không lưu thông và nhiệt độ khó ổn định.

Mỗi loại thực phẩm cần cách bảo quản riêng:

Rau thơm nên cắt gốc và cắm vào nước như hoa.

Cà rốt nên ngâm nước để giữ độ giòn, đồng thời tách phần lá để kéo dài thời gian sử dụng.

Cà chua giữ hương vị tốt nhất ở nhiệt độ phòng.

Tỏi nguyên củ nên để nơi khô thoáng, còn tỏi đã bóc cần để trong tủ lạnh.

Khoai tây và hành tây nên bảo quản ở nơi tối, thoáng khí và không để chung với nhau. Bà Sharp cho biết việc đặt 2 loại này gần nhau khiến chúng nhanh hỏng hơn.

Tránh để thực phẩm chín lẫn nhau
Theo bà Deering, trái cây chín giải phóng khí ethylene làm tăng tốc độ chín của thực phẩm xung quanh. Việc để chuối chín cạnh trái cây khác khiến tất cả nhanh chín và nhanh hỏng hơn.

Việc hiểu sai hạn sử dụng khiến không ít thực phẩm bị bỏ đi một cách lãng phí. Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), khoảng 20% thực phẩm bị vứt bỏ chỉ vì nhầm lẫn các mốc ngày ghi trên bao bì.

Thực phẩm nhìn không còn đẹp mắt vẫn có thể dùng được. Rau củ hơi héo, mềm hoặc đổi màu nhẹ chưa hẳn đã hỏng.

Bà Sharp cho biết đây chủ yếu là vấn đề về chất lượng, không liên quan đến độ an toàn. Bạn chỉ nên bỏ thực phẩm khi xuất hiện dấu hiệu rõ ràng như có nấm mốc, bề mặt nhớt, chảy nước hoặc có mùi hôi khó chịu.

VietBF@sưu tập

TM Roh, Giám đốc bộ phận di động Samsung đã cảnh báo nội bộ rằng mảng smartphone có thể ghi nhận lỗ cả năm 2026, lần đầu tiên trong lịch sử tồn tại của đơn vị này.


Thông tin trên được ấn phẩm tài chính Hàn Quốc Money Today tiết lộ và được nhiều nguồn trong ngành xác nhận.

Nghịch lý là Samsung đang trải qua một trong những quý tốt nhất trong lịch sử ở mảng chip nhớ. Bộ phận bán dẫn của công ty ghi nhận lợi nhuận ước tính khoảng 57.200 tỷ won, tương đương 38 tỷ USD trong quý I/2026, gấp hơn 7 lần cùng kỳ năm ngoái. Nguyên nhân thúc đẩy lợi nhuận đó lại xuất phát từ mảng điện thoại gặp khó khăn, khi nhu cầu chip nhớ từ các trung tâm dữ liệu AI bùng nổ.

AI đang hút cạn nguồn cung LPDDR, loại chip nhớ tiết kiệm điện vốn được thiết kế chủ yếu cho điện thoại, máy tính bảng và laptop. Hiện các máy chủ AI cũng chuyển sang dùng LPDDR vì chi phí điện và làm mát thấp hơn. Samsung đã ngừng sản xuất dây chuyền LPDDR4 để tăng công suất LPDDR5 phục vụ khách hàng AI. Điều này tạo ra tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng cho thị trường điện thoại.

Theo Counterpoint Research, chi phí DRAM trong điện thoại cao cấp ở phân khúc trên 800 USD có thể chiếm đến 20% tổng giá thành linh kiện. Chi phí RAM và bộ nhớ trong cộng lại chiếm khoảng 41% mức tăng giá thành. Các hợp đồng cung cấp chip nhớ thường ký theo quý, nghĩa là toàn bộ tác động của đợt tăng giá từ nửa cuối 2025 sẽ phản ánh đầy đủ vào chi phí sản xuất từ quý II/2026.

Đáng chú ý là Samsung hoàn toàn có thể ưu tiên cung cấp chip nhớ rẻ hơn cho mảng điện thoại của chính mình, nhưng công ty dường như chọn tối đa hóa lợi nhuận từ mảng bán dẫn thay vì hỗ trợ bộ phận di động (MX).

"Khi AI hút cạn chip nhớ dành cho di động, các nhà sản xuất smartphone đang gặp khó khăn trong việc đảm bảo nguồn cung đủ. Giá đã tăng và có thể còn tăng tiếp trong nửa cuối năm", một quan chức ngành nhận định.

Galaxy S26 dù phá kỷ lục đặt hàng trước tại Hàn Quốc vẫn không đủ để bù đắp chi phí. Samsung đã tăng giá nhiều dòng máy gồm Galaxy Z Flip 7, Galaxy S25 Edge, S25 FE và hầu hết máy tính bảng Galaxy. Tuy nhiên, việc tăng giá làm giảm nhu cầu tiêu dùng trong khi chi phí vẫn tiếp tục leo thang.

