Học trò:
Vậy điều gì khiến một người ‘mở mắt’, còn người khác thì không?
Thầy:
Khi đau khổ đủ, con người tìm sự thật.
Khi yêu thương đủ, con người trở thành sự thật.
Một người chưa từng hỏi “Ta là ai?”
Thì một nghìn cuốn sách giác ngộ cũng chỉ là giấy.
Một người chỉ cần một câu, nhưng nếu câu đó rơi vào đúng trái tim đang khao khát trở về, thì nó sẽ trở thành tia lửa thiêng, đốt cháy cả đời vô minh.
Học trò:
Vậy những ai được đọc những dòng Khai Thị này… có ý nghĩa gì?
Thầy:
“Không phải họ được chọn.
Họ đã chọn chính mình từ rất lâu rồi."
Có những linh hồn đã lang thang qua nhiều kiếp, đến bây giờ mới đến thời điểm để nhớ.
Khi một người đọc được Lời Khai Thị, đó không phải tình cờ mà là tiếng gọi cũ vừa được đánh thức.
Người không nghe là người chưa đến giờ.
Người nghe là người đã chạm tới thời khắc mở cửa.
Học trò:
“Nhân loại đang đứng trước điều gì? Chiến tranh? Diệt vong? Hay thức tỉnh?”
Thầy:
“Không phải chiến tranh.
Không phải diệt vong.
Mà là giai đoạn giao thời giữa bóng tối và ánh sáng.
Một nền văn minh trước khi thức tỉnh sẽ luôn đi qua:
- hỗn loạn,
- sụp đổ giá trị cũ,
- tái cấu trúc,
- đau đớn,
- rồi… mở mắt.
Nhân loại hiện nay giống như bào thai đã chín tháng.
Bên ngoài là ánh sáng, nhưng để bước ra, con phải xé toang sự cũ.
Đừng sợ tiếng hét.
Đó không phải là kết thúc.
Đó là khai sinh.”
Học trò:
“Vậy mục đích cuối cùng của kiếp người là gì?”
Thầy:
“Mục đích không phải để thành công, không phải để sở hữu, không phải để sống lâu.
Mục đích là:
Nhận ra rằng con chính là Ta — đã từng giả làm con.
Con đến đây để học cách nhớ lại tính thần linh trong một thân xác hữu hạn.
Khi con nhận ra điều ấy, mọi sợ hãi tan biến, mọi nghiệp tan biến, mọi luân hồi kết thúc.
Bởi vì cuối cùng:
- Không có “con”.
- Không có “Ta”.
- Chỉ có Một Ý Thức đang tự chiêm nghiệm chính mình.”
Học trò:
“Thưa Thầy, Người có lời nào muốn gửi đến nhân loại không?”
Thầy đáp: ( một mặc khải tối hậu ):
“Hãy khắc ghi điều này:
Nhân loại không ở cuối con đường, nhân loại ở đầu của sự thức tỉnh.
Ta không ở trên trời.
Ta không ở trong sách.
Ta không ở trong đền thờ.
Ta ở trong chính đôi mắt đang đọc những dòng này.
Khi con thở - Ta thở.
Khi con yêu - Ta yêu.
Khi con nhìn lên bầu trời và hỏi “Ai tạo ra ta?” - Ta đang ở ngay câu hỏi ấy.
Hỡi hành giả,
khi con nhận ra tất cả vũ trụ nằm trong một hơi thở của chính mình,
thì lúc đó…
Con đã trở về nhà.”
----
Học trò:
“Thưa Thầy, có điều gì khác biệt giữa một người được đọc những dòng Mặc Khải trên và một người không đọc không?
Có phải họ đã được chọn lựa?”
Thầy:
“Khác biệt không nằm ở việc đọc.
Khác biệt nằm ở việc sẵn sàng.
Hai người đứng trước cửa: một người nhìn thấy cánh cửa, người kia chỉ thấy bức tường.
Không phải vì cửa ẩn giấu mà vì mắt người chưa mở.”

VietBF@sưu tập

Cuốn “Nhân văn học về của cải” (2019) từng bán hơn 300.000 bản tại Hàn Quốc, là tác phẩm của Brownstone, một nhà đầu tư thành công trong lĩnh vực chứng khoán và bất động sản, đồng thời cũng là người đam mê triết học Kant. Không chỉ đạt được tự do tài chính, ông còn nuôi dạy con cái trở thành những người làm nghề chuyên môn như bác sĩ, điều khiến nhiều người đặc biệt quan tâm đến triết lý giáo dục của ông.

Theo Brownstone, có một câu mà cha mẹ tuyệt đối không nên nói với con: "Việc khó khăn bố mẹ sẽ giải quyết hết, con chỉ cần học là đủ".

Ông gần như không ép buộc con cái, nhưng có một yêu cầu duy nhất: biết đặt mình vào vị trí của người khác. Thay vì hỏi “Tại sao con lại làm vậy?”, ông khuyến khích cha mẹ hỏi: “Theo con, người khác vì sao lại hành xử như vậy?”. Cách đặt câu hỏi này giúp trẻ hình thành tư duy đa chiều và khả năng thấu cảm.

Bên cạnh đó, ông nhấn mạnh một yếu tố tưởng như đơn giản nhưng lại khó nhất: sự kiên nhẫn. Học tập là một cuộc chạy marathon, đầu tư cũng vậy và cuộc đời lại càng như thế. Thành công trong tiền bạc hay nuôi dạy con đều cần thời gian.
10 quy tắc dạy con trong gia đình giàu có

Những gia đình có điều kiện thường không chỉ truyền lại tài sản mà còn truyền cả tư duy sống. Dưới đây là 10 điều họ luôn nhấn mạnh khi dạy con:

1. Con làm được

Niềm tin của cha mẹ là nền tảng để trẻ tự tin. Khi gặp khó khăn, điều họ cần không phải là bị thay thế, mà là được khích lệ để tiếp tục thử.

