Mùa nóng ăn uống không chỉ để 'giải nhiệt' mà còn phải bảo vệ gan, thận và tim mạch. Bác sĩ chia sẻ cách chọn thực phẩm đúng giúp cơ thể khỏe hơn.

Lựa chọn thực phẩm hợp lý, kiểm soát đường, muối, chất béo và đảm bảo đủ nước là những yếu tố cốt lõi giúp bảo vệ gan, thận và tim mạch, đặc biệt ở người có bệnh nền.

Cách chọn thực phẩm giải nhiệt không gây áp lực lên tim mạch, đường huyết
Theo thạc sĩ - bác sĩ Võ Thị Tố Hi, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Gia An 115, lựa chọn thực phẩm không phù hợp vào mùa nóng có thể dẫn đến tăng đường huyết nhanh, gia tăng gánh nặng chuyển hóa cho hệ tim mạch. Do đó cần lưu ý:

Ưu tiên thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp - trung bình, giàu chất xơ như rau xanh, trái cây ít ngọt (ổi, táo, bưởi, thanh long), giúp làm chậm hấp thu glucose (đường) và ổn định đường huyết.


Dưa hấu, bưởi, cam, thanh long giúp bổ sung nước và điện giải

ẢNH: N.QUYÊN TẠO TỪ GM

Hạn chế đồ uống có đường tự do (nước ngọt, trà sữa, nước ép đóng chai). Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), lượng đường tự do nên nhỏ hơn 10% tổng năng lượng/ngày, tốt nhất ít hơn 5%.

Bổ sung đủ nước, ưu tiên nước lọc. Mất nước trong mùa nóng có thể làm tăng độ cô đặc máu, ảnh hưởng đến huyết áp và chức năng tim mạch.

Kết hợp trái cây với đạm hoặc chất béo lành mạnh (ví dụ sữa chua không đường, hạt), giúp giảm tốc độ hấp thu đường.

Tránh quan niệm “ăn càng nhiều trái cây càng tốt”, vì đường tự nhiên (fructose) nếu tiêu thụ quá mức vẫn góp phần gây rối loạn chuyển hóa.

Ăn gì để “giải độc gan” và giảm tải cho thận hiệu quả?
Bác sĩ Tố Hi cho biết, trên thực tế, gan và thận đã có chức năng thải độc tự nhiên; chế độ ăn hợp lý giúp hỗ trợ và giảm gánh nặng chuyển hóa, chứ không “thải độc” theo nghĩa trực tiếp. Một số nhóm thực phẩm có lợi gồm:

Rau xanh và thực phẩm giàu chất xơ: Rau dền, cải xanh, bầu, bí, mướp… giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm áp lực chuyển hóa. Người bệnh thận mạn cần chú ý kiểm soát lượng kali theo khuyến cáo từ bác sĩ.

Trái cây giàu nước, ít đường: Dưa hấu, bưởi, cam, thanh long giúp bổ sung nước và điện giải, hỗ trợ chức năng thận. Tuy nhiên cần kiểm soát khẩu phần ở người bị tiểu đường.

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: Cà chua, cà rốt, củ dền, các loại đậu… giúp giảm stress oxy hóa - một yếu tố liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ và tim mạch.

Thực phẩm dễ tiêu, giàu nước: Canh, súp, cháo loãng giúp cơ thể hấp thu tốt hơn trong điều kiện nóng, giảm gánh nặng tiêu hóa.

Bác sĩ gợi ý thực đơn dễ làm tại nhà, tốt cho sức khỏe
“Trong mùa nắng nóng, các phương pháp chế biến đơn giản, ít dầu mỡ như luộc, hấp, nấu canh hoặc hầm nhẹ thường được ưu tiên vì giúp giữ được dinh dưỡng tự nhiên của thực phẩm, hạn chế chất béo bão hòa và giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan, thận, tim mạch. Nên hạn chế các món chiên, xào nhiều dầu, món quá mặn hoặc nhiều gia vị, vì có thể làm tăng áp lực lên gan, thận và mạch máu”, bác sĩ Tố Hi khuyên.

Từ đó, bác sĩ gợi ý các món ăn phù hợp mà mọi người có thể nấu tại nhà:

Canh bí xanh nấu tôm hoặc thịt nạc: Bí xanh giàu nước, ít năng lượng, hỗ trợ cân bằng dịch và giảm tải chuyển hóa; việc kết hợp đạm nạc cũng giúp đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng mà không làm tăng gánh nặng cho tim mạch.

