Mục kích chuyến ăn ong ở rừng U Minh Hạ - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Others (Closed Forums) > Archive - Old News 2006-2011 (closed)

 
 
Thread Tools
Old 03-09-2011   #1
vuitoichat
R11 Độc Cô Cầu Bại
 
Join Date: Jan 2008
Posts: 142,927
Thanks: 11
Thanked 13,353 Times in 10,664 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Quoted: 42 Post(s)
Rep Power: 177
vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10
vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10
Default Mục kích chuyến ăn ong ở rừng U Minh Hạ

Mật ong rừng tràm U Minh từ lâu đă rất nổi tiếng trong cả nước và là nguồn lợi tự nhiên mang lại thu nhập cao cho người dân sống dựa vào rừng tràm.

Không biết tự bao giờ, gác kèo ong đă trở thành một nghề truyền thống được bao thế hệ người dân nơi đây nối tiếp nhau truyền lại. Khi đă chọn gác kèo ong là nghề để mưu sinh th́ hầu như người ta gắn bó với nó cả đời không sao bỏ được. Thử một lần vào rừng “ăn ong”, bạn sẽ phần nào hiểu được v́ sao nghề này lại có sức hấp dẫn đến vậy!

Sau nhiều lần liên hệ, chúng tôi được ông Dư Văn Kiến, ấp 20, xă Nguyễn Phích, huyện U Minh, người có thâm niên hơn 40 năm trong nghề gác kèo ong và hiện là Tập đoàn phó Tập đoàn 19/5 cho tham gia một chuyến thực tế “ăn ong”. Khi đă t́m hiểu kỹ cách thức, những điều cần thiết cho một chuyến ăn ong, đúng 9 giờ cả đoàn gồm 6 người xuống chiếc vỏ máy thẳng tiến vào rừng.


Thợ ăn ong ở rừng U Minh Hạ
Một chuyến ăn ong!

Rừng U Minh có rất nhiều ong, thế nhưng, để khai thác th́ người ta không chỉ lấy ong lan (ong tự làm tổ, theo cách nói của ông Kiến) mà phải biết gác kèo để dụ ong làm tổ. Trên đường vào rừng, ông Kiến lư giải cho chúng tôi biết cách để gác kèo dụ ong mật. Chiếc vỏ lăi dừng lại tại một b́a rừng có nhiều tràm đang nở hoa rất đẹp.

“Tất cả lên bờ, chúng ta sẽ làm trảng gác kèo ong ở đây”, sau khi phát lệnh, ông Kiến đi trước mở đường. Ông chọn rồi dùng chân đạp bằng cây cối ở một khoảng đất khá rộng mà ông gọi là làm trảng, nơi sẽ đặt kèo ong.

Để gác kèo cần có 3 cây tràm. Cây đầu tiên gọi là cây nóng (cây cặm thẳng đứng làm trụ), một cây nạng cặm thấp hơn cây nóng, cây c̣n lại gọi là kèo. Kèo ở đầu có khoét một lỗ gắn vào cây nóng, đầu c̣n lại th́ gác lên nạng. Công đoạn chỉ có vậy, nhưng để dụ được ong xuống th́ không đơn giản tư nào.

Gác kèo ong là nghề cha truyền con nối, theo kinh nghiệm và mỗi người có bí quyết riêng. Chẳng hạn như khi chọn địa điểm làm trảng th́ phải chọn nơi tràm có bông nhiều, tốt nhất là cây từ 3 tuổi trở lên. Nguyên nhân là tràm nhỏ tuổi có bông ít và thời gian ra bông cũng ngắn mà ong th́ đi theo bông, khi tràm ngắt bông th́ đàn ong cũng bỏ đi nơi khác.

Ngoài ra, chọn hướng gác cũng hết sức quan trọng, phải bảo đảm đủ ánh sáng… Và c̣n nhiều bí quyết khác nữa mà ông Kiến nhất định không nói, ông bảo “ai cũng phải giữ miếng riêng cho ḿnh chứ!”, chúng tôi cũng không tiện hỏi.