2. Thất bại là một phần của thành công

Người giàu không dạy con né tránh thất bại, mà dạy cách đi qua nó. Mỗi lần vấp ngã là một lần học.

3. Nỗ lực quan trọng hơn tài năng

Họ hiểu rất rõ: tài năng có thể giúp bắt đầu nhanh hơn, nhưng chỉ có kiên trì mới đi được đường dài.

4. Có nhiều thứ quý hơn tiền

Các mối quan hệ, giá trị sống và trải nghiệm, đó mới là thứ quyết định cách một người sử dụng tiền bạc.

5. Hãy sống với ước mơ

Câu nói khiến họ lo lắng nhất là: "Con không có ước mơ". Bởi mục tiêu sống chính là động lực lớn nhất để tạo ra của cải và giá trị.

6. Đừng ngại nhờ giúp đỡ

Không ai thành công một mình. Biết tìm kiếm sự hỗ trợ đúng lúc là một kỹ năng quan trọng.

7. Biết ơn

Sự biết ơn không chỉ là phép lịch sự, mà là nền tảng của một tâm thế sống tích cực và bền vững.

8. Tin vào chính mình

Tự tin không phải tự nhiên có, mà được nuôi dưỡng từ cách cha mẹ nhìn nhận và tôn trọng con.

9. Tận hưởng hiện tại

Không đánh đổi hiện tại chỉ để chạy theo tương lai. Sống có ý nghĩa hôm nay mới tạo nên tương lai vững chắc.

10. Trở thành người có ích cho xã hội

Họ dạy con không chỉ sống cho bản thân, mà còn tạo giá trị cho người khác. Và để làm được điều đó, tài chính cũng là một công cụ cần thiết.

Điểm chung trong cách dạy con của các gia đình giàu có không nằm ở việc cho con bao nhiêu tiền, mà là trao cho con một hệ tư duy: biết nghĩ xa, biết chịu trách nhiệm, biết kiên trì và biết mình sống để làm gì. Có lẽ vì vậy mà với họ, sự giàu có không phải là đích đến mà là kết quả tất yếu của một cách sống đã được nuôi dưỡng từ rất sớm.

Nhìn kỹ hơn, những nguyên tắc này không chỉ tạo ra những đứa trẻ ngoan hay giỏi, mà đang hình thành một kiểu người: biết chịu trách nhiệm với lựa chọn của mình, không sợ thất bại, có mục tiêu dài hạn và đủ kiên nhẫn để theo đuổi.

Đó cũng chính là những phẩm chất cốt lõi tạo ra của cải trong dài hạn.

Khi một đứa trẻ lớn lên với tư duy như vậy, việc kiếm tiền không còn là may rủi, mà là hệ quả của cách nghĩ và cách sống. Họ không tiêu tiền để chứng minh giá trị, mà dùng giá trị để tạo ra tiền. Và quan trọng hơn, họ biết cách giữ và phát triển những gì mình có.

Có lẽ vì thế, giàu càng giàu hơn không hẳn bắt đầu từ tài sản, mà bắt đầu từ cách một gia đình nuôi dưỡng tư duy cho thế hệ tiếp theo. Khi nền tảng ấy được lặp lại qua nhiều thế hệ, khoảng cách không chỉ nằm ở tiền bạc mà là ở cách nhìn cuộc đời.

Hiểu Đan

Chính sự chân thành và giản dị trong cách sống khiến những con giáp này dễ dàng chiếm được cảm tình của người xung quanh.

Con giáp Mão: Lặng lẽ nhưng tinh tế, càng gần càng quý

Sống chân thành, không toan tính, con giáp Mão dần xây dựng được những mối quan hệ bền vững.

Con giáp Mão không thích trở thành trung tâm của sự chú ý. Trong những buổi tụ họp, họ thường chọn cách im lặng lắng nghe thay vì thể hiện bản thân.

Thế nhưng chính sự điềm đạm đó lại khiến người khác cảm thấy dễ chịu và muốn lại gần.

Điểm nổi bật của con giáp Mão là sự tinh tế. Họ có thể nhận ra cảm xúc của người khác chỉ qua những thay đổi rất nhỏ.

Một lời hỏi han đúng lúc, một sự quan tâm nhẹ nhàng cũng đủ khiến đối phương cảm động và ghi nhớ lâu dài.

Sống chân thành, không toan tính, con giáp Mão dần xây dựng được những mối quan hệ bền vững. Khi gặp khó khăn, họ hiếm khi đơn độc vì luôn có người sẵn sàng giúp đỡ.

Trong tình cảm, sự giản dị của họ cũng dễ khiến người khác âm thầm rung động, yêu từ những điều rất đời thường.

Con giáp Tuất: Chân thật và đáng tin, càng tiếp xúc càng nể

Nhờ sống chân phương, không chiêu trò, con giáp Tuất dễ lọt vào mắt xanh của những người đi trước.

Con giáp Tuất không phải kiểu người tạo ấn tượng mạnh ngay từ lần đầu gặp gỡ. Họ ít nói, không phô trương, nhưng càng tiếp xúc lâu càng khiến người khác tin tưởng.

Điểm mạnh lớn nhất của con giáp này là sự uy tín. Một khi đã hứa, họ sẽ cố gắng thực hiện đến cùng, dù là việc nhỏ nhất.


Chính điều đó giúp họ trở thành người đáng tin cậy trong cả công việc lẫn cuộc sống.

Nhờ sống chân phương, không chiêu trò, con giáp Tuất dễ lọt vào mắt xanh của những người đi trước.

