Tòa án xác định rằng đạo luật cho phép tổ chức cuộc trưng cầu ý dân hôm 21/4 vừa qua đã vi phạm thủ tục của cơ quan lập pháp, luật bang và cả hiến pháp Virginia.
Toàn cảnh một phiên họp của Hạ viện Mỹ ở Washington DC.
Ngày 22/4 theo giờ địa phương, một tòa án tại bang Virginia đã ra phán quyết đình chỉ việc thi hành bản đồ khu vực bầu cử quốc hội mới do phe Dân chủ đề xướng, một kế hoạch có thể giúp họ giành lại đến 4 ghế tại Hạ viện trong kỳ bầu cử giữa nhiệm kỳ năm 2026.
Theo phóng viên TTXVN tại Washington, phán quyết được Thẩm phán Jack Hurley tại Tazewell đưa ra, trong đó tuyên bố tu chính án hiến pháp liên quan đến việc tái phân chia khu vực bầu cử là vô hiệu ngay từ đầu.
Tòa án xác định rằng đạo luật cho phép tổ chức cuộc trưng cầu ý dân hôm 21/4 vừa qua đã vi phạm thủ tục của cơ quan lập pháp, luật bang và cả hiến pháp Virginia.
Theo phán quyết, tiến trình thông qua đã không đáp ứng các yêu cầu thời gian hiến định, bao gồm việc khởi sự bỏ phiếu sớm trước thời hạn 90 ngày kể từ khi được thông qua.
Ngoài ra, nội dung câu hỏi trên lá phiếu bị cho là gây hiểu lầm khi sử dụng ngôn từ “khôi phục công bằng”, khiến cử tri không được cung cấp thông tin minh bạch.
Cuộc trưng cầu ý dân này, vừa được thông qua với tỷ lệ ủng hộ khoảng 51,45%, nhằm cho phép cơ quan lập pháp do đảng Dân chủ kiểm soát tạm thời vẽ lại bản đồ khu vực bầu cử ngoài chu kỳ 10 năm thông thường.
Nếu được thi hành, kế hoạch này có thể tạo ra lợi thế đáng kể cho phe Dân chủ, với khả năng kiểm soát đến 10 trong tổng số 11 khu vực bầu cử quốc hội của bang.
Tuy nhiên, với phán quyết của tòa án, biện pháp này hiện bị vô hiệu hóa trong khi chờ các thủ tục kháng cáo tiếp theo.
Trước đó, Tòa án Tối cao bang Virginia đã cho phép tiến hành bỏ phiếu trong khi vẫn xem xét các thách thức pháp lý, với lập luận rằng tòa án nên tránh can thiệp vào tiến trình bầu cử trước khi diễn ra.
Ủy ban Quốc gia đảng Cộng hòa đã khởi kiện vụ việc này, cho rằng tiến trình tái phân chia khu vực bầu cử đã bỏ qua ủy ban lưỡng đảng được cử tri chấp thuận từ năm 2020, đồng thời vi phạm các nguyên tắc căn bản về sửa đổi hiến pháp.
Chủ tịch Ủy ban Quốc gia đảng Cộng hòa, Joe Gruters, tuyên bố phán quyết của tòa án là một chiến thắng cho nguyên tắc đại diện công bằng và pháp quyền, cho rằng nỗ lực của phe Dân chủ là một hành động nhằm thay đổi bản đồ chính trị theo hướng có lợi cho mình.
Trong khi đó, phía Dân chủ phản đối mạnh mẽ, khi Bộ trưởng Tư pháp bang Virginia Jay Jones cho biết sẽ kháng cáo phán quyết. Ông khẳng định rằng cử tri đã lên tiếng và một thẩm phán không nên có quyền phủ quyết ý chí của người dân.
Bối cảnh pháp lý của vụ việc cho thấy một tiến trình kéo dài từ đầu năm nay, khi tòa án tại Tazewell lần đầu tiên nhận định rằng quy trình lập pháp có sai sót.
Sau đó, các lệnh tạm đình chỉ được ban hành và rồi lại bị Tòa án Tối cao bang bác bỏ, cho phép cuộc trưng cầu vẫn diễn ra trước khi có phán quyết cuối cùng.
Hiện nay, vụ việc có khả năng tiếp tục được đưa lên các cấp tòa cao hơn để xem xét, trong khi bản đồ khu vực bầu cử hiện hành của Virginia vẫn được duy trì.
Diễn biến này phản ánh sự tranh chấp ngày càng gay gắt trên toàn quốc liên quan đến vấn đề tái phân chia khu vực bầu cử trước thềm cuộc bầu cử giữa nhiệm kỳ vào ngày 3/11 tới./.
Ukraine tuyên bố đạt bước tiến mới trong phòng không khi đưa vào sử dụng UAV đánh chặn điều khiển từ xa tầm xa, có thể hoạt động từ khoảng cách hàng nghìn km.
Một người lính điều khiển UAV ở Zaporizhzhia Oblast, Ukraine, vào ngày 8/4/2026. Ảnh: NurPhoto/Getty Images
Ngày 23/4, Bộ trưởng Quốc phòng Ukraine Mykhailo Fedorov cho biết nước này đã trở thành quốc gia đầu tiên mở rộng quy mô sử dụng thiết bị bay không người lái (UAV) đánh chặn điều khiển từ xa có khả năng tấn công tầm xa, đồng thời khẳng định các hệ thống này đã được triển khai để tiêu diệt mục tiêu trên không trong thực chiến.
Theo tờ The Kyiv Independent, ông Fedorov cho biết thông qua nền tảng Brave1, Ukraine đã khởi xướng việc phát triển và thử nghiệm công nghệ điều khiển từ xa cho UAV đánh chặn từ khoảng một năm trước. Đến nay, các hệ thống này đã đạt được kết quả thực tế, có thể bắn hạ mục tiêu ở khoảng cách lên tới hàng trăm, thậm chí hàng nghìn km.
Ông Fedorov đánh giá công nghệ này thiết lập một tiêu chuẩn mới trong lĩnh vực phòng không, đồng thời cho thấy khả năng triển khai nhanh các đổi mới công nghệ ngay trên chiến trường. Theo ông, hiện có hơn 10 nhà sản xuất quốc phòng đã tích hợp công nghệ điều khiển từ xa vào các hệ thống UAV đánh chặn.
Bộ trưởng Quốc phòng Ukraine cho biết thêm, năng lực điều khiển từ xa cho phép các kíp vận hành UAV có thể hoạt động từ các khu vực an toàn trong nội địa như Kiev và Lviv, hoặc thậm chí từ nước ngoài, thay vì phải triển khai gần khu vực tiền tuyến như trước đây.
Theo ông, việc áp dụng công nghệ này giúp nâng cao hiệu quả đánh chặn, giảm thiểu rủi ro đối với người vận hành, đồng thời cho phép mở rộng quy mô tác chiến mà không phụ thuộc vào vị trí địa lý của tiền tuyến. Ông cũng cho biết Ukraine đang hướng tới mục tiêu phát hiện toàn bộ các mục tiêu trên không của đối phương và vô hiệu hóa phần lớn trong số đó.