Thêm vào đó, Samsung còn phải đối mặt với nguy cơ đình công. Công đoàn lớn nhất của Samsung đã tập hợp khoảng 40.000 người tại khuôn viên Pyeongtaek ngày 23/4, yêu cầu phân phối 15% lợi nhuận hoạt động hàng năm làm tiền thưởng. Đình công kéo dài có thể làm gián đoạn sản xuất và khiến chi phí chip nhớ tăng thêm.

Các đánh giá nội bộ của ông lớn công nghệ Hàn Quốc cho rằng bộ phận MX sẽ cần một giai đoạn phục hồi vào năm sau. Dự báo nguồn cung DRAM trong năm 2027 có thể thiếu hụt đến 40% so với nhu cầu, ngay cả trong kịch bản sản xuất tốt nhất.

VietBF@ sưu tập

Bữa sáng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến gan và thận. Chuyên gia cho biết lựa chọn đúng thực phẩm vào buổi sáng sẽ giúp giảm áp lực chuyển hóa và hỗ trợ cơ thể 'thải độc' hiệu quả hơn.

Bữa sáng cân bằng giúp gan giảm tích tụ mỡ, hỗ trợ thận hoạt động hiệu quả
Cháo yến mạch, trái cây tươi và thực phẩm ít muối là lựa chọn tốt cho gan thận
Tránh đồ chiên rán, bỏ bữa sáng và cà phê lúc đói để hạn chế “quá tải” chuyển hóa
Gan và thận là 2 cơ quan chịu trách nhiệm chính trong việc lọc độc tố và duy trì cân bằng nội môi. Theo các chuyên gia, bữa sáng - thời điểm cơ thể bắt đầu lại chu trình chuyển hóa - đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hai cơ quan này hoạt động hiệu quả.

Vì sao bữa sáng ảnh hưởng đến gan, thận?
Sau một đêm nhịn ăn, cơ thể bước vào trạng thái cần ổn định đường huyết và kích hoạt lại quá trình chuyển hóa. Nếu bữa sáng quá nhiều chất béo bão hòa hoặc đường đơn, gan sẽ phải tăng cường xử lý, dễ dẫn đến tích tụ mỡ, theo Harvard Health Publishing.

Giáo sư Frank Hu (Trường Y tế Công cộng, Đại học Harvard) cho biết chế độ ăn giàu chất xơ và thực phẩm toàn phần giúp cải thiện chuyển hóa và giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.


Cháo yến mạch là món ăn sáng được nhiều tổ chức y khoa khuyến nghị nhờ giàu chất xơ hòa tan, đặc biệt là beta-glucan

Ảnh: P.H tạo từ GM

Cháo yến mạch - lựa chọn “thân thiện” với gan
Cháo yến mạch là món ăn sáng được nhiều tổ chức y khoa khuyến nghị nhờ giàu chất xơ hòa tan, đặc biệt là beta-glucan. Hợp chất này giúp giảm cholesterol “xấu” và cải thiện độ nhạy insulin - yếu tố quan trọng giúp hạn chế tích tụ mỡ trong gan, theo Mayo Clinic.

Khi nấu thành cháo, yến mạch tạo độ sánh tự nhiên, giúp làm chậm hấp thu đường và chất béo. Nhờ đó, đường huyết ổn định hơn, gan không phải xử lý quá nhiều năng lượng dư thừa. Đồng thời, chất xơ trong cháo yến mạch còn nuôi lợi khuẩn đường ruột, từ đó hỗ trợ trục ruột - gan hoạt động hiệu quả hơn.

Hỗ trợ thận nhờ kiểm soát muối và nước
Thận đặc biệt nhạy cảm với lượng natri và tình trạng mất nước. Theo Quỹ Thận Quốc gia Mỹ, bữa sáng ít muối, ưu tiên thực phẩm tự nhiên có thể giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp - nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương thận.

Cụ thể, một bữa sáng tốt cho thận có thể gồm:

Cháo yến mạch hoặc gạo lứt (ít natri, giàu chất xơ)
Trứng luộc hoặc sữa chua không đường (bổ sung protein lành mạnh)
Trái cây tươi như táo, lê, bưởi (giàu nước, ít natri)
1 ly nước ấm hoặc nước lọc để hỗ trợ thận lọc thải tốt hơn
Tiến sĩ Joseph Vassalotti, Giám đốc y khoa của Quỹ Thận Quốc gia Mỹ, nhấn mạnh rằng việc duy trì chế độ ăn cân bằng ngay từ bữa sáng, đặc biệt là hạn chế muối và uống đủ nước, có thể góp phần bảo vệ chức năng thận lâu dài.