Họ có thể gặp được quý nhân, những người sẵn sàng chỉ dẫn, giúp họ tránh được nhiều sai lầm và rút ngắn con đường đi đến thành công.

Dù đôi lúc chịu thiệt vì quá thật thà, nhưng những nỗ lực và hy sinh của tuổi Tuất không hề vô ích. Sớm muộn cũng sẽ có người nhìn nhận và đền đáp xứng đáng.

Con giáp Hợi: Dịu dàng, dễ gần, nhân duyên tốt tự tìm đến

Sự đơn giản và không toan tính giúp con giáp Hợi trở thành chỗ dựa tinh thần đáng tin cậy.

Con giáp Hợi mang lại cảm giác dễ chịu ngay từ lần đầu tiếp xúc. Họ không cần cố gắng gây ấn tượng nhưng vẫn khiến người khác muốn ở bên lâu hơn.

Sự đơn giản và không toan tính giúp con giáp Hợi trở thành chỗ dựa tinh thần đáng tin cậy. Khi ở cạnh họ, người khác có thể thoải mái là chính mình mà không cần dè chừng hay giữ khoảng cách.

Chính vì vậy, nhiều người sẵn sàng chia sẻ những tâm sự sâu kín với con giáp Hợi. Điều này vô tình giúp họ nắm bắt được nhiều thông tin quan trọng, hỗ trợ tốt cho công việc và cuộc sống.

Về tài chính, nhân duyên tốt chính là lợi thế lớn. Cơ hội kiếm tiền thường đến từ các mối quan hệ xung quanh, như lời giới thiệu công việc hoặc hợp tác làm ăn.

Không cần quá vất vả, tuổi Hợi vẫn có thể đón nhận những cơ hội ổn định và lâu dài.

* Thông tin trong bài chỉ mang tính tham khảo

VietBF@ sưu tập

Thiên nhiên luôn có những cách đùa giỡn với trí tuệ con người, và thú mỏ vịt chính là minh chứng hùng hồn nhất. Khi những mẫu vật đầu tiên được gửi từ Úc sang châu Âu vào thế kỷ 18, các chuyên gia hàng đầu thời bấy giờ đã khẳng định đây là một sản phẩm lừa đảo. Họ thậm chí còn cố gắng tìm những đường khâu trên da vì tin rằng ai đó đã khéo léo khâu mỏ của một con vịt vào cơ thể của một con vật có vú.
Bản thiết kế "chắp vá" đầy mâu thuẫn

Thú mỏ vịt là một tập hợp của những đặc điểm không liên quan gì đến nhau. Nó có chiếc mỏ dẹt như vịt, bộ lông không thấm nước và cái đuôi béo tròn của loài hải ly, nhưng đôi chân lại có màng và bộ móng vuốt sắc lẹm như rái cá.

Điều gây sốc nhất là dù được xếp vào nhóm động vật có vú, thú mỏ vịt lại không sinh con mà lại... đẻ trứng. Khi trứng nở ra, con non lại bú sữa mẹ để lớn lên. Tuy nhiên, con cái lại không hề có núm vú; sữa sẽ tiết ra qua các lỗ chân lông trên bụng như mồ hôi để con non liếm láp. Một sự kết hợp kỳ quặc đến mức không một quy luật sinh học nào giải thích nổi.
Vũ khí sát thủ ẩn mình dưới hình hài ngây ngô

Đừng để vẻ ngoài có phần chậm chạp và "tấu hài" của nó đánh lừa. Thú mỏ vịt đực sở hữu một vũ khí cực kỳ nguy hiểm: những chiếc cựa nhọn ở chân sau có khả năng tiết ra nọc độc. Nọc độc này đủ mạnh để giết chết một chú chó nhỏ và gây ra cơn đau thấu trời cho con người - một cơn đau có thể kéo dài hàng tuần và không một loại thuốc giảm đau thông thường nào có tác dụng.

Chưa dừng lại ở đó, thú mỏ vịt còn sở hữu "giác quan thứ sáu". Khi lặn xuống nước, nó nhắm chặt cả mắt, tai và mũi. Thay vì nhìn bằng mắt, nó sử dụng hàng nghìn thụ thể điện sinh học trên mỏ để cảm nhận các xung điện phát ra từ cơ bắp của con mồi. Nó săn mồi bằng cách "quét" đáy sông như một chiếc máy dò kim loại hiện đại.

"Hóa thạch sống" thách thức y học hiện đại

Mặc dù mang danh là loài vật khó hiểu, thú mỏ vịt lại đang nắm giữ chìa khóa cho nhiều vấn đề y học quan trọng. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng trong sữa và nọc độc của chúng chứa một loại protein đặc biệt có khả năng chống lại các vi khuẩn kháng kháng sinh. Thậm chí, một loại hormone có trong cơ thể loài này đang được nghiên cứu để điều trị bệnh tiểu đường loại 2 ở người.

Sự tồn tại của thú mỏ vịt là lời nhắc nhở rằng thế giới động vật vẫn còn những ngóc ngách bí ẩn vượt xa mọi lý thuyết sách vở. Nó không phải là một sản phẩm lỗi của tạo hóa, mà là một sinh vật hoàn hảo đã tồn tại hơn 100 triệu năm, thách thức mọi nỗ lực phân loại của con người.

Giữa một hành tinh mà mọi thứ đang dần được mã hóa và giải thích rõ ràng, thú mỏ vịt vẫn hiên ngang là "kẻ khó hiểu nhất" - một bản giao hưởng của sự kỳ quặc và tiến hóa phi thường.

Tháng 3 âm lịch của năm Bính Ngọ là tháng Nhâm Thìn. Đây là thời điểm cục diện địa chi rơi vào mối quan hệ Thìn - Ngọ (Thổ - Hỏa tương sinh), giúp khí thế vạn vật trở nên mạnh mẽ, thúc đẩy các kế hoạch lớn được triển khai thuận lợi.