Gác kèo xong, công đoạn tiếp theo là… đợi. Khoảng 20 ngày sau, người gác kèo mới trở lại trảng kiểm tra xem ong có xuống kèo hay không, nếu ong đă xuống phải đợi tiếp 20 ngày nữa mới có thể cắt lứa mật đầu tiên. Thông thường, một tổ ong có thể khai thác được 3 lần, cho tổng cộng b́nh quân trên 10 lít mật.

Để được trực tiếp chứng kiến cảnh ăn ong trong rừng tràm, ông Kiến quyết định dẫn chúng tôi đến chỗ kèo cũ đến lứa thu hoạch. Dụng cụ cho một chuyến ăn ong chỉ gồm một bó đuốc con cúi làm bằng xơ dừa khô bó chặt lại để un khói, một thau nhựa khá to đựng tàn ong, một cây dao Thái và tấm lưới trùm đầu tránh bị ong đốt.


Chọn hướng gác kèo ong

Cả đoàn tiến vào “mục tiêu” trong tâm trạng cực kỳ hồi hộp. Sau một hồi len lỏi theo con đường ṃn đầy năn, sậy, tràm… cuối cùng tổ ong to tướng dài cả mét phủ gần như toàn bộ cây kèo, thân của nó tḥng xuống đất trên 4 tấc cũng hiện ra trước mặt.

Ông Kiến nhanh tay bật quẹt đốt hai bó đuốc mang theo, phân phát cho chúng tôi một bó để… pḥng thân và căn dặn: “Khi ong bay ra th́ cứ thổi cho khói bốc lên, ong bị say khói nên sẽ không đốt đâu, nếu sợ quá bỏ chạy th́ tụi nó đuổi theo đánh tới cùng đó!”.

Bó đuốc được đốt lên, đàn ong ngạt khói, bỏ tổ bay ra đen kịt trước mặt chúng tôi! Ong bay ra vù vù sát người nhưng chẳng con nào đánh hết, hú vía. Khi đàn ong bay ra gần hết, cũng là lúc tàn ong với khối mật to tướng hiện ra vàng ươm trên thân kèo, ông Kiến đưa dao cắt khúc tàn nhiều mật nhất nhưng vẫn để lại một ít trên kèo. Tổ ong to gần đầy cái thau mang theo, mọi người háo hức thưởng thức chiến lợi phẩm. Ông Kiến bảo ăn ong ngay trong rừng bao giờ cũng ngon hơn khi đem về tới nhà.

Ông Kiến cho biết, là người làm nghề gác kèo ong không bao giờ lấy hết ong một lần mà phải dưỡng lại cho lứa sau. Ông bảo: “Cắt tàn cần có mức độ để dưỡng đàn ong lại, ví dụ như mùa hạn này tổng đàn ong ḿnh có 100 ổ th́ đến mùa nước phải có 120 đến 130 ổ, bởi v́ ong lớn tới “đô” phải tách đàn ra. Khi tách đàn th́ ong nhảy kèo”.

Để mật ong rừng tràm măi ngọt

Những người thợ ăn ong ở rừng U Minh Hạ không hoạt động riêng lẻ mà thành lập tập đoàn, có quy tắc và luật lệ rơ ràng. Hiện các tập đoàn “ăn nên làm ra” nhất là Phong Ngạn và Tập đoàn 19/5. Những người chọn gác kèo ong làm cái nghề là những người tích cực nhất trong bảo vệ rừng.

Ông Quách Văn Êm, 60 tuổi, người biết gác kèo ong lúc mới 15-16 tuổi, nói: “Tham gia vào tập đoàn th́ ăn ong sẽ thuận lợi hơn, tránh nạn bị ăn cắp và tranh giành địa bàn lẫn nhau. Mỗi người khi tham gia vào tập đoàn đều tự nguyện cam kết bảo vệ rừng, đến mùa pḥng chống cháy rừng th́ phải túc trực trong rừng cùng với anh em để canh lửa.

