Chánh án Iran Gholam-Hossein Mohseni-Eje’i cho biết các xuồng cao tốc và phương tiện không người lái dưới nước (UUV) của Lực lượng Vệ binh Cách mạng Hồi giáo (IRGC) đang sẵn sàng đối phó với các tàu Mỹ tiến vào khu vực.
Phát biểu ngày 23/4, ông Mohseni-Eje’i nói lực lượng này đang chờ trong các hang biển gần đảo Farur ở phía Nam Iran để đối phó với tàu chiến Mỹ nếu xâm nhập.
Ông cho rằng phía Mỹ không dám tiếp cận eo biển Hormuz sau những gì xảy ra với 2 tàu khu trục USS Michael Murphy (DDG 112) và USS Frank E. Peterson (DDG 121).
Theo ông, 3 tàu bị cho là vi phạm tại eo biển Hormuz đã bị xử lý theo quy định pháp lý.
Truyền thông Iran đưa tin lực lượng hải quân IRGC đã khóa mục tiêu bằng hơn một chục tên lửa hành trình nhằm vào các tàu chiến Mỹ trước khi chúng rút lui.
Theo các nguồn tin này, sau khi 2 tàu Mỹ không tuân thủ cảnh báo ban đầu, phía Iran đã khóa mục tiêu bằng 16 tên lửa hành trình và cảnh báo sẽ khai hỏa nếu không rút khỏi khu vực trong vài phút.
Các báo cáo cho biết phía Mỹ đã đề nghị trì hoãn khoảng 15 phút để liên lạc với cấp trên và nhận chỉ thị.
Diễn biến căng thẳng kéo dài chưa đến 1 giờ, trước khi các tàu Mỹ rời khỏi khu vực.
Truyền thông Iran cũng đưa tin lực lượng nước này đã giữ ít nhất 3 tàu tại eo biển Hormuz do vi phạm quy định hàng hải.
Từ sau khi xung đột với Mỹ và Israel nổ ra hồi tháng 2, Iran đã siết chặt kiểm soát hoạt động qua lại tại eo biển này.
Giới chức Iran cho biết có thể nới lỏng hạn chế nếu Mỹ dỡ bỏ phong tỏa và các biện pháp trừng phạt.
Vấn đề eo biển Hormuz hiện được xem là một trong những trở ngại lớn đối với nỗ lực tổ chức vòng đàm phán tiếp theo giữa Iran và Mỹ, sau khi vòng đàm phán trước tại Pakistan kết thúc ngày 12/4 mà chưa đạt được thỏa thuận.
Theo như người dân Mỹ ngày càng lo ngại về thực trạng nền kinh tế của chính quyền Tổng thống Donald Trump khiến có tới 58% người dân Mỹ không hài lòng với hiệu quả điều hành của Tổng thống Donald Trump, trong khi tỷ lệ ủng hộ chỉ còn 39%, vì chỉ số tín nhiệm của Tổng thống sụt giảm nghiêm trọng trong bối cảnh cuộc chiến tại Iran đẩy giá xăng tăng vọt.
Theo dữ liệu tổng hợp từ các cuộc thăm dò của The New York Times, tỷ lệ bất tín nhiệm đối với Tổng thống Donald Trump đã leo lên mức cao nhất kể từ khi ông bắt đầu nhiệm kỳ thứ hai. Cụ thể, có tới 58% người dân Mỹ không hài lòng với hiệu quả điều hành của Tổng thống, trong khi tỷ lệ ủng hộ chỉ còn 39%.
Đây là mức tín nhiệm thấp nhất mà ông Trump phải đối mặt kể từ cuối nhiệm kỳ đầu tiên — thời điểm sau thất bại trong chiến dịch tái tranh cử và cuộc bạo loạn tại Tòa Quốc hội ngày 6/1/2021.
Những “vết nứt” từ kinh tế và chiến tranh
Sự suy yếu trong các con số thống kê diễn ra giữa lúc cuộc chiến với Iran đang đẩy giá xăng dầu tăng phi mã. Nhiều cử tri bắt đầu bày tỏ sự quan ngại sâu sắc về sức khỏe của nền kinh tế. Trong khi phe Dân chủ đang nỗ lực biến cuộc bầu cử giữa nhiệm kỳ tới đây thành một cuộc trưng cầu dân ý về nhiệm kỳ của ông Trump, thì ngay cả những đồng minh cũ trong giới truyền thông bảo thủ, bao gồm cả Tucker Carlson, cũng đã bắt đầu quay lưng với ông trong những ngày gần đây.
Một cuộc thăm dò của Trường Luật Đại học Marquette thực hiện tuần trước cho thấy:
Cử tri độc lập: Tỷ lệ ủng hộ giảm xuống còn 28%, so với mức 39% khi ông mới nhậm chức.
Cử tri Đảng Cộng hòa: Dù đa số (80%) vẫn trung thành, nhưng ông Trump cũng đã bắt đầu mất đi một phần vị thế ngay trong nội bộ đảng.
Tính đến thứ Năm tuần này, tỷ lệ tín nhiệm ròng (mức ủng hộ trừ đi mức bất tín nhiệm) của ông Trump đang ở mức âm 19 điểm phần trăm.