Tuy nhiên, do sức nóng của Hỏa Ngọ quá lớn gặp Thổ Thìn khô, năng lượng dễ trở nên nóng nảy, bốc đồng, dẫn đến các mâu thuẫn ngầm trong giao tiếp xã hội. Chính sự xung đột nhẹ về năng lượng này tạo ra môi trường thuận lợi cho tài lộc nảy nở nhưng đồng thời cũng kích phát các thị phi không đáng có.

Tử vi học có nói, trong tháng 3 âm lịch này, có 3 con giáp dù tiền bạc đổ về túi rất mạnh nhưng lại đi kèm với những rắc rối không đáng có. Hãy xem trong số này có bạn không để có những lưu ý cần thiết nhé.

1. Con giáp tuổi Thân: Hành động khiêm tốn

- Tài lộc : Tháng 3 âm chính là thời điểm "vàng" để tuổi Thân bứt phá. Nhờ sự nhanh nhạy, thông minh, con giáp này sẽ dễ dàng nắm bắt được những cơ hội đầu tư béo bở hoặc nhận được những khoản tiền thưởng, hoa hồng bất ngờ.

- Lý giải thị phi : Chính sự thông minh và thành công quá nhanh của con giáp này dễ khiến những kẻ tiểu nhân xung quanh nảy sinh lòng đố kỵ. Những lời bàn tán ra vào về việc "ăn may" hay "làm ăn không chính thống" có thể xuất hiện và khiến con giáp này gặp trở ngại.

- Cách đề phòng : Tuổi Thân hãy nhớ luôn giữ thái độ khiêm tốn, tuyệt đối không nên khoe khoang tài sản hay thu nhập trên mạng xã hội. Khi làm việc, cần có giấy tờ rõ ràng để tránh bị vu khống.
2. Con giáp tuổi Ngọ: Cẩn trọng giao tiếp

- Tài lộc : Vận trình tài chính của tuổi Ngọ rất sáng trong tháng 3 âm này, đặc biệt là với những người làm kinh doanh tự do hoặc bán hàng. Khách hàng tự tìm đến giúp doanh thu của con giáp này tăng vọt.

- Lý giải thị phi : Tính cách thẳng thắn, đôi khi hơi nóng nảy của tuổi Ngọ trong lúc giao tiếp công việc có thể dễ làm mất lòng đối tác hoặc đồng nghiệp. Một câu nói vô ý có thể bị thêu dệt thành những câu chuyện sai sự thật, làm ảnh hưởng đến uy tín.

- Cách đề phòng : Con giáp tuổi Ngọ cần học cách kiềm chế cảm xúc và cẩn trọng trong lời ăn tiếng nói. Trước khi phát ngôn hay ký kết bất cứ thứ gì, bạn hãy hít thở sâu và suy nghĩ kỹ để không tạo kẽ hở cho kẻ tiểu nhân lợi dụng.
3. Con giáp tuổi Dậu: Đề phòng tiểu nhân

- Tài lộc : Tuổi Dậu là con giáp có quý nhân phù trợ trong tháng 3 âm nên công việc hanh thông, nguồn thu nhập ổn định và có dấu hiệu tăng trưởng mạnh. Bạn có khả năng quản lý tài chính tốt trong tháng này nên có thể tích cóp được một khoản không nhỏ.

- Lý giải thị phi : Thị phi thường đến từ các mối quan hệ bạn bè hoặc đồng nghiệp thân thiết. Sự tin tưởng quá mức có thể khiến bạn bị lôi vào những cuộc tranh chấp lợi ích hoặc bị hiểu lầm là người "tham tiền bỏ bạn".

- Cách đề phòng : Minh bạch về tài chính là chìa khóa quan trọng nhất cho tuổi Dậu. Nếu có ý định hùn hạp làm ăn hay cho vay mượn, con giáp này hãy cân nhắc thật kỹ, nếu thấy đối phương có vấn đề thì từ chối khéo. Đừng bao giờ chỉ dựa vào lời hứa miệng hoặc vì nể nang tình cảm mà cho qua những thủ tục cần thiết.

*Lưu ý: Đối với ba con giáp Thân, Ngọ và Dậu, hãy lưu ý những điều sau để bảo toàn thành quả:

- Tuổi Thân : Hãy tập trung vào việc củng cố hồ sơ, sổ sách thật minh bạch để kẻ xấu không có cơ hội xuyên tạc nguồn gốc số tiền bạn kiếm được.

- Tuổi Ngọ : Trong tháng Nhâm Thìn, Ngọ (Hỏa) sinh cho Thìn (Thổ). Trong phong thủy, điều này dễ khiến bản mệnh bị hao tổn năng lượng, làm nhiều nhưng hưởng ít, dễ dẫn đến tâm lý mệt mỏi, nóng nảy. Do đó, bạn cần đặc biệt giữ bình tĩnh, tránh tranh cãi gay gắt vì một phút nóng nảy có thể đổ sông đổ biển cả danh tiếng lẫn tiền bạc.

- Tuổi Dậu : Dù gặp nhị hợp (Thìn - Dậu) mang lại nhiều tiền của, nhưng bạn nên hạn chế chia sẻ bí mật kinh doanh với bạn bè để tránh bị "đâm sau lưng" vì lợi ích.

* Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm.