Nỗ lực phát triển và mở rộng quy mô UAV đánh chặn điều khiển từ xa được triển khai qua Brave1, một nền tảng do chính phủ Ukraine bảo trợ nhằm thúc đẩy phát triển công nghệ quốc phòng. Được khởi động từ năm 2023, sáng kiến này hướng tới tăng cường phối hợp giữa các cơ quan nhà nước, doanh nghiệp và các đơn vị nghiên cứu trong lĩnh vực quốc phòng.
Ngành công nghiệp quốc phòng Ukraine gần đây cũng ghi nhận bước tiến mới khi chứng minh khả năng điều khiển từ xa thông qua một vụ thử nghiệm được đánh giá là mang tính đột phá. Cụ thể, nhà sản xuất UAV Wild Hornets đã thực hiện chuyến bay của một UAV đánh chặn với quãng đường vượt quá 2.000 km.
Theo thông tin từ doanh nghiệp này, thiết bị UAV đánh chặn Sting đã được điều khiển từ xa bởi đội ngũ vận hành đặt tại khu vực miền Bắc Ukraine, thông qua hệ thống điều khiển Hornet Vision Ctrl, hiện đang được triển khai trên quy mô lớn trong các hoạt động tác chiến.
Ngày 23/4, Tổng thống lâm thời Venezuela Delcy Rodriguez khẳng định quan hệ với Mỹ cần được xây dựng trên cơ sở “tôn trọng lẫn nhau” và Mỹ cần nới lỏng trừng phạt đối với Venezuela. Tuyên bố được đưa ra trong bối cảnh Washington vẫn đang tiếp tục áp đặt các biện pháp trừng phạt đối với Caracas.
Phát biểu tại cuộc mít tinh trong khuôn khổ chiến dịch “Đại hành hương quốc gia vì một Venezuela không bị trừng phạt và sống trong hòa bình” diễn ra ở bang Lara, Tổng thống lâm thời Rodriguez nhấn mạnh mọi quan hệ song phương phải dựa trên nguyên tắc tôn trọng và bày tỏ kỳ vọng sẽ tiếp tục chương trình làm việc với đại diện ngoại giao mới của Mỹ vừa đến Venezuela.
Cũng theo bà Rodriguez, Mỹ cần chấm dứt toàn bộ các biện pháp trừng phạt đã áp đặt với Venezuela trong nhiều năm qua, vì các biện pháp này đã gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống người dân cũng như nền kinh tế của quốc gia Mỹ Latinh.
Tổng thống lâm thời Venezuela cũng khẳng định quốc gia này vẫn duy trì năng lực sản xuất và đang từng bước củng cố sức mạnh nội tại. Bà kêu gọi các lực lượng chính trị và xã hội trong nước đoàn kết và phối hợp nhằm ngăn chặn nguy cơ tái diễn các hành động can thiệp quân sự từ bên ngoài.
Nhà lãnh đạo Venezuela đưa ra tuyên bố trên trong bối cảnh đặc phái viên Mỹ John Barrett vừa tới thủ đô Caracas trong ngày 23/4 để thúc đẩy kế hoạch của Washington đối với quá trình chuyển tiếp chính trị tại Venezuela sau khi Tổng thống Nicolás Maduro bị Mỹ bắt giữ. Washington gần đây đã từng bước nới lỏng một số biện pháp trừng phạt, đồng thời mở rộng tiếp xúc với chính quyền lâm thời tại Caracas song vẫn duy trì áp lực trong các lĩnh vực chính trị và an ninh.
Cũng tại một sự kiện tương tự diễn ra ở bang Monagas, Bộ trưởng Giáo dục Venezuela Héctor Rodríguez cho rằng người dân nước này đang trở thành “nạn nhân của các biện pháp trừng phạt” do Mỹ áp đặt, đồng thời kêu gọi các lực lượng chính trị – xã hội trong nước đoàn kết để yêu cầu dỡ bỏ các lệnh cấm vận. Quan chức này cũng cho biết nền kinh tế Venezuela đã dần thích ứng và vượt qua giai đoạn khó khăn nhất nhờ sự sáng tạo, nỗ lực của người dân, từng bước cải thiện nguồn cung hàng hóa trong nước sau thời kỳ thiếu hụt nghiêm trọng.
Chiến dịch “Đại hành hương quốc gia vì một Venezuela không bị trừng phạt và sống trong hòa bình” được khởi động từ ngày 19/4 trên toàn quốc, bao gồm các cuộc tuần hành, hoạt động cộng đồng và sự kiện chính trị – xã hội tại nhiều bang. Chiến dịch này dự kiến kết thúc bằng một cuộc mít tinh - diễu hành lớn tại thủ đô Caracas vào ngày 1/5.
Gói trừng phạt nghiêm khắc thứ 20 của Liên minh châu Âu (EU) đánh vào nguồn thu năng lượng, tổ hợp công nghiệp - quân sự, thương mại và dịch vụ tài chính của Liên bang Nga.
Cờ Liên minh châu Âu (EU) tại Brussels, Bỉ. Ảnh: THX/TTXVN
Ngày 23/4, Hội đồng châu Âu đã thông qua gói biện pháp hạn chế sâu rộng thứ 20, bao gồm 120 cá nhân và tổ chức mới bị đưa vào danh sách trừng phạt.
Đây là gói trừng phạt có số lượng liệt kê lớn nhất trong hai năm qua cùng với các biện pháp trừng phạt kinh tế nghiêm khắc, đa tầng, nhắm vào những lĩnh vực then chốt đang tiếp sức cho cuộc chiến của Liên bang Nga ở Ukraine.
Gói biện pháp này, theo thông cáo báo chí của Hội đồng châu Âu, nhằm tiếp tục làm suy yếu nền kinh tế và cỗ máy chiến tranh của Liên bang Nga, đồng thời khẳng định sự ủng hộ kiên định của EU đối với Ukraine và người dân nước này trong việc chống lại hành động của Moskva với Kiev.
EU vẫn quyết tâm duy trì và gia tăng sức ép lên Liên bang Nga nhằm buộc nước này chấm dứt cuộc chiến tàn khốc ở Ukraine và tham gia các cuộc đàm phán thực chất hướng tới một nền hòa bình công bằng và bền vững.
Kiềm chế nguồn thu năng lượng của Liên bang Nga
Gói trừng phạt thứ 20 bao gồm cơ sở cho một lệnh cấm trong tương lai đối với các dịch vụ hàng hải liên quan đến dầu thô và các sản phẩm dầu mỏ của Liên bang Nga.
Các biện pháp này sẽ được triển khai với sự phối hợp và thảo luận đầy đủ cùng Nhóm G7 và Liên minh Áp trần giá dầu Nga, bao gồm các nước G7 và các quốc gia tham gia khác.