Nỗi lo kinh tế chạm ngưỡng đỉnh điểm
Sự lo âu về kinh tế đang lan rộng với tốc độ chóng mặt. Theo khảo sát mới nhất của Fox News, 7/10 cử tri cho rằng tình hình kinh tế đang tồi tệ đi đối với cá nhân và gia đình họ, tăng mạnh so với mức 55% của một năm trước.
Đáng chú ý, tâm lý bất an này đã xâm nhập sâu vào nhóm cử tri nòng cốt của Tổng thống. Gần một nửa số cử tri Đảng Cộng hòa nhận định kinh tế đang xấu đi, cao gấp đôi so với tỷ lệ ghi nhận vào tháng 4 năm ngoái. Hiện tại, tỷ lệ ủng hộ ông Trump trong việc điều hành kinh tế chỉ dừng lại ở mức 34%, và chỉ 28% đối với vấn đề kiểm soát lạm phát.
Điểm sáng duy nhất: Chính sách nhập cư
Giữa bức tranh tối màu về kinh tế và đối ngoại, chính sách nhập cư vẫn là lĩnh vực hiếm hoi giúp ông Trump duy trì được sự ủng hộ. Gần một nửa số cử tri (46%) bày tỏ sự tán thành với các biện pháp quản lý biên giới và nhập cư của chính quyền Tòa Bạch ốc hiện nay.
Theo như có các nhà lãnh đạo Liên Hiệp Châu Âu với sự hiện diện của tổng thống Ukraina Volodymyr Zelensky đã tổ chức lễ phê duyệt khoản 90 tỷ euro cho Ukraina vay sau nhiều tháng bị Hungary cản trở khoản 90 tỷ euro này. Trong bối cảnh cuộc chiến xâm lược của Nga và những biến động của các mối liên minh toàn cầu, câu hỏi này trở nên xác đáng. Tuy nhiên, đối với Ukraina, vẫn có lý do để lạc quan, nhất là sau quyết định của Bruxelles cho Kiev vay 90 tỷ euro, như đã cam kết.
Sau nhiều tháng bị Hungary cản trở, hôm 23/04/2026, các nhà lãnh đạo Liên Hiệp Châu Âu với sự hiện diện của tổng thống Ukraina Volodymyr Zelensky đã tổ chức lễ phê duyệt khoản 90 tỷ euro cho Ukraina vay. Sự kiện này đã tạo bầu không khí lạc quan tại Kiev, nơi đang tổ chức Diễn đàn An ninh lần thứ 18.
« Diễn đàn An ninh Kiev lần thứ 18 đặt ra câu hỏi cơ bản : "Liệu có ánh sáng nào cuối đường hầm hay không ?" Trong bối cảnh cuộc chiến xâm lược của Nga và những biến động của các mối liên minh toàn cầu, câu hỏi này trở nên xác đáng. Tuy nhiên, đối với Ukraina, vẫn có lý do để lạc quan, nhất là sau quyết định của Bruxelles cho Kiev vay 90 tỷ euro, như đã cam kết.
Theo nhà văn, nhà chính trị học người Pháp Nicolas Tenzer, một người quen thuộc của diễn đàn,"việc giải ngân khoản tiền này là một tin vui, mặc dù tôi nghĩ rằng châu Âu cũng sẽ tìm ra một giải pháp nếu ông Viktor Orban vẫn tại vị. Nhưng trên hết, tôi có cảm giác là hiện nay, tinh thần có lạc quan hơn, người dân Ukraina kháng cự càng ngày càng tốt hơn, họ đã phát triển nhiều loại vũ khí mới. Và châu Âu cũng đang huy động mạnh mẽ hơn."
Một sự huy động mà theo Nicolas Tenzer chỉ có thể có lợi cho các đồng minh của Ukraina, nước đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực quốc phòng. "Trong các cuộc thảo luận, tôi thậm chí còn cảm nhận được chút hụt hẫng nào đó từ nhiều quan chức quân sự NATO, vốn dĩ muốn làm nhiều hơn nữa, và giờ nhận thức được rằng họ không chỉ nên tăng cường hợp tác, mà còn hội nhập hoàn toàn Ukraina vào cấu trúc của NATO. Hơn nữa, điều này sẽ là một lợi thế to lớn cho NATO, nhưng với những rào cản chính trị như đã thấy, điều này là rất khó."
Chính trong tinh thần đó, các tác nhân trong lĩnh vực quốc phòng Ukraina trao đổi với các đối tác quốc tế tại Diễn đàn, giới thiệu các sáng kiến đổi mới được sử dụng trên chiến trường nhằm thúc đẩy các chương trình hợp tác sâu rộng hơn vào thời điểm mà triển vọng về một lệnh ngừng bắn hay thỏa thuận hòa bình vẫn còn rất xa vời. »
Phát biểu tại hội nghị thượng đỉnh Liên Hiệp Châu Âu, tổng thống Ukraina đã ngỏ lời « vô cùng cảm ơn » các nhà lãnh đạo châu Âu. Ông cho biết trong hai năm 2026-2027, Kiev sẽ dùng khoản tiền 90 tỷ euro này để « củng cố » quân đội, « kích thích sản xuất trong lĩnh vực phòng không » và « bảo vệ » mạng lưới năng lượng.