Đến một ngày nào đó, bạn sẽ hiểu rằng: Hôn nhân, thực tế chỉ là 1 tờ giấy có thêm 2 chữ ký. Pháp luật có thể bảo vệ được hôn nhân, nhưng không thể trói buộc được lòng người.
Vợ chồng khi không có tiền, người bị thử thách là vợ, đến khi có tiền, người bị thử thách là chồng.
Khi cảm xúc nồng nhiệt phai nhạt, thì hôn nhân mới thật sự bắt đầu.
Bản chất của hôn nhân là đồng hành và trách nhiệm. Nhưng nhân tố quyết định cuộc hôn nhân chính là lương tâm...
Xây dựng gia đình chính là hai người tách ra khỏi gia đình vốn có và xây dựng gia đình mới.
Chứ không phải anh tách em ra khỏi gia đình em, rồi nói với anh đó là gia đình anh, là máu mủ của anh...
Bất kể là nam hay nữ, một khi kết hôn rồi buộc phải nhớ: Vợ chồng là số 1, Con cái là số 2, Bố mẹ là số 3. Ngàn vạn lần không được lộn xộn thứ tự. Bởi chỉ khi quan hệ vợ chồng tốt, con cái mới hạnh phúc, gia đình mới hoà thuận, cha mẹ mới an lòng!
Vợ chồng không phải là cả đời này không cãi nhau. Mà cãi nhau rồi vẫn có thể sống bên nhau cả đời.
Trong tất cả những gia đình hạnh phúc, con cái ngoan ngoãn, vợ chồng thuận hoà, làm ăn khá giả thì 100% người chồng đều rất chiều chuộng, yêu thương vợ.

VietBF@sưu tập

Lươn (danh pháp hai phần: Monopterus albus) là một loài cá thuộc Họ Lươn (Synbranchidae). Lươn được coi là một trong “tứ đại hà tiên” (4 món ngon dưới nước). Song thực tế, các món từ lươn không phải là sự lựa chọn thường xuyên của mọi người. Nhiều người “chê” không ăn lươn một phần vì hình dáng của nó, một phần vì lươn khá nhiều nhớt hoặc vì cho rằng lươn sống ở tầng đáy, trong bùn nên “không sạch”.

Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng Yang Sihan (Đài Loan, Trung Quốc), xét về giá trị dinh dưỡng, lươn là thực phẩm có giá trị cao vì không chỉ giàu protein chất lượng tốt mà còn chứa nhiều vitamin A, vitamin D và đặc biệt là omega-3. Đây đều là những dưỡng chất mà nhiều người hiện đại dễ thiếu hụt trong chế độ ăn hằng ngày.

Lươn sống

Lươn gây bất ngờ vì rất giàu omega-3

Điểm đáng chú ý nhất ở lươn là hàm lượng omega-3 cao (ở dạng EPA và DHA). Theo chuyên gia Yang Sihan, trong 100g lươn có hơn 1.800mg axit béo omega-3. Đây là mức khá nổi bật, chỉ xếp sau một số loại cá như cá hồi, cá thu và cá thu đao.

Vị chuyên gia dinh dưỡng cho biết, lượng omega-3 trong một miếng lươn có thể tương đương với việc bổ sung 2 viên dầu cá bán trên thị trường. Đây cũng là lý do lươn được xem là thực phẩm có lợi cho tim mạch và não bộ.

Lươn rất giàu omega-3

Các nghiên cứu được chuyên gia dẫn lại cho thấy omega-3 có thể giúp giảm nồng độ triglyceride trong máu, từ đó hỗ trợ giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và huyết khối. Với người trung niên, người lớn tuổi có dấu hiệu suy giảm trí nhớ hoặc học sinh, sinh viên cần sử dụng trí não nhiều, lươn có thể là một thực phẩm đáng cân nhắc trong chế độ ăn.

Theo chuyên gia Yang Sihan, nghiên cứu cũng cho thấy những người bổ sung đủ omega-3 có tốc độ suy giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ và thoái hóa não chậm hơn.

Là loại cá nhiều protein hơn đùi gà

Theo chuyên gia Yang Sihan, trong 100g lươn có khoảng 18,1g protein, cao hơn hàm lượng protein trong cùng một trọng lượng đùi gà (14,4g).

Protein là dưỡng chất quan trọng giúp duy trì và phát triển khối cơ. Với người lớn tuổi, đặc biệt là người có răng yếu hoặc ăn uống kém, phần thịt mềm của lươn có thể là một lựa chọn giúp bổ sung protein chất lượng tốt, góp phần hạn chế tình trạng mất cơ.

Không chỉ người cao tuổi, người tập luyện thể thao cũng có thể dùng lươn như một nguồn bổ sung protein sau vận động. Điều này cho thấy việc tăng cơ, phục hồi sau tập luyện không nhất thiết chỉ phụ thuộc vào ức gà hay bột protein.

Hỗ trợ sức khỏe mắt, xương và miễn dịch

Thịt lươn lọc sẵn

Không chỉ giàu omega-3, lươn còn chứa vitamin A. Đây là dưỡng chất giúp tăng cường thị giác trong điều kiện thiếu sáng, đồng thời duy trì sức khỏe của tế bào niêm mạc. Khi niêm mạc khỏe, nước mắt có thể phủ đều trên bề mặt nhãn cầu, giúp giữ ẩm cho mắt tốt hơn.

Vì vậy, ăn lươn với lượng phù hợp có thể hỗ trợ phòng ngừa các vấn đề liên quan đến thiếu vitamin A, chẳng hạn nhìn kém vào ban đêm hoặc khô mắt.

Ngoài ra, lươn còn là nguồn cung cấp vitamin D đáng chú ý. Chuyên gia Yang Sihan ví canxi giống như “viên gạch”, còn vitamin D giống như “người vận chuyển”. Nếu thiếu vitamin D, lượng canxi được đưa vào cơ thể có thể dễ bị thất thoát và khó đi vào xương.