Vì sao nên kết hợp với trái cây?
Các loại trái cây như táo, việt quất hoặc bưởi cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa - yếu tố gây tổn thương tế bào gan.

Tuy nhiên, chuyên gia lưu ý nên ăn nguyên quả thay vì nước ép để giữ lại chất xơ và tránh tăng đường huyết nhanh.

Những sai lầm khiến gan, thận “quá tải”
Ăn sáng nhiều đồ chiên rán, thịt chế biến
Bỏ bữa sáng khiến cơ thể rối loạn chuyển hóa
Uống cà phê khi bụng đói
Những thói quen trên có thể khiến gan phải làm việc nhiều hơn, đồng thời ảnh hưởng gián tiếp đến chức năng thận.

Như vậy, chỉ cần duy trì bữa sáng đơn giản nhưng cân bằng - giàu chất xơ, ít muối, uống đủ nước và hạn chế thực phẩm chế biến - bạn có thể giúp gan giảm gánh nặng chuyển hóa, hỗ trợ thận lọc thải hiệu quả và góp phần bảo vệ sức khỏe lâu dài.

VietBF@sưu tập

Mạng xã hội đang lan truyền chóng mặt đoạn clip ghi lại cảnh một phụ nữ ở Nha Trang bị người đàn ông tấn công thô bạo ngay tại quán nhậu. Công an đã vào cuộc khẩn trương xác minh danh tính người đàn ông này.
Clip: Người đàn ông hành hung phụ nữ Mạng xã hội lan truyền chóng mặt đoạn clip ghi lại cảnh tượng bạo lực xảy ra vào khoảng 21h53 ngày 24/4. Theo nội dung video, một người đàn ông bất ngờ lao tới, dùng chân đá thẳng vào mặt một người phụ nữ (được xác định là quản lý của quán nhậu).
Ngày 26/4, Công an phường Nam Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa cho biết, đang khẩn trương xác minh, làm rõ danh tính đối tượng có hành vi hành hung một phụ nữ tại quán nhậu trên địa bàn, gây bức xúc dư luận.

Trước đó, trên mạng xã hội lan truyền chóng mặt đoạn clip ghi lại cảnh tượng bạo lực xảy ra vào khoảng 21h53 ngày 24/4. Theo nội dung video, một người đàn ông bất ngờ lao tới, dùng chân đá thẳng vào mặt một người phụ nữ (được xác định là quản lý của quán nhậu).


Hiện trường vụ việc.
Chưa dừng lại ở đó, dù nạn nhân đã bị choáng, đối tượng này vẫn tiếp tục hung hãn dùng tay đánh liên tiếp vào vùng đầu và mặt người phụ nữ. Chỉ đến khi các nhân viên và khách hàng xung quanh chạy đến can ngăn, người đàn ông này mới chịu dừng lại.

Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, lực lượng chức năng phường Nam Nha Trang đã nhanh chóng có mặt tại hiện trường để nắm bắt sự việc. Công an đã thực hiện trích xuất dữ liệu camera an ninh tại quán và các khu vực lân cận để phục vụ công tác nhận dạng, đồng thời lấy lời khai từ phía người phụ nữ bị hành hung để làm rõ nguyên nhân.

Hiện vụ việc đang được Công an phường Nam Nha Trang tiếp tục điều tra, làm rõ để xử lý theo quy định của pháp luật.

VietBF@ sưu tập

Thói quen nằm ngay sau bữa ăn tưởng chừng vô hại nhưng có thể âm thầm ảnh hưởng đến tiêu hóa, đường huyết, mỡ máu. Những tác động này thường tích tụ theo thời gian mà bạn khó nhận ra.
Không ít người, dù trẻ hay lớn tuổi, đều cảm thấy muốn nằm nghỉ một chút sau bữa ăn. Có người xem đó là cách thư giãn quen thuộc, có người lại nghĩ nằm xuống sẽ giúp cơ thể dễ tiêu hóa hơn sau khi ăn no. Tuy nhiên, thói quen sau khi ăn tưởng chừng vô hại này liệu có thực sự tốt cho sức khỏe?

Trên thực tế, việc nằm ngay sau khi ăn không đơn giản như nhiều người nghĩ. Nếu duy trì lâu dài, những ảnh hưởng tiêu cực có thể âm thầm tích tụ theo thời gian mà không phải ai cũng nhận ra ngay từ đầu, theo Sohu.

Gây khó tiêu và trào ngược dạ dày
Sau ăn, nhiều người cảm thấy ợ chua, nóng rát, đầy hơi... thường nghĩ do ăn quá no hoặc nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, tư thế cơ thể cũng ảnh hưởng lớn đến tiêu hóa.

Thông thường, sau khi ăn xong, dạ dày cần thời gian tiêu hóa và làm rỗng. Nếu nằm ngay, thức ăn và dịch vị dễ trào ngược lên thực quản. Về lâu dài, điều này có thể làm suy yếu cơ vòng thực quản, tăng nguy cơ viêm thực quản trào ngược.