Gói trừng phạt thứ 20 đưa ra một loạt 36 đối tượng bị chỉ định, bao trùm cả các khâu thượng nguồn và hạ nguồn của ngành năng lượng Liên bang Nga, bao gồm thăm dò, khai thác, lọc hóa và vận chuyển dầu.
Gói này nhắm chiến lược vào các tác nhân mới nổi gần đây đã gia tăng thị phần xuất khẩu.
Doanh thu từ xuất khẩu dầu của Liên bang Nga tiếp tục bị kìm hãm thông qua việc nhắm vào hệ sinh thái “hạm đội bóng tối”, bao gồm các thực thể hoạt động tại nước thứ ba, cũng như một công ty bảo hiểm hàng hải lớn.
Có thêm 46 tàu bị áp lệnh cấm tiếp cận cảng và cấm cung cấp nhiều loại dịch vụ liên quan đến vận tải biển, nâng tổng số tàu bị trừng phạt lên 632 chiếc.
Các biện pháp này nhắm vào các tàu chở dầu ngoài EU thuộc “hạm đội bóng tối” nhằm né tránh cơ chế áp trần giá dầu, vốn hỗ trợ ngành năng lượng của Liên bang Nga hoặc vận chuyển thiết bị quân sự cho Liên bang Nga...
Gói trừng phạt cũng đưa ra yêu cầu kiểm tra thẩm định bắt buộc đối với việc bán tàu chở dầu, khiến Moskva khó mở rộng “hạm đội bóng tối”, đồng thời cấm cung cấp dịch vụ bảo trì và các dịch vụ khác cho tàu chở khí tự nhiên hóa lỏng (LNG) và tàu phá băng của Liên bang Nga.
Hơn nữa, kể từ tháng 1/2027, việc cung cấp dịch vụ tại các cảng LNG cho các thực thể của Liên bang Nga hoặc do công dân hay nhà vận hành Liên bang Nga sở hữu hoặc kiểm soát sẽ trở thành bất hợp pháp.
Cuối cùng, gói này cấm các giao dịch với hai cảng của Liên bang Nga là Murmansk và Tuapse, cũng như với cảng dầu Karimun tại Indonesia - những địa điểm được sử dụng để né tránh cơ chế áp trần giá dầu.
Dịch vụ tài chính và tiền mã hóa
EU áp đặt lệnh cấm giao dịch đối với 20 ngân hàng của Liên bang Nga.
Ngoài ra, EU cũng nhắm vào bốn tổ chức tài chính tại các nước thứ ba bằng lệnh cấm giao dịch do né tránh trừng phạt của EU hoặc có liên hệ với Hệ thống chuyển tin tài chính của Liên bang Nga.
Do chịu các lệnh trừng phạt sâu rộng đối với lĩnh vực tài chính, Liên bang Nga ngày càng phụ thuộc vào tiền mã hóa cho các giao dịch quốc tế.
Trước xu hướng này, EU đã đưa vào danh sách trừng phạt một thực thể tại Kyrgyzstan vận hành sàn giao dịch nơi có khối lượng lớn đồng tiền ổn định (stablecoin) A7A5 được giao dịch.
Đồng thời, EU áp dụng lệnh cấm toàn ngành đối với các nhà cung cấp và nền tảng tại Liên bang Nga cho phép chuyển giao và trao đổi tài sản tiền mã hóa.
EU cũng cấm giao dịch với một loại tiền mã hóa khác (RUBx) và mọi hỗ trợ của EU đối với việc phát triển đồng rúp kỹ thuật số.
Cuối cùng, các giao dịch bù trừ với các tác nhân của Liên bang Nga cũng bị cấm nhằm ngăn chặn việc lách lệnh trừng phạt.
Tổ hợp công nghiệp - quân sự của Liên bang Nga
Gói trừng phạt thứ 20 tiếp tục siết chặt tổ hợp công nghiệp - quân sự của Liên bang Nga bằng cách đưa 58 công ty và cá nhân liên quan vào danh sách, những đối tượng tham gia phát triển và sản xuất hàng hóa quân sự như thiết bị bay không người lái (UAV).
Bên cạnh việc ngăn chặn các doanh nghiệp quân sự của Liên bang Nga tiếp cận công nghệ có giá trị của EU, gói này còn xử lý sự phụ thuộc của Liên bang Nga vào các nước thứ ba trong việc cung cấp các mặt hàng công nghệ cao quan trọng.
Cụ thể, EU đã đưa vào danh sách 16 thực thể có trụ sở tại Trung Quốc, Các Tiểu vương quốc Arab Thống nhất (UAE), Uzbekistan, Kazakhstan và Belarus, vốn đã cung cấp hàng hóa lưỡng dụng hoặc hệ thống vũ khí cho tổ hợp công nghiệp - quân sự của Liên bang Nga.
Ngoài ra, 60 thực thể mới sẽ chịu các hạn chế xuất khẩu chặt chẽ hơn đối với các mặt hàng góp phần nâng cao năng lực công nghệ của ngành quốc phòng của Liên bang Nga.
Một số thực thể này cũng nằm tại các quốc gia khác ngoài Nga như Trung Quốc (bao gồm Hong Kong), Thổ Nhĩ Kỳ và UAE.
Thương mại
Lần đầu tiên, EU kích hoạt công cụ chống né tránh trừng phạt bằng cách cấm xuất khẩu các máy công cụ điều khiển số bằng máy tính và thiết bị vô tuyến tới Kyrgyzstan, nơi có nguy cơ cao các sản phẩm này sẽ được tái xuất sang Liên bang Nga.
Quyết định này dựa trên phân tích dữ liệu thương mại cho thấy sự gia tăng đáng kể việc tái xuất các mặt hàng ưu tiên cao qua Kyrgyzstan sang Liên bang Nga.
EU cũng mở rộng lệnh cấm xuất khẩu hiện có để bao gồm thủy tinh phòng thí nghiệm, một số chất bôi trơn hiệu suất cao và phụ gia, vật liệu năng lượng, hóa chất, cao su và các sản phẩm từ cao su lưu hóa, các sản phẩm thép, công cụ sản xuất kim loại và máy kéo công nghiệp, với tổng trị giá hơn 360 triệu euro.
Ngoài ra, EU áp dụng thêm các hạn chế đối với nhập khẩu các mặt hàng tạo ra nguồn thu lớn cho Liên bang Nga, bao gồm một số nguyên liệu thô, kim loại, khoáng sản, phế liệu thép và kim loại khác, hóa chất, sản phẩm từ cao su lưu hóa và da lông đã qua xử lý, với tổng trị giá hơn 570 triệu euro.
Tất cả các biện pháp này sẽ được bổ sung bằng việc tăng cường lệnh cấm trung chuyển qua lãnh thổ Liên bang Nga.
Cuối cùng, EU áp dụng hạn ngạch đối với nhập khẩu amoniac.
Các biện pháp khác
EU đưa ra các biện pháp bảo vệ pháp lý mạnh hơn nhằm bảo vệ các công ty EU khỏi việc vi phạm quyền sở hữu trí tuệ hoặc bị tước đoạt tài sản một cách không công bằng tại Liên bang Nga do các phán quyết tòa án mang tính lạm dụng liên quan đến trừng phạt.