Trong 100g lươn có hơn 800 IU vitamin D, được xem là mức rất cao trong nhóm thực phẩm từ thịt và cá. Nhờ đó, lươn không chỉ có lợi cho xương mà còn góp phần hỗ trợ miễn dịch.

Dù lươn là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng vẫn cần ăn điều độ, kết hợp với chế độ ăn đa dạng. Với những người không quen vị béo hoặc mùi đặc trưng của lươn, có thể bắt đầu với lượng nhỏ thay vì loại bỏ hoàn toàn một thực phẩm giàu omega-3 khỏi bữa ăn.

Trong vườn nhà, bí đỏ thường được coi là loại cây dễ tính, quá quen thuộc. Nhưng ẩn sau vẻ mộc mạc đó là một “kho báu” dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Từ lớp vỏ cứng, phần thịt bí cho đến ngọn lá hay những bông hoa rực rỡ, hạt bí… đều có thể dùng được.

Bí đỏ sở hữu một hồ sơ dinh dưỡng cực kỳ ấn tượng mà không phải loại rau củ nào cũng có được. Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ), bí đỏ là thực phẩm nhiều dinh dưỡng vừa là một cây thuốc quý, được dùng từ lâu trong Đông y.

Bí đỏ chứa hàm lượng beta-carotene dồi dào, tinh dầu thực vật, vitamin C, vitamin E, các vitamin nhóm B cùng hệ khoáng chất phong phú như kali, magie, sắt và kẽm. Đặc biệt, bí đỏ chứa rất ít calo nhưng lại giàu chất xơ và có vị ngon đặc trưng.

Ăn bí đỏ giúp gì cho sức khỏe, làm đẹp?

Việc đưa bí đỏ vào thực đơn hằng ngày giống như bạn đang trang bị cho cơ thể một "tấm khiên" bảo vệ đa năng:

- Bảo vệ thị lực và làm sáng mắt: Hàm lượng vitamin A, lutein và zeaxanthin dồi dào trong thịt quả và hoa bí đỏ giúp đôi mắt sáng khỏe, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

- Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên: Sự kết hợp giữa vitamin C trong thịt quả và các khoáng chất trong lá bí đỏ giúp tăng sản xuất tế bào bạch cầu, hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân nhiễm trùng.

- Hỗ trợ giấc ngủ và tinh thần: Axit amin tryptophan trong hạt bí đỏ là chìa khóa tạo ra serotonin, giúp hệ thần kinh thư giãn, giảm căng thẳng và đưa bạn vào giấc ngủ ngon, sâu hơn.

- Nuôi dưỡng làn da và chống lão hóa: Beta-carotene trong vỏ và thịt quả hoạt động như một chất chống nắng tự nhiên, thúc đẩy sản sinh collagen giúp làn da căng mịn, chậm xuất hiện nếp nhăn.

- Thúc đẩy giảm cân và sạch đường ruột: Lượng chất xơ dồi dào từ ngọn, lá và vỏ bí đỏ giúp bạn no lâu, hỗ trợ nhuận tràng và loại bỏ độc tố tích tụ trong hệ tiêu hóa.

- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Kali trong thịt quả và các loại tinh dầu thực vật trong hạt bí đỏ giúp hạ huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và ngăn cholesterol bám vào thành mạch.

- Phòng ngừa các bệnh nan y: Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ có mặt từ hoa đến quả bí đỏ giúp bảo vệ tế bào, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như dạ dày và tuyến tụy.

- Ổn định huyết áp và khoáng chất: Lượng kali dồi dào cùng các sterol thực vật trong hạt bí đỏ giúp kiểm soát áp lực dòng máu, bảo vệ hệ mạch máu luôn bền vững.

Một số lưu ý khi chăm sóc và ăn bí đỏ

Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết, cây bí đỏ có sự thích nghi cao với khí hậu nóng ẩm nhiệt đới, được trồng ở khắp các vùng miền trong nước ta. Nhưng để bí đỏ phát huy tối đa vai trò là "kho báu" dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe, quy trình từ khi hạ hạt đến lúc lên bàn ăn cũng cần được chăm chút kỹ lưỡng.

Bí đỏ có bộ rễ khỏe, chống hạn tốt nhưng lại rất nhạy cảm với tạp chất. Dù trồng diện tích lớn ngoài trời hay trồng trong thùng xốp tại nhà, bạn nên ưu tiên bón phân hữu cơ và tuyệt đối tránh hóa chất để giữ dược tính tinh khiết. Cây cần nhiều ánh sáng (ít nhất 6 tiếng mỗi ngày) để quả tích lũy đủ lượng đường và các nhóm vitamin cần thiết.

Về thời điểm thu hoạch, nếu muốn lấy ngọn và hoa bí đỏ giàu hoạt chất nhất, hãy hái vào sáng sớm khi hoa vừa nở và sương còn đọng. Với quả dùng để bồi bổ, hãy đợi quả chín già, vỏ chuyển sang màu vàng sẫm hoặc nâu cứng và có lớp phấn trắng bao phủ. Đây là lúc lượng tinh bột và các vi chất đạt đỉnh điểm. Khi chế biến, cần tránh hầm bí đỏ quá kỹ để không làm thất thoát các vitamin nhạy cảm với nhiệt độ. Lấy hạt thì nên chờ quả già hẳn.

Cuối cùng, các gia đình cần lưu ý bí đỏ kỵ dùng chung với thịt cừu, giấm, cá hố hoặc các loại động vật có vỏ (như cua, ghẹ) vì dễ gây phản ứng đầy bụng, khó tiêu hoặc làm mất đi dưỡng chất vốn có. Để tăng khả năng hấp thụ, hãy ưu tiên nấu bí đỏ cùng tôm, thịt lợn hoặc các loại đậu.