Tuy nhiên, theo AFP, cũng trong cuộc họp này, nguyên thủ Ukraina, một lần nữa, đã gây áp lực với châu Âu, khi khơi lại cuộc tranh luận gay gắt qua việc yêu cầu cấp cho Ukraina « tư cách thành viên đầy đủ » trong Liên Âu.
Theo như có tài liệu nội bộ Lầu Năm Góc mới đây cho thấy cơ quan này đề xuất nhiều biện pháp trừng phạt nhắm vào các nước NATO từ chối hỗ trợ cuộc chiến của Mỹ tại Iran, sau khi Hãng tin Reuters tiết lộ nội dung một bức thư điện tử nội bộ của Lầu Năm Góc, trong đó liệt kê hàng loạt phương án nhằm đáp trả các đồng minh Tổ chức Hiệp ước Bắc Đại Tây Dương (NATO) bị Washington cho là không hỗ trợ đầy đủ chiến dịch quân sự của Mỹ trong cuộc chiến với Iran.
Thủ tướng Tây Ban Nha Pedro Sanchez (T) và tổng thống Mỹ Donald Trump, tại Sharm El Sheikh, Ai Cập, ngày 13/10/2025. AP - Evan Vucci
Quan chức bộ Quốc Phòng Mỹ tiết lộ: Một thư điện tử nội bộ của Lầu Năm Góc cho thấy Washington đang vạch ra khả năng đình chỉ tư cách thành viên Liên Minh Bắc Đại Tây Dương NATO của Tây Ban Nha, để trừng phạt nước này đã không cho phép Mỹ sử dụng căn cứ và không phận trong chiến dịch tấn công Iran.
Quan chức này không nói đến cách thức Mỹ có thể làm để đình chỉ tư cách thành viên của Tây Ban Nha.
Hãng tin Anh Reuters hôm qua, 23/04/2026, cho biết chưa thể xác định liệu NATO có cơ chế nào để đình chỉ tư cách thành viên của Tây Ban Nha.
Khi được báo giới hỏi về email này, thư ký báo chí Lầu Năm Góc Kingsley Wilson nhấn mạnh, « Bộ Chiến Tranh sẽ giúp tổng thống có những lựa chọn khả thi nhằm bảo đảm rằng các đồng minh của chúng ta không còn là hổ giấy, mà làm tròn bổn phận của mình ».
Hoa Kỳ hiện có hai căn cứ quân sự quan trọng ở Tây Ban Nha: căn cứ Hải quân Rota và căn cứ Không quân Morón. Theo quan chức Mỹ xin ẩn danh này, việc cho sử dụng các căn cứ hay không phận « chỉ là nghĩa vụ tối thiểu của một thành viên NATO »
Thủ tướng Tây Ban Nha Pedro Sanchez, trong cuộc họp báo tại thượng đỉnh Liên Âu ở Chypre, khẳng định « Tây Ban Nha là đối tác tin cậy trong NATO, hoàn thành mọi nghĩa vụ với Liên minh » và cho biết Madrid « không có gì phải lo ngại về chuyện này ». Ông nhấn mạnh lập trường của Madrid là « hợp tác mật thiết với các đồng minh, nhưng luôn trong khuôn khổ luật pháp quốc tế ».
Theo AFP, việc chính phủ Tây Ban Nha phản đối cuộc chiến tranh của Mỹ và Israel chống Iran khiến tổng thống Mỹ giận dữ, ông Trump đã đe dọa trả đũa Tây Ban Nha bằng cách « đình chỉ mọi trao đổi thương mại » giữa hai nước. Từ nhiều tháng nay, Donald Trump cũng nhiều lần lên án Madrid không chấp nhận tăng ngân sách quốc phòng lên 5% GDP, theo đòi hỏi của Wahington.
Bộ trưởng Quốc phòng Ukraine Mykhailo Fedorov cho biết nước này đã đạt tiến triển mới trong việc phát triển thiết bị bay không người lái (UAV) đánh chặn có khả năng điều khiển từ khoảng cách xa. Công nghệ này được kỳ vọng góp phần nâng cao hiệu quả các biện pháp phòng thủ trong bối cảnh tình hình an ninh còn nhiều thách thức.Theo Bộ trưởng Quốc phòng Ukraine, đây là bước tiến quan trọng trong chiến lược tăng cường phòng không bằng các giải pháp linh hoạt và chi phí thấp hơn. Theo ông, Ukraine là quốc gia đầu tiên triển khai có hệ thống công nghệ điều khiển từ xa đối với UAV đánh chặn ở quy mô lớn. Bộ trưởng Quốc phòng Ukraine nhấn mạnh hệ thống này giúp nâng cao hiệu quả đánh chặn, giảm thiểu rủi ro cho người vận hành và cho phép mở rộng năng lực tác chiến mà không phụ thuộc hoàn toàn vào vị trí tiền tuyến.