Cá hấp gừng hoặc cá hấp rau củ: Cá cung cấp đạm chất lượng cao; các loại cá béo còn giàu omega-3, có lợi cho tim mạch (theo khuyến cáo của Hội Tim mạch châu Âu - ESC). Phương pháp hấp còn giúp hạn chế dầu mỡ và bảo toàn dưỡng chất.

VietBF@sưu tập

Nghiên cứu mới phát hiện một loại virus ẩn trong vi khuẩn đường ruột có liên quan đến khoảng 40% ca ung thư đại tràng, mở ra hướng sàng lọc và phòng ngừa sớm.

Mặc dù các yếu tố như tuổi tác và lối sống làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng, nhưng các tác nhân kích hoạt chính xác đằng sau căn bệnh này vẫn chưa được hiểu rõ.

Nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí khoa học Communication Medicine, đã phát hiện ra manh mối đáng ngạc nhiên, chịu trách nhiệm cho 40% ca ung thư đại tràng, theo trang tin Science Daily.


Đau bụng âm ỉ, đầy hơi, cảm giác đi ngoài không hết... là những dấu hiệu ung thư đại tràng

Ảnh minh họa: P.H tạo bởi GM

Phát hiện virus bên trong vi khuẩn đường ruột
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Nam Đan Mạch và Bệnh viện Đại học Odense đã sử dụng dữ liệu của khoảng 2 triệu người Đan Mạch bị nhiễm trùng máu do vi khuẩn Bacteroides fragilis - vốn là loại vi khuẩn phổ biến, có ở hầu hết người khỏe mạnh. Thế nhưng, đó là loại vi khuẩn đã được các nghiên cứu chứng minh có liên quan đến ung thư đại trực tràng. Vì vậy, nhóm nghiên cứu quyết định tìm hiểu lý do tại sao.

Bằng cách so sánh mẫu vi khuẩn giữa bệnh nhân ung thư và người không mắc bệnh, nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra điều bí ẩn: Một loại virus ẩn bên trong những vi khuẩn này. Ở những bệnh nhân sau này phát triển ung thư đại tràng, vi khuẩn Bacteroides fragilis mang một loại virus đặc biệt.

Khi nào nên tầm soát ung thư tuyến giáp?

Phân tích cho thấy virus mới có liên quan 40% số ca ung thư đại tràng
Tác giả nghiên cứu, tiến sĩ - bác sĩ Flemming Damgaard, từ Bệnh viện Đại học Odense, cho biết: Chúng tôi đã phát hiện ra một loại virus chưa từng gặp trước đây và dường như có liên quan chặt chẽ đến vi khuẩn ở bệnh nhân ung thư đại tràng.

Để kiểm chứng, họ tiếp tục phân tích mẫu phân của 877 cá nhân ở châu Âu, Mỹ và châu Á. Kết quả thật đáng ngạc nhiên: Ruột của những bệnh nhân ung thư đại tràng có số lượng các loại virus này cao gấp đôi, theo Science Daily.

Tiến sĩ Damgaard giải thích: Không phải bản thân vi khuẩn gây chú ý mà vi khuẩn trong sự tương tác với virus mà nó mang theo.

Từ đây, họ tiếp tục khám phá xem liệu nó có làm thay đổi môi trường ruột theo cách làm tăng nguy cơ ung thư hay không. Và quả đúng như vậy, các phân tích ban đầu cho thấy virus có liên quan đến khoảng 40% số ca ung thư đại tràng.

Các nhà nghiên cứu cho biết trong tương lai, có thể sàng lọc các loại virus này để xác định những người có nguy cơ cao nhằm lên phương án phòng ngừa. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn nữa trước khi có thể áp dụng vào thực tiễn lâm sàng.

VietBF@sưu tập

Một phụ nữ giàu có sau một lần đi công tác về nhà sớm hơn dự định đã bắt quả tang chồng mình đang "mây mưa" với một cô gái khác.