EU cũng cấm cung cấp dịch vụ an ninh mạng cho Liên bang Nga.
Hội đồng châu Âu quyết định mở rộng lệnh cấm phát sóng hiện có để bao gồm các trang web “bản sao” của các thực thể bị cấm, vốn được sử dụng để lách các biện pháp của EU.
Phù hợp với Hiến chương Quyền cơ bản, các biện pháp này sẽ không ngăn cản các cơ quan truyền thông bị nhắm mục tiêu và nhân viên của họ thực hiện các hoạt động khác tại EU ngoài phát sóng, như nghiên cứu hay phỏng vấn.
Các yêu cầu về truy xuất nguồn gốc đối với kim cương cũng được siết chặt, buộc các nhà nhập khẩu kim cương đã chế tác phải cung cấp tuyên bố thẩm định xác nhận rằng kim cương không được khai thác, chế biến hoặc sản xuất tại Liên bang Nga.
Hai ngày sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump gia hạn lệnh ngừng bắn, Đại sứ quán Trung Quốc tại Tehran tái khẳng định kêu gọi công dân sơ tán khỏi Iran càng sớm càng tốt.
Bài viết trên báo Global Times của Trung Quốc tối 23/4/2026 về khuyến cáo an ninh từ Đại sứ quán và các Lãnh sự quán Trung Quốc tại Iran.
Báo Global Times của Trung Quốc tối 23/4 cho biết vào cùng ngày, Đại sứ quán và các Lãnh sự quán Trung Quốc tại Iran đã nhắc lại khuyến cáo an ninh, kêu gọi công dân Trung Quốc nghiêm túc tuân thủ hướng dẫn an toàn, nâng cao cảnh giác, tránh các khu vực nhạy cảm như cơ sở quân sự và cơ quan chính phủ, đồng thời sơ tán hoặc di chuyển tới các khu vực an toàn hơn nếu có thể.
Thông báo cũng nhấn mạnh rằng Bộ Ngoại giao Trung Quốc trước đó đã khuyến nghị tránh mọi chuyến đi tới Iran.
Theo một tuyên bố được đăng tải trên tài khoản WeChat chính thức của Đại sứ quán Trung Quốc tại Iran, mặc dù một phần không phận Iran đã được mở lại, tình hình khu vực vẫn hết sức khó lường và môi trường an ninh phức tạp, biến động.
Tuyên bố cho biết thêm rằng trong trường hợp khẩn cấp, công dân cần nhanh chóng liên hệ với cảnh sát địa phương và tìm kiếm sự hỗ trợ từ các cơ quan đại diện ngoại giao Trung Quốc.
Tuyên bố cũng cảnh báo rằng những người vẫn quyết định tới Iran bất chấp khuyến cáo có thể phải đối mặt với rủi ro an ninh cực kỳ cao, và khả năng nhận được hỗ trợ lãnh sự có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Khuyến cáo an ninh của Trung Quốc được đưa ra trong bối cảnh, Tổng thống Mỹ Donald Trump vừa mới gia hạn lệnh ngừng bắn với Iran với lý do cần thêm thời gian cho các cuộc thương lượng hòa bình do Pakistan làm trung gian.
Trong một bài viết trên nền tảng mạng xã hội Truth Social vào chiều 21/4 (rạng sáng 22/4 giờ Hà Nội), Tổng thống Trump cho biết ông "đã chỉ đạo quân đội duy trì phong tỏa và duy trì trạng thái sẵn sàng hành động trên mọi mặt. Tôi cũng sẽ gia hạn lệnh ngừng bắn cho đến khi họ gửi đề xuất đàm phán và các cuộc thảo luận kết thúc".
Nhà lãnh đạo Mỹ nói quyết định này xuất phát từ đánh giá thực tế chính phủ Iran "đang chia rẽ nghiêm trọng".
Tổng thống Trump cũng cho biết Tổng tham mưu trưởng quân đội Pakistan, Thống chế Asim Munir và Thủ tướng nước này, ông Shehbaz Sharif đã đề nghị hoãn các đòn tấn công Iran "cho đến khi các lãnh đạo và đại diện Iran có thể đạt được đề xuất thống nhất".
Thông báo của Tổng thống Trump cho thấy quyết định gia hạn lệnh ngừng bắn lần này sẽ không có hạn chót, mà có thể kéo dài đến khi Iran chấp nhận đàm phán vòng hai và gửi đề xuất mới.
Lệnh ngừng bắn ban đầu hết hạn trong hôm 22/4 sau hai tuần thực thi.
Trong ngày 22/4, phát biểu tại một cuộc họp báo, người phát ngôn Bộ Ngoại giao Trung Quốc Guo Jiakun nhấn mạnh: “Tình hình khu vực hiện nay đang ở một thời điểm then chốt giữa chiến tranh và hòa bình; ưu tiên hàng đầu là phải nỗ lực tối đa để ngăn chặn việc tái bùng phát xung đột”.
Ông Guo không bình luận trực tiếp về lệnh ngừng bắn khi được hỏi, chỉ nói thêm rằng Bắc Kinh sẽ tiếp tục đóng vai trò “mang tính xây dựng”.
Bệnh tay chân miệng được phân chia thành 4 cấp độ, dựa theo mức độ nghiêm trọng của triệu chứng, căn cứ đánh giá tình trạng và kịp thời can thiệp khi bệnh chuyển biến nặng.
Trẻ mắc tay chân miệng đến khám tại Bệnh viện Bạch Mai.
Ca bệnh chủ yếu là trẻ dưới 5 tuổi
Tại Trung tâm Nhi Khoa, Bệnh viện Bạch Mai, trong 1 tháng gần đây, số ca bệnh tay chân miệng đến khám và nhập viện gia tăng đáng kể. Trung bình mỗi ngày tại đây tiếp nhận 5 - 6 trường hợp mắc tay chân miệng, cao hơn so với cùng kỳ năm ngoái.
TS.BS Trần Trang Anh, Trung tâm Nhi khoa, Bệnh viện Bạch Mai cảnh báo: "Tay chân miệng là bệnh truyền nhiễm do virus, thường gặp ở trẻ nhỏ dưới 5 tuổi, đặc biệt là nhóm dưới 3 tuổi. Tác nhân gây bệnh chủ yếu là các virus thuộc nhóm Enterovirus, trong đó phổ biến nhất là Coxsackievirus A16 và Enterovirus 71 (EV71). Bệnh có khả năng lây lan nhanh qua đường tiêu hóa và tiếp xúc trực tiếp với dịch tiết từ người bệnh như nước bọt, dịch từ các nốt phỏng hoặc phân. Chính vì vậy, môi trường nhà trẻ, trường học là nơi dễ bùng phát dịch nếu không có biện pháp kiểm soát tốt”.