Trong nỗ lực tăng cường năng lực quốc phòng, Ukraine cũng đã thúc đẩy hợp tác sản xuất vũ khí với một số quốc gia châu Âu, đồng thời mở rộng hợp tác quốc tế khi ký kết các thỏa thuận hỗ trợ đối phó UAV với các nước Trung Đông như Saudi Arabia, Qatar và Các Tiểu vương quốc Arab Thống nhất (UAE).
Trong một diễn biến liên quan, ngày 23/4, Bộ trưởng Ngoại giao Ukraine, ông Andrii Sybiha, cho biết vị thế trên chiến trường của Kiev hiện ở mức “mạnh nhất” trong một năm trở lại đây. Theo ông, kết quả này đạt được nhờ ưu thế về tác chiến bằng máy bay không người lái và năng lực phòng không, với khả năng đánh chặn tới 90% các đợt tấn công. Báo cáo của Viện Nghiên cứu Chiến tranh (ISW) cho biết, Nga hầu như không giành thêm được lãnh thổ nào trên tiền tuyến trong tháng 3/2026.
Thông tin này được đưa ra trong bối cảnh Tổng thống Ukraine Zelensky, tiếp tục kêu gọi tiến hành đàm phán hòa bình ba bên với Nga và Mỹ, dù các nhà đàm phán Mỹ hiện đang tập trung vào diễn biến xung đột tại Iran. Điện Kremlin đã bác bỏ đề xuất này, khẳng định Tổng thống Vladimir Putin chỉ sẵn sàng đối thoại với ông Zelensky khi hai bên có được một kế hoạch hòa bình hoàn chỉnh.
Người cao tuổi đôi khi có xu hướng suy nghĩ và nói ra điều mình cảm nhận một cách tự nhiên, không quá cân nhắc. Tuy nhiên, những lời nói này có thể vô tình tác động đến tâm lý, cảm xúc và suy nghĩ của con cái.
Lời nói hằng ngày của cha mẹ có ảnh hưởng rất lớn đến thái độ, suy nghĩ và cách ứng xử của con cái. Cha mẹ chính là những người thầy đầu tiên và cũng là người đồng hành lâu dài nhất trong quá trình trưởng thành của con. Từ khi con cất tiếng khóc chào đời cho đến lúc trưởng thành, mọi lời nói và hành động của cha mẹ đều ít nhiều tác động đến sự hình thành nhân cách của con cái.
Trong nhiều gia đình, có thể dễ dàng nhận thấy sự tương đồng giữa cha mẹ và con cái, bởi trong suốt thời gian dài, cả hai luôn ảnh hưởng qua lại một cách tinh tế và bền bỉ.
Chính vì vậy, khi bước vào tuổi trung niên và về già, cha mẹ càng cần thận trọng hơn trong lời ăn tiếng nói. Có ba điều quan trọng cần đặc biệt lưu ý khi giao tiếp với con cái.
Thứ nhất là tránh những lời nói mang tính thiên vị hoặc so sánh. Điều mà con cái quan tâm nhất chính là liệu mình có được yêu thương công bằng như anh chị em hay không. Dù không phải lúc nào cũng thể hiện ra ngoài, nhưng trong lòng trẻ luôn rất nhạy cảm với sự so sánh. Vì vậy, cha mẹ cần tránh thể hiện sự ưu ái quá mức với bất kỳ người con nào, dù trong lời nói hay hành động.
Khi tuổi đã cao, cha mẹ nên nhìn xa hơn về sự hòa thuận lâu dài giữa các con. Nếu sự thiên vị xuất hiện, nó có thể trở thành nguyên nhân khiến anh chị em so bì, nảy sinh mâu thuẫn, thậm chí làm rạn nứt tình cảm gia đình.
Điều mà con cái quan tâm nhất chính là liệu mình có được yêu thương công bằng như anh chị em hay không.
Thứ hai là không nên than phiền về bạn đời trước mặt con cái. Trong hôn nhân, việc xảy ra mâu thuẫn là điều khó tránh sau nhiều năm chung sống. Tuy nhiên, khi về già, việc mang những điều không hài lòng về người bạn đời để kể lại với con cái là điều nên hạn chế.
Những lời than phiền này không giúp giải quyết vấn đề, ngược lại còn có thể ảnh hưởng đến cách nhìn của con cái về mối quan hệ gia đình. Khi biết quá nhiều về mâu thuẫn của cha mẹ, con cái có thể rơi vào trạng thái khó xử, thậm chí hình thành những suy nghĩ tiêu cực về hôn nhân và gia đình.
Hơn nữa, nếu xảy ra bất đồng giữa cha mẹ, dù con cái đứng về phía nào cũng đều có thể gây tổn thương đến các mối quan hệ trong nhà.
Vì vậy, khi về già, cha mẹ nên học cách tiết chế cảm xúc, giữ sự bình tĩnh và khéo léo trong cách ứng xử, để giữ gìn sự hòa thuận và ấm êm cho gia đình.