Vô cùng tức giận chị ta đuổi cô gái ra khỏi nhà rồi vừa khóc vừa mếu máo hỏi chồng: Tại sao anh lại hư hỏng đến mức đó? Anh phải ký ngay vào đơn ly dị cho tôi.
Anh chồng lúng túng, ngượng ngùng: Em, anh xin em... Em cho anh giải thích.... Chuyện hoàn toàn không như em nghĩ đâu, anh mong em nghe hết để hiểu cho anh.
- Được, tôi cho anh nói nốt lần này. Và nhớ rằng đây là lần cuối cùng tôi chịu đựng để nghe anh trình bày - Cô vợ giằn giọng
- Anh chồng bắt đầu bài tự bào chữa như sau:
Chiều hôm nay, lúc đi làm về anh gặp một cô gái đứng vẫy xe, trông dáng điệu rất khổ sở.
Anh cho cô ấy lên xe, trên đường đi anh để ý thấy cô ấy hơi gầy, run nhẹ và bộ đồ trên người cô ta bẩn và có một số chỗ bị rách. Anh hỏi, thì cô ấy nói là: do cãi nhau với chồng và bị đuổi ra khỏi nhà, đã 3 hôm cô ấy chưa ăn gì và chưa được tắm rửa. Thương cảm với một mảnh đời bất hạnh tội nghiệp anh chở cô ấy về nhà mình.
Anh pha một cốc sô cô la nóng mà em nói là em kiêng vì uống vào sẽ béo nhanh và đưa cho cô ta, cô ấy vồ lấy uống một hơi, hết sạch.
Sau đó, anh bảo cô ấy đi tắm. Lúc cô ấy tắm, anh đã vứt hết mấy cái đồ rách và hôi hám của cô ấy vào sọt rác. Cô ấy tắm xong anh dắt cô ta đến trước tủ quần áo của em, chọn cho cô ấy cái quần bò em mua 4 năm trước mà chưa mặc một lần, vì em bảo mặc chật.
Xong anh còn tìm thấy bộ đồ lót còn trong hộp mà anh mua tặng em vào dịp Noel cách đây mấy năm, mà em bĩu môi chê anh là không có mắt thẩm mỹ.
Cô ấy mặc lên người mình rồi thì anh lại tìm thấy một cái áo sơ mi rất sexy của em gái anh tặng em, mà em cũng cố tình không mặc để chọc tức em anh.
Sau cùng anh đưa cho cô ta đôi giày hàng hiệu chúng mình cùng đi shopping và mua mà em cũng không chịu đi vì ai đó cùng cơ quan em cũng có đôi giày như vậy.
Lúc tiễn cô ấy ra đến cửa, cô ấy khóc thút thít và cám ơn anh đã cho cô ấy nhiều đồ không dùng của em trong lúc cô ấy khó khăn. Rồi cô ấy hỏi còn cái gì mà chị lâu rồi không dùng nữa không? Và anh đã cho cô ấy nốt cái mà lâu nay em cũng không dùng tới...

VietBF@sưu tập

Vào phòng chụp ,cô ấy đang định cởi hết quần áo ra thì ông bác sỹ ngăn lại và nói: “ Không cần … không cần … cô đứng áp vào là được “.
Cô bệnh nhân khen :
“ Công nhận, y học giờ tiến bộ ghê .!!.
Cách đây 40 năm cũng chính tại phòng chụp X Quang này tôi đi chụp lúc đó ông bác sỹ bảo tôi phải cởi hết áo quần ra.Không còn bất cứ cái gì trên người thì mới chụp hình được.
Ông bác sỹ bảo :
“Không phải là y học tiến bộ mà là hồi đó cô đang còn trẻ và đẹp“.

VietBF@sưu tập

Trong giờ mỹ thuật, thầy giáo mang một bức tượng khỏa thân vào lớp để giảng về vẻ đẹp hình thể cho học trò. Sau phần giảng, thầy gọi trò lên kiểm tra bài:

Thầy: Này Tôm, trên bức tượng này có vẻ đẹp nào làm em thích nhất?

Tôm: Thưa thầy, em thích nhất hai cái vú của bức tượng ạ 🤣

Thầy: Đồ mất dạy! Trong khi tôi giảng cho cậu về vẻ đẹp nghệ thuật thì cậu lại nghĩ đến những cái thô tục, thấp kém. Cút ngay, mai gọi mẹ cậu đến đây!

Thầy: Còn Ben, em có ý nghĩ gì về bức tượng này?