Nghiên cứu cho thấy khoảng 60% triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản có liên quan đến thói quen ăn uống không hợp lý, trong đó nằm ngay sau ăn là yếu tố phổ biến. Tình trạng này không chỉ gây khó chịu mà còn kích thích niêm mạc thực quản lâu dài, có thể dẫn đến viêm, thậm chí biến chứng nặng hơn.

Ảnh hưởng đến đường huyết
Nhiều người nghĩ nằm sau ăn chỉ là do lười, không liên quan đến đường huyết. Nhưng thực tế, sau bữa ăn, cơ thể cần vận động cơ bắp để giúp sử dụng glucose.

Nếu nằm ngay, đường huyết sẽ tăng cao hơn và giảm chậm hơn, có nghĩa là cơ thể bỏ lỡ cơ hội điều chỉnh tự nhiên. Ngược lại, vận động nhẹ sau ăn làm mức đường huyết tăng thấp hơn và thời gian phục hồi nhanh hơn. Đặc biệt, người lớn tuổi vốn có chuyển hóa kém cần đi lại nhẹ nhàng sau ăn cũng giúp ổn định chuyển hóa tốt hơn.

Tăng rối loạn mỡ máu
Không chỉ ảnh hưởng đến đường huyết, việc nằm ngay sau khi ăn còn tác động rõ rệt đến mỡ máu - yếu tố quan trọng nhưng thường bị bỏ qua. Sau bữa ăn, đặc biệt là bữa nhiều chất béo, cơ thể sẽ bước vào giai đoạn tăng lipid sau ăn, khi triglycerid trong máu tăng lên để phục vụ quá trình vận chuyển và chuyển hóa chất béo.

Nếu bạn vận động nhẹ, các cơ sẽ sử dụng một phần năng lượng này, giúp giảm lượng mỡ lưu hành trong máu. Ngược lại, khi nằm hoặc ngồi bất động, quá trình này diễn ra chậm hơn, khiến triglycerid tồn tại lâu hơn trong máu, dễ tích tụ tại thành mạch.

Về lâu dài, tình trạng này có thể góp phần làm rối loạn mỡ máu, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Đặc biệt ở những người đã có nền tảng chuyển hóa kém, thừa cân hoặc trung niên, thói quen "ăn xong là nằm" có thể âm thầm thúc đẩy các vấn đề tim mạch mà không có biểu hiện rõ ràng ngay từ đầu.

Tăng nguy cơ ảnh hưởng đến phổi
Nhiều người nghĩ ăn uống không liên quan đến hô hấp, nhưng khi nằm, nếu xảy ra trào ngược, dịch dạ dày có thể bị hít vào đường thở. Dù không biểu hiện ngay, việc lặp lại nhiều lần có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng phổi.

Đặc biệt phổ biến ở người lớn tuổi có chức năng nuốt suy giảm, phản xạ ho yếu hơn nên những lần sặc nhẹ có thể không được loại bỏ kịp thời, lâu dần trở thành nguy cơ tiềm ẩn.

Ảnh hưởng đến cơ và khớp
Nhiều người cho rằng nằm một lúc sau ăn chỉ là nghỉ ngơi ngắn, không ảnh hưởng gì đến cơ bắp. Nhưng nếu lặp lại mỗi ngày, tổng lượng vận động sẽ giảm đáng kể mức độ hoạt động tổng thể. Các khớp cũng bị ảnh hưởng do ít vận động, dễ cứng, đặc biệt là khớp gối và khớp háng. Sức cơ giảm còn làm giảm khả năng giữ thăng bằng, tăng nguy cơ té ngã.

Tăng gánh nặng tim mạch và não
Sau bữa ăn, máu sẽ dồn nhiều hơn đến hệ tiêu hóa. Nếu nằm ngay, việc điều hòa lưu lượng máu có thể bị ảnh hưởng, khiến huyết áp và nhịp tim dao động. Thiếu vận động còn làm sự dao động này rõ rệt hơn. Về lâu dài, điều này có thể gây áp lực lên mạch máu, làm tăng nguy cơ các biến cố tim mạch và não.

Dưới đây là một số lời khuyên sau khi ăn và trong sinh hoạt để bảo vệ sức khỏe:

Sau ăn nên ngồi thẳng hoặc đứng, tránh nằm ngay
Vận động nhẹ như đi bộ để hỗ trợ tiêu hóa và trao đổi chất
Duy trì tập thể dục đều đặn để tăng sức cơ và độ linh hoạt khớp
Ăn uống hợp lý, hạn chế đồ nhiều dầu mỡ, không ăn quá no
Giữ thói quen sinh hoạt điều độ, ngủ đủ giấc.

VietBF@ sưu tập