Thứ ba: Tránh oán giận thế hệ trước
Một số người có thói quen than phiền và đổ lỗi cho hoàn cảnh, cho rằng cha mẹ đã không sinh họ vào thời điểm tốt hơn, không tạo điều kiện sống đầy đủ hoặc không quan tâm đúng mức. Những suy nghĩ và lời nói mang tính tiêu cực này nếu lặp lại thường xuyên sẽ dễ hình thành tâm lý oán trách thay vì nhìn nhận khách quan về cuộc sống.
Những người thiếu khả năng tự nhận thức thường thể hiện sự bất mãn với thế hệ trước bằng lời lẽ phê phán hoặc cảm xúc tiêu cực. Tuy nhiên, họ không nhận ra rằng thái độ biết ơn hay hiếu thảo của một đứa trẻ phần lớn cũng chịu ảnh hưởng từ cách giáo dục và định hướng của cha mẹ.
Nếu cha mẹ thường xuyên bộc lộ sự không hài lòng về thế hệ đi trước trước mặt con cái, điều đó có thể vô tình gieo vào tâm trí trẻ những suy nghĩ tiêu cực, làm giảm đi sự biết ơn và tình cảm gia đình. Lâu dần, trẻ có thể hình thành thói quen nhìn nhận mọi việc theo hướng trách móc, thay vì trân trọng những gì mình đang có.
Những lời than phiền kéo dài không chỉ ảnh hưởng đến nhận thức của con cái về gia đình mà còn dễ khiến chúng hiểu sai rằng số phận và cuộc sống của mình hoàn toàn phụ thuộc vào lựa chọn của cha mẹ. Đây là một suy nghĩ tiềm ẩn nhiều hệ quả tiêu cực trong sự phát triển nhân cách sau này.
Bạn đang tìm cách làm cơm âm phủ chuẩn vị Huế? Món trộn đầy màu sắc này sẽ khiến cả nhà mê mẩn! Cùng Vào bếp thực hiện ngay công thức chi tiết, biến tấu món ăn Huế hấp dẫn này thành bữa cơm khó quên.
Nguyên liệu làm cơm âm phủ - Cho 2 người
Gạo tẻ 350 gr
Thịt heo ba rọi 250 gr
Chả lụa 250 gr
Tôm 50 gr
(đã lột vỏ sẵn)
Trứng gà 2 quả
Dưa leo 1 trái
Cà rốt 100 gr
Chanh 1 trái
Rau thơm 1 ít
(húng quế/ húng lủi/ ngò rí)
Gia vị thông dụng 1 ít
(tỏi/ ớt/ giấm/ đường/ hạt nêm/ nước mắm/ tiêu xay/ muối)
Nguồn gốc của món cơm âm phủ
Món cơm âm phủ gắn liền với sự ra đời của một quán ăn bình dân có thật tại Huế vào khoảng những năm 1920 - 1930. Tọa lạc trên con đường Nguyễn Thái Học ngày nay, quán ban đầu không có tên gọi cầu kỳ mà chỉ là một điểm dừng chân giản dị dành cho những người lao động đêm.
Bối cảnh ra đời của món ăn xuất phát từ nhu cầu ăn uống của phu xe xích lô, những người làm thuê hoặc khách đi xem hát về muộn trong đêm khuya tĩnh mịch. Vì mở cửa vào khung giờ đặc biệt, quán thường chỉ thắp vài ngọn đèn dầu hiu hắt giữa không gian vắng lặng, tạo nên một bầu không khí mờ ảo và có phần huyền bí.
Chính cái sự lạ lẫm của quán cơm đêm dưới ánh đèn leo lét đã khiến người dân địa phương quen tay gọi tên là quán "Âm Phủ". Từ một tên gọi dân dã để chỉ địa điểm bán hàng, cái tên này dần gắn liền với món cơm thập cẩm đặc trưng tại đây, biến nó trở thành một thương hiệu ẩm thực độc đáo của đất Cố đô cho đến tận ngày nay.
Cách chọn mua thịt heo ba rọi tươi ngon
Chọn miếng thịt có màu hồng tươi, da mỏng, phần mỡ trắng trong và nạc hồng hào.
Thịt có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào không để lại vết lõm và không có mùi lạ.
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon đúng chuẩn cho bữa ăn ngày Tết
Cách chọn mua tôm tươi
Chọn tôm còn sống, vỏ bóng, màu sắc tươi sáng và không có dấu hiệu chảy nhớt.
Thân tôm săn chắc, không bị mềm nhũn hay có mùi tanh nồng bất thường.
Xem chi tiết: Cách chọn tôm và cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được lâu nhất
Cách chọn mua trứng gà tươi
Chọn trứng có vỏ sạch, không bị nứt vỡ hay có đốm đen.
Lắc nhẹ trứng không nghe tiếng động, soi dưới đèn thấy lòng đỏ rõ ràng.
Xem chi tiết: Tất tần tật về trứng, cách chọn trứng tươi, phân biệt trứng thật giả
Cách chọn mua rau củ tươi
Chọn rau củ tươi, màu sắc tự nhiên, không bị dập nát hay úa vàng.
Dưa leo và cà rốt nên chọn quả chắc tay, vỏ trơn láng, không bị sâu hay héo úa.