Theo TS.BS Trần Trang Anh, các triệu chứng điển hình của tay chân miệng bao gồm: Sốt nhẹ, đau họng, loét miệng và phát ban dạng mụn nước ở lòng bàn tay, lòng bàn chân, mông hoặc đầu gối. Phần lớn các trường hợp diễn tiến nhẹ và có thể tự khỏi sau 7–10 ngày. Tuy nhiên, bệnh vẫn tiềm ẩn nguy cơ biến chứng nguy hiểm, đặc biệt khi liên quan đến chủng virus EV71.
Bệnh tay chân miệng được phân chia thành 4 cấp độ, dựa theo mức độ nghiêm trọng của triệu chứng, căn cứ đánh giá tình trạng và kịp thời can thiệp khi bệnh chuyển biến nặng.
Ở cấp độ 1 – mức độ nhẹ nhất, trẻ thường chỉ có biểu hiện mệt mỏi, sốt nhẹ hoặc sốt thoáng qua, kèm theo các nốt mụn nước rải rác trên da. Những tổn thương này có thể dễ nhầm với thủy đậu, tuy nhiên thường tập trung ở lòng bàn tay, bàn chân, quanh miệng và đầu gối. Giai đoạn này có thể được theo dõi và chăm sóc tại nhà nếu không có dấu hiệu bất thường.
Khi bệnh chuyển sang cấp độ 2, các triệu chứng trở nên rõ rệt và phức tạp hơn. Trẻ có thể sốt cao kéo dài trên 48 giờ, quấy khóc, ngủ không yên, nôn ói hoặc xuất hiện tình trạng giật mình. Đặc biệt, nếu trẻ giật mình nhiều, sốt cao không đáp ứng thuốc hạ sốt, nhịp tim nhanh hoặc có biểu hiện run tay chân, đi loạng choạng, khó nuốt, thay đổi giọng nói… thì cần đưa đến cơ sở y tế ngay lập tức. Đây là giai đoạn có nguy cơ cao dẫn đến biến chứng nặng.
Ở cấp độ 3, bệnh đã tiến triển nghiêm trọng với các dấu hiệu như mạch nhanh bất thường, huyết áp tăng, rối loạn nhịp thở, vã mồ hôi, rối loạn ý thức hoặc tăng trương lực cơ. Trẻ cần được điều trị tích cực tại bệnh viện để hạn chế nguy cơ tử vong.
Cấp độ 4 là giai đoạn nguy kịch nhất, với các biểu hiện như sốc, phù phổi cấp, tím tái, rối loạn nhịp thở và nhịp tim bất thường. Nếu không được cấp cứu kịp thời, bệnh có thể đe dọa trực tiếp đến tính mạng.
Phòng chủng EV71 gây biến chứng nặng
Theo TS.BS Trần Trang Anh, chủng EV71 gây bệnh tay chân miệng là chủng lưu hành rất phổ biến tại Việt Nam, và là một trong những chủng được báo cáo thường gây nên những nguy cơ biến chứng nặng về tim mạch, suy tuần hoàn, suy hô hấp và tổn thương thần kinh.
Theo đó, việc xác định chính xác chủng virus cần đến các xét nghiệm chuyên sâu, thường áp dụng trong các trường hợp bệnh nặng.
Bệnh tay chân miệng hiện chưa có thuốc điều trị đặc hiệu và vaccine phòng ngừa, vì vậy, việc thực hiện các biện pháp phòng tránh đóng vai trò then chốt trong việc hạn chế lây lan. Phụ huynh cần chú ý giữ gìn vệ sinh cá nhân cho trẻ, rửa tay thường xuyên bằng xà phòng, vệ sinh đồ chơi và các bề mặt tiếp xúc, đồng thời hạn chế cho trẻ tiếp xúc với người nghi mắc bệnh. Trong trường hợp lớp học có trẻ mắc tay chân miệng, cần cho trẻ nghỉ học và thực hiện cách ly theo đúng hướng dẫn của ngành y tế.
Bác sĩ khuyến cáo, nếu được theo dõi và chăm sóc đúng cách, đa số trẻ mắc tay chân miệng sẽ hồi phục hoàn toàn và không để lại di chứng. Tuy nhiên, điều quan trọng là gia đình cần tuân thủ chặt chẽ hướng dẫn của bác sĩ, tái khám đúng hẹn và không chủ quan trước các dấu hiệu bất thường.
Đặc biệt, phụ huynh cần đưa trẻ đến cơ sở y tế ngay trước những triệu chứng sớm, nghi ngờ là dấu hiệu nặng của tay chân miệng như: Ngủ giật mình, run tay chân, đối với trẻ nhỏ kích thích quấy khóc kèm sốt…
“Tay chân miệng là bệnh thường gặp nhưng không thể xem nhẹ. Nhận biết sớm, theo dõi sát và đưa trẻ đi khám kịp thời chính là chìa khóa giúp bảo vệ an toàn cho trẻ trong mùa dịch”, TS.BS Trần Trang Anh cho biết.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra RSV và phế cầu thường xuyên gây bệnh ở trẻ em, chiếm phần lớn số ca nhập viện do viêm phổi nặng.
BS Trương Hữu Khanh, Phó chủ tịch Hội Truyền nhiễm TP HCM, cho biết như trên khi chia sẻ thông tin y khoa về dự phòng bệnh lý hô hấp trên trẻ em. Trẻ có thể nhiễm virus hợp bào hô hấp (RSV) ngay từ những ngày đầu sau sinh, trong khi vi khuẩn phế cầu có thể gây bệnh từ khoảng 2-3 tháng tuổi.
Bác sĩ khám cho em bé 3 tháng tuổi bị viêm phổi nặng, suy hô hấp do RSV. Ảnh: Bệnh viện Đa khoa Hà Nam
Nhiều nghiên cứu trong nước cho thấy RSV và phế cầu xuất hiện với tỷ lệ cao ở trẻ mắc bệnh hô hấp nặng. Nghiên cứu trên 138 trẻ 2-24 tháng mắc viêm phổi nặng tại Bệnh viện Nhi đồng 1 (11/2021 - 8/2022) cho thấy gần 50% dương tính phế cầu, 31,9% dương tính RSV. Một nghiên cứu khác trên 467 trẻ bị viêm phổi, tuổi trung bình 15,4 tháng tại Bệnh viện Nhi Thái Bình, ghi nhận 25% dương tính RSV, 45% nhiễm phế cầu. Không chỉ viêm phổi, trẻ còn có nguy cơ viêm màng não. Như tại Bệnh viện Nhi Trung ương giai đoạn 2015-2021, trung bình 19-48 ca/năm, có tới 71,9% viêm màng não do phế cầu là trẻ dưới một tuổi.
Bên cạnh đó, RSV và phế cầu có thể hiệp đồng, khiến tình trạng nặng hơn. Khi trẻ nhiễm RSV, lớp tế bào lông chuyển trong đường thở bị tổn thương, làm giảm khả năng loại bỏ tác nhân gây bệnh. Điều này tạo điều kiện để phế cầu bám dính, xâm nhập sâu hơn và làm tăng nguy cơ viêm phổi nặng. Một nghiên cứu tại Mỹ năm 2015, dựa trên dữ liệu của hơn 700.000 ca nhập viện do RSV và 16.000 ca nhập viện cho viêm phổi phế cầu cho thấy, nhiễm RSV có thể làm tăng hơn 20% số ca viêm phổi phế cầu ở trẻ dưới 1 tuổi.