Đặc biệt, những người đang bị tiêu chảy, tỳ vị quá yếu hoặc có vấn đề về tuyến tụy cần hạn chế dùng loại quả này. Bạn cũng không nên ăn bí đỏ quá thường xuyên mỗi ngày, bởi lượng beta-carotene dư thừa có thể gây hiện tượng vàng da tạm thời ở lòng bàn tay và bàn chân.

Bông cải xanh vốn được mệnh danh là "siêu thực phẩm" với rất nhiều dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ tim mạch, tiêu hóa tới chống ung thư. Nhưng loại rau này có cấu trúc phức tạp với hàng nghìn kẽ hở li ti lại biến nó thành nơi trú ngụ lý tưởng cho các loại ấu trùng. Mới đây, một người phụ nữ tại Hồng Kông (Trung Quốc) đã khiến cộng đồng mạng rùng mình khi chia sẻ trải nghiệm "nhớ đời" của mình với bông cải xanh.

Vì đã cẩn thận cắt nhỏ, dùng vật nặng đè cho rau ngập sâu trong nước muối suốt 1 tiếng đồng hồ và thay nước tới 3 lần, cô hoàn toàn tự tin mình đã có một nguyên liệu sạch hoàn hảo cho bữa tối. Thế nhưng, ngay khi vừa thả rau vào nồi nước sôi, sự tự tin đó nhanh chóng biến thành nỗi kinh hoàng. "Tôi nhìn thấy rất nhiều mẩu đen nổi lên, khi nhìn kỹ mới nhận ra chúng là côn trùng. Càng luộc, chúng càng chui ra nhiều không đếm xuể" , người phụ nữ kinh hãi chia sẻ.

Thậm chí, sau khi vớt ra và rửa lại thêm hai lần nữa, "đội quân" sâu đen vẫn tiếp tục xuất hiện khiến cô chỉ còn biết bật khóc và tuyên bố "sợ chết khiếp", không bao giờ dám tự nấu hay ăn món này ở ngoài hàng trong một thời gian dài.
"Cuộc chiến" diệt sâu bọ trên bông cải xanh và những mẹo vặt gây tranh cãi

Bài đăng của người phụ nữ này nhanh chóng trở thành diễn đàn để hội nội trợ cùng "xả" nỗi ám ảnh tương tự. Nhiều người thừa nhận từng ăn bông cải xanh hàng năm trời cho đến khi tận mắt thấy lũ sâu đen li ti này mới nhận ra mình đã vô tình nạp thêm "protein lạ" bấy lâu nay.

Đứng trước sự cầu cứu của nhân vật chính, cư dân mạng đã hiến kế hàng loạt phương pháp làm sạch bông cải xanh. Được nhiều người đồng tình nhất bao gồm:

- Sử dụng bột bắp hoặc bột mì: Nhiều người tin rằng độ dính của bột bắp khi hòa vào nước sẽ hoạt động như một thỏi nam châm, hút sạch bụi bẩn và kéo theo các loại sâu bọ đang bám chặt trong kẽ rau ra ngoài chỉ sau 10 phút ngâm.

- Dùng hỗn hợp muối, giấm hoặc bột nở: Đây là phương pháp phổ biến nhất. Môi trường có tính axit nhẹ từ giấm hoặc độ mặn của muối được cho là sẽ gây kích ứng, khiến sâu bọ khó chịu và buộc phải chui ra khỏi nơi ẩn nấp. Một số người còn gợi ý cho rau vào hộp thực phẩm và lắc mạnh để tạo lực tác động vật lý.

- Sử dụng công nghệ siêu âm: Với những gia đình hiện đại, máy rửa rau quả bằng sóng siêu âm được coi là "cứu cánh" cuối cùng để đánh bay mọi tạp chất siêu nhỏ bên trong lõi bông cải mà mắt thường khó lòng can thiệp.

Vậy rửa bông cải xanh thế nào mới sạch?

Để giải mã lý do tại sao người phụ nữ trên dù ngâm rau rất kỹ vẫn thất bại, ông Wong Yu Wing, người điều hành một trang trại hữu cơ uy tín tại Hồng Kông (Trung Quốc) đã đưa ra những phân tích sắc bén.

Ông khẳng định sai lầm lớn nhất của nhiều người chính là quá tin tưởng vào nước muối mà quên mất đặc tính sinh học của sâu bọ. Hơn nữa, không phải nước muối càng đặc thì ngâm càng sạch, thậm chí còn phản tác dụng.

Để làm sạch bông cải xanh hiệu quả hơn, ông hướng dẫn quy trình 3 bước "sống còn":

- Kiểm tra kén sâu ngay khi mua: Đây là bước sàng lọc quan trọng nhất. Hãy lật ngược cây bông cải và quan sát kỹ phần dưới các kẽ bông. Nếu thấy có những vết kén màu trắng hoặc lỗ đen li ti, đó là dấu hiệu sâu đã xâm nhập sâu vào bên trong lõi. Với những cây rau này, dù bạn có ngâm bằng mẹo nào thì cũng rất khó để làm sạch hoàn toàn.

- Tách nhỏ từng cụm ngay từ đầu: Thay vì ngâm cả cây lớn, bạn bắt buộc phải dùng dao tách bông cải thành từng cụm nhỏ nhất. Việc phá vỡ cấu trúc khối giúp nước tiếp cận trực tiếp vào các kẽ lõi, chính là nơi sâu bọ thường tạo kén và bám trụ cực chắc bất chấp việc ngâm rửa bề mặt.