Hình nguyên liệu
Nguyên liệu món ăn cơm âm phủ
Để món cơm âm phủ thêm phần hoàn hảo, việc chọn dụng cụ nấu nướng chất lượng là rất quan trọng. Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ 24 cm Tefal G2930402 sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn.
Cách chế biến cơm âm phủ
1
Nấu cơm và sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho 350 gr gạo tẻ vào nồi và nấu cơm như cách bạn vẫn thường nấu ở nhà.
Trong lúc chờ cơm chín, bạn băm nhuyễn 4 tép tỏi và 4 trái ớt.
Cà rốt (100 gr) bạn bào sợi rồi cho vào tô.
Tôm (50 gr) đã lột vỏ và rút chỉ đen, bạn băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn, sau đó ướp với một ít hạt nêm và một ít tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
2
Ướp thịt ba rọi
Thịt heo ba rọi (250 gr) bạn cắt lát mỏng khoảng 1 cm.
Cho thịt vào tô, ướp với một ít tỏi và ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh nước mắm và một ít đường.
Trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
3
Làm đồ chua cà rốt giòn ngon
Cà rốt đã bào sợi bạn cho vào tô.
Thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm và một ít muối.
Trộn đều hỗn hợp và ướp khoảng 1 đến 2 tiếng là có thể dùng được.
Mách nhỏ: Bạn có thể làm đồ chua trước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
4
Pha nước mắm chua ngọt đậm đà
Trong lúc chờ các nguyên liệu ướp, bạn chuẩn bị nước mắm.
Cho 4 muỗng canh nước sôi vào chén, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh đường.
Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, sau đó cho phần tỏi ớt băm nhuyễn vào.
Mách nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt nếu thích ăn cay nhiều hơn và nêm nếm lại độ chua, mặn, ngọt cho hợp khẩu vị.
5
Chiên thịt và trứng vàng ươm
Chiên thịt: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho thịt ba rọi đã ướp vào chiên với lửa vừa, trở đều các mặt cho đến khi miếng thịt chín vàng đều. Gắp thịt ra, xắt sợi nhuyễn.
Chiên trứng: Đập 2 quả trứng gà vào tô, thêm một ít hạt nêm và tiêu, đánh đều. Làm nóng chảo với một ít dầu, lắc nhẹ để dầu tráng đều chảo rồi cho trứng vào chiên thật mỏng với lửa nhỏ cho đến khi trứng chín đều. Cuộn trứng lại và xắt sợi nhuyễn.
6
Cháy tôm và làm mỡ hành thơm lừng
Cháy tôm: Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho tôm băm đã ướp vào. Xào đều cho đến khi tôm săn lại và khô là được.
Làm mỡ hành: Hành lá xắt nhuyễn cho vào chén, thêm một ít muối và một ít đường. Đun dầu ăn thật sôi rồi chế ngay vào chén hành, khuấy đều để hành chín và có màu xanh đẹp mắt.
7
Thành phẩm
Cơm đã nấu chín bạn múc ra chén rồi úp ngược vào giữa dĩa.
Tiếp theo, bạn xếp các nguyên liệu đã sơ chế và chế biến (thịt chiên, trứng chiên, chả lụa, dưa leo, cà rốt ngâm chua, rau thơm) xung quanh phần cơm, mỗi thứ một ít vừa đủ ăn.
Cho một ít tôm cháy lên trên mặt cơm.
Cuối cùng, cho mỡ hành vào giữa phần cơm. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu và chan nước mắm chua ngọt đã pha là có thể thưởng thức ngay.
Vậy là món cơm âm phủ đầy màu sắc, thơm ngon chuẩn vị Huế đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! Với công thức chi tiết này, việc vào bếp chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!
Bún bò Huế được mệnh danh là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Để có được một tô bún bò chuẩn vị đặc sản Huế thơm ngon cần khá nhiều nguyên liệu, tưởng chừng cầu kỳ nhưng lại rất dễ làm. Cùng Điện máy XANH bắt tay vào bếp ngay theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm Bún bò Huế - Cho 4 người
Chân giò heo 1 kg
Nạm bò 500 gr
Bún sợi to 200 gr
Huyết bò hoặc heo 1 tô
(không bắt buộc)
Chả cua hay chả bò 200 gr
(không bắt buộc)
Dầu màu điều 3 muỗng canh
Sả 7 cây
Hành tây 2 củ
Tỏi 1 củ
Gừng 1 củ
Mắm ruốc 2 muỗng canh
Hành lá 1 ít
Giá đỗ 1 ít
Mùi tàu/húng quế 1 ít
Hoa chuối 1 ít
Chanh 1 trái
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.
Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
Không mua những miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.
Cách chế biến Bún bò Huế
1
Sơ chế chân giò, nạm bò
Chân giò heo nếu thích nhiều thịt thì chọn chân sau, thích da và gân sần sật thì chọn chân trước, chặt thành những khoanh tròn, rửa sạch.