Từ thực tế trên, bác sĩ Khanh cho rằng trẻ nhỏ cần được bảo vệ sớm trước hai tác nhân lây qua đường hô hấp nói trên, đặc biệt trong giai đoạn đầu đời khi hệ miễn dịch còn chưa hoàn thiện.
RSV lan nhanh qua giọt bắn khi ho, hắt hơi hoặc tiếp xúc bề mặt nhiễm mầm bệnh. Còn vi khuẩn phế cầu gây ra các bệnh nhiễm trùng như viêm phổi, viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết và viêm tai giữa...
Trẻ nhiễm RSV thường khởi đầu nhẹ với nghẹt mũi, sốt, ho, biếng ăn, quấy khóc nhưng có thể nhanh chóng chuyển nặng thành viêm tiểu phế quản, viêm phổi chỉ sau 2-3 ngày, phải nhập viện, thở máy. Sau khỏi bệnh, trẻ vẫn có nguy cơ thở khò khè tái phát, hen suyễn, suy giảm chức năng phổi lâu dài.
WHO ước tính mỗi năm RSV gây hơn 3,6 triệu ca nhập viện và 100.000 ca tử vong ở trẻ dưới 5 tuổi, gần một nửa là trẻ dưới 6 tháng. Hầu hết trẻ đều nhiễm RSV trong 2 năm đầu đời, khoảng 70% trước 12 tháng tuổi.
Phế cầu có hơn 100 type huyết thanh, thường trú ở hầu họng cả người bệnh và người khỏe mạnh. Vi khuẩn gây nhiều bệnh từ nhẹ đến nặng như viêm họng, tai giữa, xoang, phổi, màng não, nhiễm khuẩn huyết. Trong 1,6 triệu ca tử vong do phế cầu mỗi năm, có 700.000 đến một triệu ca ở trẻ dưới 5 tuổi.
Từ thực tế trên, bác sĩ Khanh cho rằng trẻ nhỏ cần được bảo vệ sớm trước các tác nhân hô hấp nguy hiểm, nhất là trong giai đoạn đầu đời khi hệ miễn dịch còn chưa hoàn thiện. Nói về các biện pháp phòng bệnh, bác sĩ Bạch Thị Chính, Giám đốc Y khoa, Hệ thống Tiêm chủng VNVC, cho biết hiện Việt Nam đã tiếp cận đầy đủ các giải pháp phòng bệnh tiên tiến do RSV và phế cầu khuẩn hiệu quả bằng vaccine và kháng thể đơn dòng.
Với phế cầu, trẻ có thể bắt đầu tiêm vaccine từ 6 tuần tuổi. Các vaccine thế hệ mới phòng nhiều type vi khuẩn gây bệnh như 13, 15, 20 giúp mở rộng phạm vi phòng các type huyết thanh phế cầu phổ biến đang được ưu tiên sử dụng.
Với RSV, tác nhân gây bệnh 60 năm qua chưa có giải pháp phòng ngừa hiệu quả, thế giới đã có bước tiến lớn khi gần đây triển khai chiến lược "bảo vệ kép". Trong đó, vaccine RSV được tiêm cho phụ nữ mang thai ở tuần 24-36 giúp truyền kháng thể thụ động, bảo vệ trẻ trong những tháng đầu đời. Kháng thể đơn dòng RSV có thể tiêm cho trẻ từ 1 ngày tuổi đến 24 tháng tuổi, giúp bảo vệ trực tiếp mà không cần thời gian tạo kháng thể.
Tình trạng cholesterol xấu vượt mức nằm ở 3 yếu tố thường bị mọi người bỏ qua gồm carbohydrate tinh chế, yếu tố di truyền và thiếu hụt chất xơ.
Nhiều người sau khi nhận kết quả kiểm tra sức khỏe có chỉ số cholesterol vượt ngưỡng đã lập tức chuyển sang chế độ ăn thanh đạm. Tuy nhiên, chỉ số LDL (cholesterol xấu) của một số người không những không giảm mà còn tăng vọt mất kiểm soát.
Bác sĩ Hoàng Hiên đã đăng tải một bài phân tích sâu về tình trạng này. Ông nhấn mạnh rằng khi nhắc đến tình trạng cholesterol vượt mức, vấn đề thực chất không nằm ở "dầu mỡ" mà nằm ở 3 yếu tố thường bị mọi người bỏ qua: Carbohydrate tinh chế, yếu tố di truyền và thiếu hụt chất xơ. Một khi lượng đường quá nhiều và chất xơ quá ít, dù bạn có ăn uống "sạch" đến đâu, cholesterol vẫn sẽ vượt tầm kiểm soát.
Bác sĩ Hoàng Hiên chia sẻ trên trang cá nhân rằng ông thường xuyên nhận được câu hỏi từ bệnh nhân tại phòng khám: "Tại sao tôi ăn rất thanh đạm mà cholesterol lại cao hơn?". Ông thẳng thắn thừa nhận, rất nhiều người lầm tưởng rằng chỉ cần không ăn dầu mỡ, không ăn thịt thì cholesterol sẽ ngoan ngoãn giảm xuống.
"Sai rồi. Chỉ số mỡ máu của nhiều người thực tế lại càng mất kiểm soát hơn sau khi chuyển sang chế độ ăn được gọi là 'thanh đạm' này", bác sĩ Hiên khẳng định.
Carbohydrate tinh chế khiến nồng độ insulin tăng cao, từ đó kích thích gan tổng hợp nhiều cholesterol hơn. Ảnh minh họa: Bùi Thủy
3 "thủ phạm" ẩn mình khiến cholesterol xấu tăng vọt
Theo bác sĩ Hoàng Hiên, chỉ số LDL tăng cao có thể không phải do dầu mỡ, mà xuất phát từ:
Carbohydrate tinh chế - "Kẻ đẩy tay" thầm lặng: Đây mới là nguyên nhân thực sự khiến nồng độ insulin tăng cao, từ đó kích thích gan tổng hợp nhiều cholesterol hơn.
Yếu tố di truyền - "Vạch xuất phát" của mỗi người: Gene quyết định ngưỡng cholesterol cơ bản. Có những người mắc chứng tăng cholesterol máu gia đình bẩm sinh, dù chế độ ăn uống có lành mạnh đến đâu, chỉ số này vẫn sẽ ở mức cao.
Thiếu hụt chất xơ: Chất xơ hòa tan (có trong yến mạch, các loại đậu, rau xanh...) có khả năng hỗ trợ đào thải axit mật, đồng nghĩa với việc "cuốn trôi" cholesterol ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, lượng hấp thụ của người hiện đại thường không bằng một nửa mức khuyến nghị.