Ben: Thưa thầy, em thích cái mông của bức tượng ạ 🤣

Thầy: Cút! Cậu lại giống thằng mất dạy Tôm. Về, mai gọi bố cậu đến đây!

Thầy: Còn Zan, em thích gì ở bức tượng này nào?

Zan: Thưa thầy, thầy tha cho em. Em mà nói cái em thích thì mai em phải gọi cả bố và mẹ em đến mất... Ặc ặc ặc...

VietBF@sưu tập

Dự báo thời tiết Bắc Mỹ

• Los Angeles: 14°C - 25°C, nắng đẹp, trời trong xanh
• San Francisco: 12°C - 20°C, sương mù sáng, trưa nắng nhẹ
• San Diego: 15°C - 23°C, nắng nhẹ, gió biển dễ chịu
• Seattle: 9°C - 17°C, nhiều mây, có mưa rải rác
• Houston: 21°C - 30°C, nóng ẩm, khả năng có giông
• Dallas: 19°C - 28°C, nắng xen mây
• Miami: 24°C - 32°C, nắng nóng, độ ẩm cao
• Orlando: 23°C - 31°C, oi bức, nắng mạnh
• New York City: 12°C - 22°C, trời mát, có mưa nhẹ
• Washington, D.C.: 13°C - 24°C, nắng nhẹ, dễ chịu
• Chicago: 10°C - 20°C, gió mạnh, trời lạnh nhẹ
• Toronto: 8°C - 18°C, trời mát, nhiều mây

Dự báo thời tiết Châu Âu

• Berlin: 7°C - 17°C, mát, có mưa nhẹ
• Paris: 9°C - 18°C, nắng xen mưa
• London: 8°C - 16°C, nhiều mây, mưa phùn
• Zurich: 6°C - 15°C, trời lạnh nhẹ, có mưa
• Amsterdam: 8°C - 17°C, gió nhẹ, mưa rải rác
• Copenhagen: 6°C - 14°C, nhiều mây, se lạnh
• Stockholm: 3°C - 12°C, se lạnh, có nắng nhẹ
• Oslo: 2°C - 11°C, lạnh, trời quang
• Helsinki: 1°C - 10°C, còn rét
• Vienna: 8°C - 19°C, nắng nhẹ, dễ chịu
• Budapest: 9°C - 20°C, trời đẹp, ít mưa
• Warsaw: 6°C - 16°C, nhiều mây

Dự báo thời tiết Châu Á - Thái Bình Dương

• Beijing: 13°C - 26°C, nắng nhẹ, khô ráo
• Shanghai: 16°C - 27°C, nắng xen mây
• Hong Kong: 22°C - 28°C, ẩm, có mưa rào
• Singapore: 26°C - 32°C, nóng ẩm, mưa giông
• Tokyo: 14°C - 23°C, trời mát, có nắng
• Seoul: 11°C - 22°C, trời đẹp, khô ráo
• Sydney: 15°C - 24°C, nắng nhẹ, gió biển
• Melbourne: 13°C - 22°C, mát mẻ, nhiều mây
• Dubai: 27°C - 38°C, nắng nóng gay gắt
• Doha: 26°C - 37°C, khô nóng
• Hanoi: 23°C - 30°C, nóng nhẹ, có mưa rào
• Saigon: 25°C - 34°C, nắng nóng, oi bức

Các thành phố khác trên thế giới

• San Jose: 13°C - 24°C, nắng nhẹ
• Nha Trang: 25°C - 32°C, nắng đẹp, biển êm
• Bangkok: 27°C - 35°C, nóng, có thể mưa giông
• Moscow: 5°C - 15°C, trời lạnh nhẹ
• Rome: 12°C - 22°C, nắng nhẹ
• Barcelona: 14°C - 23°C, trời đẹp
• Montreal: 7°C - 17°C, mát, có mưa nhẹ
• Vancouver: 9°C - 16°C, nhiều mây
• Taipei: 23°C - 30°C, nóng ẩm
• Athens: 15°C - 25°C, nắng đẹp
• Prague: 7°C - 17°C, mát, có mây
• Madrid: 12°C - 24°C, nắng mạnh
• Venice: 11°C - 21°C, ẩm nhẹ, có mây
• Cairo: 22°C - 34°C, nắng nóng khô
• Cape Town: 14°C - 25°C, mát mẻ, có gió