Luộc chân giò qua nước sôi cho hết chất bẩn sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Nạm bò rửa sạch, luộc riêng cùng 1/2 củ gừng thái lát cho thơm. Ninh lửa nhỏ khoảng 2 tiếng, dùng đũa xiên thử miếng nạm, nếu xiên qua được là đạt yêu cầu. Đợi thịt nạm nguội thái miếng mỏng.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Huyết bò hoặc heo có thể mua sẵn hoặc mua huyết về luộc chín, thái miếng vừa ăn. (Lưu ý mua huyết ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm). Nếu không ăn huyết có thể bỏ qua.
Chả cua nặn thành từng viên tròn nhỏ thả vào nồi nước luộc nạm, chả nổi lên là đã chín, bạn vớt ra để riêng. Có thể thay thế chả cua bằng chả bò, chả giò hoặc không cho chả cũng được.
Với 4 cây sả băm nhỏ, còn lại cắt khúc, đập dập. Hành tây chia 2 phần, một nữa cắt đôi, nữa còn lại thái mỏng.
Hành lá, mùi tàu, húng quế rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.
3
Nấu bún bò Huế
Hòa 2 muỗng canh mắm ruốc với 100 ml nước lạnh.
Phi 4 cây sả băm cho thơm cùng 2 thìa dầu ăn, lấy bớt sả ra, cho 3 muỗng canh dầu màu điều vào. Băm nhuyễn 1 củ hành, 1 củ tỏi kèm 2 trái ớt rồi cho vào chảo phi vàng thì tắt bếp.
Chân giò heo đã sơ chế bạn cho lên bếp ninh lửa nhỏ cùng 1 củ hành tây cắt đôi và 3 cây sả đập dập cho nước dùng thơm ngọt, ra hết chất trong xương. (Lưu ý thỉnh thoảng hớt bọt nồi nước dùng để nước được trong).
Lấy phần trên của nước mắm ruốc cho vào nồi, bỏ phần cặn đi. Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối vào, nêm nếm cho vừa miệng.
Thêm chén ớt sa tế đã làm ở trên vào.
4
Hoàn thành
Bạn trụng bún qua nước sôi, để ráo và trút ra tô.
Thêm thịt nạm, móng giò, chả cua, huyết, mùi tàu, hành lá thái nhỏ, một chút hành tây thái mỏng rồi chan nước dùng.
Bún bò Huế ăn kèm giá đỗ, hoa chuối, húng quế, ớt chưng thì tuyệt ngon bạn nhé.
Bước 4 Hoàn thành Bún bò HuếBước 4 Hoàn thành Bún bò Huế
5
Thành phẩm
Buổi sáng mát mẻ hay se lạnh làm một tô bún bò Huế thơm ngon đậm đà cùng cả nhà thì còn gì tuyệt vời bằng.
Vị ngọt thơm của nước, béo ngậy của móng giò, giòn giòn mềm ngon của thịt nạm, chả cua thơm lừng cùng một chút cay của ớt và chua chua của chanh. Chỉ nghĩ tới thôi đã cảm thấy mê man và thèm ngay một tô bún bò Huế.
Tử vi từ nay tới Rằm tháng 3 âm những con giáp dưới đây lộc lá đầy nhà giàu có.
Tuổi Thân: Vận May Liên Tiếp, Tiền Tài Tăng Vọt
Người tuổi Thân vốn thông minh, nhanh nhẹn và có khả năng thích nghi rất tốt. Từ nay tới Rằm tháng 3 Âm, con giáp này được quý nhân nâng đỡ nên mọi việc đều diễn ra suôn sẻ hơn mong đợi.
Trong công việc, tuổi Thân dễ gặp cơ hội lớn để khẳng định năng lực. Những ai kinh doanh buôn bán sẽ có khách hàng đông đúc, đơn hàng tăng mạnh, lợi nhuận nhảy vọt. Người làm công ăn lương cũng có khả năng được cấp trên ghi nhận, tăng lương hoặc giao nhiệm vụ quan trọng.
Không chỉ tài chính khởi sắc, đường tình duyên của tuổi Thân cũng vô cùng rực rỡ. Người độc thân có cơ hội gặp được đối tượng phù hợp, còn người đã có gia đình thì tình cảm thêm gắn bó, ấm êm.
Đây chính là thời điểm tuổi Thân nên mạnh dạn nắm bắt cơ hội để đổi đời. Chỉ cần chăm chỉ và quyết đoán, tài lộc sẽ ngày càng dồi dào.
Tuổi Tý: Phúc Lộc Dồi Dào, Cầu Gì Được Nấy
Tuổi Tý là một trong những con giáp được Thần Tài ưu ái nhất trong giai đoạn này. Từ nay tới Rằm tháng 3 Âm, vận trình của người tuổi Tý có nhiều bước tiến tích cực, đặc biệt là về tiền bạc.
Con giáp này dễ gặp may trong chuyện đầu tư, kinh doanh hoặc hợp tác làm ăn. Những khó khăn trước đó dần được tháo gỡ, thay vào đó là nguồn thu ổn định và ngày càng tăng. Có người còn bất ngờ nhận được khoản tiền lớn từ nghề tay trái hoặc cơ hội ngoài mong đợi.