Chế độ ăn hiệu quả
Bác sĩ Hoàng Hiên nhấn mạnh, chiến lược ăn uống thực sự hiệu quả không nằm ở việc ăn thanh đạm đơn thuần, mà nằm ở cấu trúc bữa ăn. Ông đưa ra lời khuyên cụ thể:
Bữa sáng: Ưu tiên chất xơ cao + protein (Ví dụ: yến mạch + sữa chua).
Bữa trưa: Sử dụng dầu tốt + nhiều rau xanh (Ví dụ: dầu oliu + lượng lớn rau).
Bữa tối: Ít đường + kiểm soát tinh bột (Phần tinh bột chỉ nên bằng kích cỡ một nắm tay).
Thực tế, vấn đề của nhiều người không phải là ăn quá nhiều dầu mỡ, mà là "ăn sai tỷ lệ". Bác sĩ kết luận: "Khi lượng đường quá nhiều và chất xơ quá ít, dù chế độ ăn của bạn có sạch đến mấy, cholesterol vẫn sẽ biểu tình".
Người cao tuổi đôi khi có xu hướng suy nghĩ và nói ra điều mình cảm nhận một cách tự nhiên, không quá cân nhắc. Tuy nhiên, những lời nói này có thể vô tình tác động đến tâm lý, cảm xúc và suy nghĩ của con cái.
Lời nói hằng ngày của cha mẹ có ảnh hưởng rất lớn đến thái độ, suy nghĩ và cách ứng xử của con cái. Cha mẹ chính là những người thầy đầu tiên và cũng là người đồng hành lâu dài nhất trong quá trình trưởng thành của con. Từ khi con cất tiếng khóc chào đời cho đến lúc trưởng thành, mọi lời nói và hành động của cha mẹ đều ít nhiều tác động đến sự hình thành nhân cách của con cái.
Trong nhiều gia đình, có thể dễ dàng nhận thấy sự tương đồng giữa cha mẹ và con cái, bởi trong suốt thời gian dài, cả hai luôn ảnh hưởng qua lại một cách tinh tế và bền bỉ.
Chính vì vậy, khi bước vào tuổi trung niên và về già, cha mẹ càng cần thận trọng hơn trong lời ăn tiếng nói. Có ba điều quan trọng cần đặc biệt lưu ý khi giao tiếp với con cái.
Thứ nhất là tránh những lời nói mang tính thiên vị hoặc so sánh. Điều mà con cái quan tâm nhất chính là liệu mình có được yêu thương công bằng như anh chị em hay không. Dù không phải lúc nào cũng thể hiện ra ngoài, nhưng trong lòng trẻ luôn rất nhạy cảm với sự so sánh. Vì vậy, cha mẹ cần tránh thể hiện sự ưu ái quá mức với bất kỳ người con nào, dù trong lời nói hay hành động.
Khi tuổi đã cao, cha mẹ nên nhìn xa hơn về sự hòa thuận lâu dài giữa các con. Nếu sự thiên vị xuất hiện, nó có thể trở thành nguyên nhân khiến anh chị em so bì, nảy sinh mâu thuẫn, thậm chí làm rạn nứt tình cảm gia đình.
Điều mà con cái quan tâm nhất chính là liệu mình có được yêu thương công bằng như anh chị em hay không.
Thứ hai là không nên than phiền về bạn đời trước mặt con cái. Trong hôn nhân, việc xảy ra mâu thuẫn là điều khó tránh sau nhiều năm chung sống. Tuy nhiên, khi về già, việc mang những điều không hài lòng về người bạn đời để kể lại với con cái là điều nên hạn chế.
Những lời than phiền này không giúp giải quyết vấn đề, ngược lại còn có thể ảnh hưởng đến cách nhìn của con cái về mối quan hệ gia đình. Khi biết quá nhiều về mâu thuẫn của cha mẹ, con cái có thể rơi vào trạng thái khó xử, thậm chí hình thành những suy nghĩ tiêu cực về hôn nhân và gia đình.
Hơn nữa, nếu xảy ra bất đồng giữa cha mẹ, dù con cái đứng về phía nào cũng đều có thể gây tổn thương đến các mối quan hệ trong nhà.
Vì vậy, khi về già, cha mẹ nên học cách tiết chế cảm xúc, giữ sự bình tĩnh và khéo léo trong cách ứng xử, để giữ gìn sự hòa thuận và ấm êm cho gia đình.
Thứ ba: Tránh oán giận thế hệ trước
Một số người có thói quen than phiền và đổ lỗi cho hoàn cảnh, cho rằng cha mẹ đã không sinh họ vào thời điểm tốt hơn, không tạo điều kiện sống đầy đủ hoặc không quan tâm đúng mức. Những suy nghĩ và lời nói mang tính tiêu cực này nếu lặp lại thường xuyên sẽ dễ hình thành tâm lý oán trách thay vì nhìn nhận khách quan về cuộc sống.
Những người thiếu khả năng tự nhận thức thường thể hiện sự bất mãn với thế hệ trước bằng lời lẽ phê phán hoặc cảm xúc tiêu cực. Tuy nhiên, họ không nhận ra rằng thái độ biết ơn hay hiếu thảo của một đứa trẻ phần lớn cũng chịu ảnh hưởng từ cách giáo dục và định hướng của cha mẹ.
Nếu cha mẹ thường xuyên bộc lộ sự không hài lòng về thế hệ đi trước trước mặt con cái, điều đó có thể vô tình gieo vào tâm trí trẻ những suy nghĩ tiêu cực, làm giảm đi sự biết ơn và tình cảm gia đình. Lâu dần, trẻ có thể hình thành thói quen nhìn nhận mọi việc theo hướng trách móc, thay vì trân trọng những gì mình đang có.
Những lời than phiền kéo dài không chỉ ảnh hưởng đến nhận thức của con cái về gia đình mà còn dễ khiến chúng hiểu sai rằng số phận và cuộc sống của mình hoàn toàn phụ thuộc vào lựa chọn của cha mẹ. Đây là một suy nghĩ tiềm ẩn nhiều hệ quả tiêu cực trong sự phát triển nhân cách sau này.
Bạn đang tìm cách làm cơm âm phủ chuẩn vị Huế? Món trộn đầy màu sắc này sẽ khiến cả nhà mê mẩn! Cùng Vào bếp thực hiện ngay công thức chi tiết, biến tấu món ăn Huế hấp dẫn này thành bữa cơm khó quên.
Nguyên liệu làm cơm âm phủ - Cho 2 người
Gạo tẻ 350 gr
Thịt heo ba rọi 250 gr
Chả lụa 250 gr
Tôm 50 gr
(đã lột vỏ sẵn)
Trứng gà 2 quả
Dưa leo 1 trái
Cà rốt 100 gr
Chanh 1 trái
Rau thơm 1 ít
(húng quế/ húng lủi/ ngò rí)
Gia vị thông dụng 1 ít
(tỏi/ ớt/ giấm/ đường/ hạt nêm/ nước mắm/ tiêu xay/ muối)
Nguồn gốc của món cơm âm phủ
Món cơm âm phủ gắn liền với sự ra đời của một quán ăn bình dân có thật tại Huế vào khoảng những năm 1920 - 1930. Tọa lạc trên con đường Nguyễn Thái Học ngày nay, quán ban đầu không có tên gọi cầu kỳ mà chỉ là một điểm dừng chân giản dị dành cho những người lao động đêm.