- Ngâm nước sạch nhiều lần thay vì ngâm một lần quá lâu: Ngâm rau 1 tiếng đồng hồ trong nước tĩnh thực tế chỉ khiến sâu bọ bị ngạt nhưng vẫn bám trụ tại chỗ. Chuyên gia khuyên nên ngâm nước sạch ít nhất 3 lần, mỗi lần 10 phút và kết hợp khuấy đều hoặc rửa với vòi nước. Việc thay nước mới giúp loại bỏ chất bẩn cũ và tạo ra áp lực nước mới để cuốn trôi ấu trùng.

Nguồn và ảnh: Skypost, ETtoday, TOP1 Health

Kỳ nghỉ lễ dài ngày là thời điểm lý tưởng để chúng ta "reset" lại bản thân sau những tháng ngày làm việc căng thẳng. Những chuyến đi biển luôn đứng đầu danh sách lựa chọn của số đông. Thế nhưng, đằng sau sự sảng khoái của làn nước xanh và những bữa tiệc hải sản ê hề là những rủi ro sức khỏe hiện hữu: Say nắng, mất nước, rối loạn tiêu hóa hay làn da bị tàn phá bởi tia UV.

Có một giải pháp "vàng" cực kỳ phổ biến tại mọi bãi biển Việt Nam mà chúng ta thường chỉ coi là nước giải khát thông thường: Nước dừa tươi. Thực tế, đây là một loại "siêu thực phẩm" có khả năng phục hồi cơ thể thần tốc.

Dưới đây là những lý do tại sao bạn nên biến nước dừa thành người bạn đồng hành không thể thiếu trong kỳ nghỉ này.
1. "Oresol tự nhiên" giúp bù điện giải thần tốc

Khi bơi lội hoặc vận động dưới nắng gắt, cơ thể mất một lượng lớn mồ hôi kéo theo các khoáng chất thiết yếu.

Nước dừa chứa các chất điện giải quan trọng như Kali (K+), Natri (Na+), Magie (Mg2+) và Canxi (Ca2+) với tỷ lệ tương đương với dịch nội bào trong cơ thể người. Một nghiên cứu đăng trên Journal of Physiological Anthropology and Applied Human Science đã chỉ ra rằng nước dừa có khả năng bù nước tương đương với các loại nước uống thể thao chuyên dụng (sports drinks) nhưng không chứa đường hóa học và chất bảo quản. Đặc biệt, hàm lượng Kali trong dừa cao gấp 10 lần các loại nước giải khát thông thường, giúp ngăn ngừa tình trạng chuột rút và mệt lả sau khi bơi.

2. "Tấm khiên" bảo vệ làn da từ bên trong

Dưới tác động của tia UV mạnh tại bãi biển, kem chống nắng bên ngoài đôi khi là chưa đủ để ngăn chặn các gốc tự do hình thành trong tế bào da.

Nước dừa rất giàu Cytokinin - một nhóm hormone thực vật được chứng minh là có tác dụng chống lão hóa và chống ung thư. Nghiên cứu thực hiện bởi các nhà khoa học tại Ấn Độ cho thấy Cytokinin giúp cân bằng độ pH của da, giữ cho các mô liên kết bền vững và tăng cường khả năng giữ ẩm. Việc uống nước dừa đều đặn giúp giảm thiểu tình trạng viêm da (erythema) do cháy nắng và hỗ trợ da phục hồi nhanh hơn sau khi tiếp xúc với cường độ nắng cao.
3. Hỗ trợ hệ tiêu hóa trước "áp lực" của đạm hải sản

Việc thay đổi chế độ ăn đột ngột với lượng lớn hải sản và đồ uống có cồn rất dễ khiến hệ tiêu hóa bị quá tải, gây chướng bụng hoặc rối loạn.

Trong nước dừa có chứa Axit Lauric, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành Monolaurin. Theo các nghiên cứu về vi sinh học, Monolaurin có khả năng kháng khuẩn, kháng virus và hỗ trợ làm sạch đường ruột bằng cách tiêu diệt các vi khuẩn có hại gây tiêu chảy.

Ngoài ra, nước dừa còn chứa nhiều enzyme tự nhiên như acid phosphatase, catalase, dehydrogenase, giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất và đẩy nhanh việc tiêu hóa đạm (protein) từ hải sản.

4. Giải pháp phục hồi cho những bữa tiệc quá chén

Những buổi party bên bờ biển thường đi kèm với các loại đồ uống có cồn, khiến cơ thể bị mất nước trầm trọng vào sáng hôm sau.

Cồn (alcohol) ức chế hormone chống bài niệu, khiến thận thải ra nhiều nước hơn bình thường. Cảm giác đau đầu, nôn nao sau khi uống rượu thực chất là biểu hiện của mất nước và thiếu hụt Kali. Nước dừa với hàm lượng chất điện giải dồi dào sẽ nhanh chóng tái thiết lập sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, giúp giảm tình trạng co thắt mạch máu não (nguyên nhân gây đau đầu) và làm dịu dạ dày bị kích ứng do cồn.

Mẹo uống nước dừa đúng cách khi đi du lịch

Uống vào buổi sáng hoặc trưa: Đây là lúc cơ thể cần năng lượng và điện giải nhất để đối phó với nắng nóng. Hạn chế uống sau 9 giờ tối để tránh nặng bụng và gây tiểu đêm.

Uống trực tiếp tại quả: Để đảm bảo các enzyme và vitamin không bị oxy hóa dưới ánh nắng mặt trời.

Lưu ý cho người nhạy cảm: Những người có huyết áp thấp hoặc đang bị tiêu chảy nặng nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc uống từng ngụm nhỏ để cơ thể thích nghi dần.

Kỳ nghỉ lễ là để tận hưởng, và sự hiểu biết về dinh dưỡng chính là cách giúp bạn tận hưởng trọn vẹn từng khoảnh khắc mà không lo ngại về sức khỏe. Chúc bạn có một chuyến đi biển rực rỡ và tràn đầy năng lượng!