Ngoài tài vận, tuổi Tý còn có quý nhân phù trợ nên đi đâu cũng gặp người giúp đỡ. Công việc thuận buồm xuôi gió, các kế hoạch dang dở có cơ hội hoàn thành mỹ mãn.
Đặc biệt, thời gian này tuổi Tý nên tận dụng vận may để mở rộng công việc hoặc thử sức ở lĩnh vực mới. Nếu biết nắm bắt thời cơ, tương lai giàu sang hoàn toàn nằm trong tầm tay.
Tuổi Dần: Hết Khó Khăn, Vận Khí Thăng Hoa
Sau khoảng thời gian nhiều áp lực, tuổi Dần cuối cùng cũng bước vào giai đoạn “đổi vận” đầy tích cực. Từ nay tới Rằm tháng 3 Âm, con giáp này được cát tinh chiếu mệnh nên mọi việc hanh thông hơn hẳn.
Người tuổi Dần vốn bản lĩnh và không ngại thử thách. Chính sự kiên trì ấy giúp họ gặt hái thành quả xứng đáng trong thời gian tới. Tài lộc tăng trưởng rõ rệt, thu nhập cải thiện đáng kể, cuộc sống ngày càng dư dả.
Đối với người kinh doanh, đây là thời điểm vàng để mở rộng quy mô hoặc ký kết hợp đồng lớn. Người làm văn phòng cũng dễ gặp cơ hội thăng tiến, được cấp trên tin tưởng giao trọng trách.
Không chỉ sự nghiệp khởi sắc, gia đạo của tuổi Dần cũng nhiều niềm vui. Không khí gia đình hòa thuận, tinh thần thoải mái giúp con giáp này càng có thêm động lực để phát triển bản thân.
2 ngày đầu tuần, có 3 con giáp thu hút tài lộc, giàu có vô bờ.
Tuổi Tý
Trong hai ngày đầu tuần 27–28/4 mang đến cho Tý những thay đổi tích cực về tài chính khi họ làm gì cũng gặt hái nhiều thành tựu. Tử vi nói, người tuổi Tý đón vận may tài lộc khá rõ rệt. Công việc của họ có dấu hiệu khởi sắc mạnh mẽ tưng bừng, những nỗ lực trước đó bắt đầu mang lại thành quả cụ thể. Nguồn tiền đổ về túi họ trở nên dồi dào. Các cơ hội kiếm tiền xuất hiện liên tiếp, từ công việc chính đến nguồn thu phụ, thậm chí thắng trong các trò chơi may rủi. Tuy chưa phải là người “bội thu” nhất, nhưng tuổi Tý vẫn có bước tiến vững vàng, tài chính ổn định và ngày càng dư dả hơn.
Trong hai ngày đầu tuần 27–28/4 mang đến cho Tý những thay đổi tích cực về tài chính
Tuổi Dậu
Tuổi Dậu sống hiền lành, chân chính. Họ là người làm gì cũng có sự nỗ lực mạnh mẽ hơn người. Dậu có đam mê mãnh liệt với việc kiếm tiền. Họ chính là con giáp “giàu nhất vị trí thứ 2” trong giai đoạn này. Tài lộc tăng trưởng mạnh nhờ sự chăm chỉ và khả năng nắm bắt thời cơ tốt. người kinh doanh buôn bán gặp thời, gặp khách, lợi nhuận tăng cao vù vù. Dù tiền bạc đến nhanh họ cũng không vung tay quá trán. Ngược lại, tuổi Dậu vẫn giữ được sự tỉnh táo, biết cách quản lý và tái đầu tư để duy trì đà phát triển lâu dài.
Tuổi Thìn
Hai ngày 27–28/4 chính là thời gian hoàng kim của Thìn. Tử vi nói 2 ngày này mang đến cho tuổi Thìn vận trình bùng nổ mạnh mẽ khi họ đụng đâu thắng đó, bách chiến bách thắng, đúng nghĩa “bão tiền đổ bộ”. Họ có thể nhận được tin vui bất ngờ liên quan đến tài chính, công việc có sự tiến triển mạnh mẽ, như ký kết hợp đồng, tăng lương hoặc trúng cơ hội lớn. Quý nhân cũng xuất hiện đúng lúc, kịp thời giúp mọi việc diễn ra suôn sẻ hơn dự kiến. Tuổi Thìn không chỉ dẫn đầu về tài lộc mà còn thể hiện sự tự tin, quyết đoán, giúp họ vươn lên vị trí giàu có nổi bật nhất trong ba con giáp.
Tàu chìm, một chàng trai trôi dạt vào hoang đảo, phải mất một thời gian dài anh ta mới thích nghi được với hoàn cảnh. Tuy nhiên, còn một thứ anh ta khao khát mãi…
Bất ngờ, một ngày nọ cũng có một thiếu nữ tuyệt đẹp trôi dạt vào hoang đảo.
Anh ta cố gắng làm cô tỉnh lại và hỏi:
– Cô có giữ lại được thứ gì không?
– Cô gái trả lời: Không, chỉ còn một thứ mà đàn ông các anh ai cũng muốn.
Chàng trai kêu lên sung sướng:
– Trời ơi! Cô mang theo bia à?
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
USA
ENGLAND
TVBI