Bối cảnh ra đời của món ăn xuất phát từ nhu cầu ăn uống của phu xe xích lô, những người làm thuê hoặc khách đi xem hát về muộn trong đêm khuya tĩnh mịch. Vì mở cửa vào khung giờ đặc biệt, quán thường chỉ thắp vài ngọn đèn dầu hiu hắt giữa không gian vắng lặng, tạo nên một bầu không khí mờ ảo và có phần huyền bí.
Chính cái sự lạ lẫm của quán cơm đêm dưới ánh đèn leo lét đã khiến người dân địa phương quen tay gọi tên là quán "Âm Phủ". Từ một tên gọi dân dã để chỉ địa điểm bán hàng, cái tên này dần gắn liền với món cơm thập cẩm đặc trưng tại đây, biến nó trở thành một thương hiệu ẩm thực độc đáo của đất Cố đô cho đến tận ngày nay.
Cách chọn mua thịt heo ba rọi tươi ngon
Chọn miếng thịt có màu hồng tươi, da mỏng, phần mỡ trắng trong và nạc hồng hào.
Thịt có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào không để lại vết lõm và không có mùi lạ.
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon đúng chuẩn cho bữa ăn ngày Tết
Cách chọn mua tôm tươi
Chọn tôm còn sống, vỏ bóng, màu sắc tươi sáng và không có dấu hiệu chảy nhớt.
Thân tôm săn chắc, không bị mềm nhũn hay có mùi tanh nồng bất thường.
Xem chi tiết: Cách chọn tôm và cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được lâu nhất
Cách chọn mua trứng gà tươi
Chọn trứng có vỏ sạch, không bị nứt vỡ hay có đốm đen.
Lắc nhẹ trứng không nghe tiếng động, soi dưới đèn thấy lòng đỏ rõ ràng.
Xem chi tiết: Tất tần tật về trứng, cách chọn trứng tươi, phân biệt trứng thật giả
Cách chọn mua rau củ tươi
Chọn rau củ tươi, màu sắc tự nhiên, không bị dập nát hay úa vàng.
Dưa leo và cà rốt nên chọn quả chắc tay, vỏ trơn láng, không bị sâu hay héo úa.
Hình nguyên liệu
Nguyên liệu món ăn cơm âm phủ
Để món cơm âm phủ thêm phần hoàn hảo, việc chọn dụng cụ nấu nướng chất lượng là rất quan trọng. Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ 24 cm Tefal G2930402 sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn.
Cách chế biến cơm âm phủ
1
Nấu cơm và sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho 350 gr gạo tẻ vào nồi và nấu cơm như cách bạn vẫn thường nấu ở nhà.
Trong lúc chờ cơm chín, bạn băm nhuyễn 4 tép tỏi và 4 trái ớt.
Cà rốt (100 gr) bạn bào sợi rồi cho vào tô.
Tôm (50 gr) đã lột vỏ và rút chỉ đen, bạn băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn, sau đó ướp với một ít hạt nêm và một ít tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
2
Ướp thịt ba rọi
Thịt heo ba rọi (250 gr) bạn cắt lát mỏng khoảng 1 cm.
Cho thịt vào tô, ướp với một ít tỏi và ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh nước mắm và một ít đường.
Trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
3
Làm đồ chua cà rốt giòn ngon
Cà rốt đã bào sợi bạn cho vào tô.
Thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm và một ít muối.
Trộn đều hỗn hợp và ướp khoảng 1 đến 2 tiếng là có thể dùng được.
Mách nhỏ: Bạn có thể làm đồ chua trước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
4
Pha nước mắm chua ngọt đậm đà
Trong lúc chờ các nguyên liệu ướp, bạn chuẩn bị nước mắm.
Cho 4 muỗng canh nước sôi vào chén, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh đường.
Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, sau đó cho phần tỏi ớt băm nhuyễn vào.
Mách nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt nếu thích ăn cay nhiều hơn và nêm nếm lại độ chua, mặn, ngọt cho hợp khẩu vị.
5
Chiên thịt và trứng vàng ươm
Chiên thịt: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho thịt ba rọi đã ướp vào chiên với lửa vừa, trở đều các mặt cho đến khi miếng thịt chín vàng đều. Gắp thịt ra, xắt sợi nhuyễn.
Chiên trứng: Đập 2 quả trứng gà vào tô, thêm một ít hạt nêm và tiêu, đánh đều. Làm nóng chảo với một ít dầu, lắc nhẹ để dầu tráng đều chảo rồi cho trứng vào chiên thật mỏng với lửa nhỏ cho đến khi trứng chín đều. Cuộn trứng lại và xắt sợi nhuyễn.
6
Cháy tôm và làm mỡ hành thơm lừng
Cháy tôm: Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho tôm băm đã ướp vào. Xào đều cho đến khi tôm săn lại và khô là được.
Làm mỡ hành: Hành lá xắt nhuyễn cho vào chén, thêm một ít muối và một ít đường. Đun dầu ăn thật sôi rồi chế ngay vào chén hành, khuấy đều để hành chín và có màu xanh đẹp mắt.
7
Thành phẩm
Cơm đã nấu chín bạn múc ra chén rồi úp ngược vào giữa dĩa.
Tiếp theo, bạn xếp các nguyên liệu đã sơ chế và chế biến (thịt chiên, trứng chiên, chả lụa, dưa leo, cà rốt ngâm chua, rau thơm) xung quanh phần cơm, mỗi thứ một ít vừa đủ ăn.
Cho một ít tôm cháy lên trên mặt cơm.
Cuối cùng, cho mỡ hành vào giữa phần cơm. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu và chan nước mắm chua ngọt đã pha là có thể thưởng thức ngay.
Vậy là món cơm âm phủ đầy màu sắc, thơm ngon chuẩn vị Huế đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi! Với công thức chi tiết này, việc vào bếp chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!
Tàu chìm, một chàng trai trôi dạt vào hoang đảo, phải mất một thời gian dài anh ta mới thích nghi được với hoàn cảnh. Tuy nhiên, còn một thứ anh ta khao khát mãi…
Bất ngờ, một ngày nọ cũng có một thiếu nữ tuyệt đẹp trôi dạt vào hoang đảo.
Anh ta cố gắng làm cô tỉnh lại và hỏi:
– Cô có giữ lại được thứ gì không?
– Cô gái trả lời: Không, chỉ còn một thứ mà đàn ông các anh ai cũng muốn.
Chàng trai kêu lên sung sướng:
– Trời ơi! Cô mang theo bia à?
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
USA
ENGLAND
TVBI
