Cơ sở ‘khoe’ lòng xẻ điếu dài 40m trên MXH: Lập tức bị kiểm tra luôn và ngay

[pizza]

Trao đổi với PV, ông Nguyễn Quang Trung, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho biết, Sở Y tế Hà Nội đề nghị UBND quận Cầu Giấy xác minh, truy xuất nguồn gốc thực phẩm của cơ sở quảng cáo có cỗ lòng se điếu dài 40m.

Tối 7/5, trao đổi với PV Dân Việt, ông Nguyễn Quang Trung, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế Hà Nội) cho biết, trong cuộc họp với Ban chỉ đạo của quận Cầu Giấy nhân tháng hành động an toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế thành phố đã đề nghị UBND quận Cầu Giấy kiểm tra, truy xuất nguồn gốc quán ăn tại quận Cầu Giấy ăn giới thiệu cỗ lòng se điếu dài 40m.

Theo ông Trung, vài ngày gần đây dư luận xôn xao về thông tin nguồn gốc lòng se điếu. Trong khi đó, một cơ sở ăn uống tại quận Cầu Giấy lại chia sẻ clip có cỗ lòng se điếu dài 40m khiến người dân hoài nghi về nguồn gốc thực phẩm. Sở Y tế đã đề nghị UBND quận Cầu Giấy xác minh, truy xuất nguồn gốc thực phẩm của cơ sở trên.


Bộ lòng se điếu dài 40m được một chủ quán ghi hình lại. Ảnh: MXH
“Cơ sở này là hộ kinh doanh cá thể nên thẩm quyền thuộc quận Cầu Giấy. Hiện nay, UBND quận đang tiến hành các bước truy xuất nguồn gốc thực phẩm theo quy định", ông Trung cho hay.

Trao đổi với PV Dân Việt, lãnh đạo UBND quận Cầu Giấy cho biết, đã tiếp nhận thông tin trên và sẽ phối hợp cùng đoàn kiểm tra cơ sở khoe cỗ lòng se điếu dài 40m.

Trước đó, mạng xã hội xôn xao với clip khoe cỗ lòng se điếu dài 40m do 1 tài khoản TikToker chia sẻ. Theo giới thiệu, chủ cơ sở này có chuỗi quán ăn chuyên về lòng lợn tại Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh.

Trao đổi với Dân Việt, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, lòng se điếu là đoạn ruột non có cấu trúc đặc biệt, thường xuất hiện ở những con lợn cấn (lợn đực nuôi để làm giống) hoặc những con lợn nhỏ được nuôi kỹ lưỡng.

Theo PGS Thịnh, mỗi con lợn chỉ có 1 đoạn ruột non là lòng se điếu, thường nằm ở đoạn đầu của ruột non, gần dạ dày, chứ không phải tất cả ruột heo dài hàng chục mét.

Về nguy cơ lòng lợn bình thường bị "phù phép" bằng hóa chất như formol, oxy già để biến thành lòng se điếu, PGS Thịnh cũng cho biết, điều này cần có sự vào cuộc của cơ quan chức năng để kiểm tra, kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm của lòng se điếu. Tuy nhiên, nếu thực sự có việc dùng hóa chất để ngâm tẩm, "phù phép" như vậy thì rất độc hại với cơ thể.

PGS Thịnh cũng cảnh báo, người dân cần thận trọng khi ăn lòng vì nội tạng lợn chứa lượng cholesterol cao, ăn thường xuyên có thể gây tăng mỡ máu, nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như huyết áp, tim mạch... Những người có bệnh mãn tính, người già nên hạn chế ăn các sản phẩm có cholesterol cao như lòng lợn...

Chiều 7/5, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho hay vào trưa cùng ngày, đơn vị đã tiến hành kiểm tra quán L.C. cơ sở TP.HCM. Đây là nơi nổi tiếng với món lòng se điếu đang gây tranh cãi gần đây.

Cũng theo bà Lan, Sở An toàn thực phẩm đang tiếp tục kiểm tra đồng loạt nhiều cơ sở quảng cáo lòng se điếu trên địa bàn TP.HCM, chứ không riêng gì một cơ sở.

VietBF@ sưu tập