Rừng chính là nồi cơm của ḿnh th́ ḿnh phải bảo vệ chứ, nếu để rừng cháy th́ chính bản thân người làm nghề gác kèo ong bị thiệt hại nhiều nhất v́ mất nguồn thu trong thời gian dài”.

Tâm sự về cái duyên gắn bó với nghề, ông Dư Văn Kiến bảo: “Đây là một nghề có sức hấp dẫn đặc biệt, khi đă làm rồi th́ mê luôn, khó mà bỏ được”.

Là người tâm huyết với nghề, ông Kiến khẳng định, để có thể duy tŕ được nghề cũng như phát triển hơn nữa nguồn tài nguyên ong rừng th́ vấn đề trước tiên là phải làm tốt công tác tái sinh rừng, không chuyển dịch qua cây khác như keo lai, tràm bông vàng… v́ mật ong rừng tràm luôn cho chất lượng tốt hơn các loại cây khác.

Mật ong rừng tràm U Minh Hạ từ lâu đă rất nổi tiếng, giá cao và rất ổn định. “Tập đoàn 19/5 có khoảng 20 thành viên, tính trung b́nh mỗi người gác từ 20 đến 30 kèo mỗi năm th́ một thành viên có thể thu hoạch được từ 250 lít mật trở lên. Giá thị trường hiện nay là 100.000 đồng /lít, người gác kèo ong hoàn toàn sống khỏe với nghề”, ông Kiến cho biết thêm.


Mật ong rừng tràm luôn cho chất lượng tốt

Tuy nhiên, vấn đề bức xúc hiện nay là làm thế nào có thể tạo được chỗ đứng cho mật ong rừng U Minh Hạ trước vấn nạn mật ong giả tràn lan.

Ông Dư Văn Kiến bức xúc: “Trên thị trường hiện nay mật giả, kém chất lượng rất nhiều. Một lít mật thật họ có thể làm ra được 4-5 lít mật giả, lợi nhuận quá lớn như vậy đă làm nhiều người mờ mắt. Các ngành chức năng đang xây dựng thương hiệu cho mật ong U Minh Hạ. Hy vọng khi có thương hiệu rồi th́ t́nh trạng mật ong giả sẽ chấm dứt”.

Để phân biệt được mật ong thật với mật ong giả không hề dễ dàng, do thủ thuật của những gian thương rất tinh vi. Ông Dư Văn Kiến cho biết: "Mật ong rừng tràm có ba loại màu, mật đầu mùa th́ hơi vàng vàng, giữa mùa hơi sậm, c̣n cuối mùa th́ hơi đen. Mật thật để không bao giờ phai màu và khi cho vào can đậy nắp lại th́ luôn có ga. Mật thật có vị ngọt, sau ngọt th́ hơi chua, c̣n mật giả bao giờ cũng ngọt như đường”.

Sau chuyến ăn ong, lần đầu tiên chúng tôi được thưởng thức món đặc sản từ ong rừng đó là tàn ong non lăn bột chiên, nếu đă được ăn một lần th́ không thể nào quên.

Ông Kiến bảo: “Những sản phẩm từ tổ ong mật không ǵ là không sử dụng được, đến cả sáp ong (tàn ong sau khi đă vắt lấy hết mật) cũng được bán để sản xuất đèn cầy”.

Cả đoàn vừa thưởng thức đặc sản ong rừng vừa được nghe những câu chuyện thú vị về nghề gác kèo ong, càng hiểu hơn giá trị mà ong mật rừng tràm U Minh Hạ mang lại cho người dân U Minh.

Rừng U Minh Hạ chứa đựng một nguồn tài nguyên vô cùng quư giá. Nếu biết tận dụng và giữ ǵn đây sẽ là nguồn lợi nuôi sống người dân và mở ra nhiều hướng mới trong việc phát triển kinh tế địa phương. Và từ đây sẽ có rất nhiều người như ông Kiến, ông Êm xem rừng là “nồi cơm”, luôn ra sức bảo vệ để rừng tràm măi xanh.

(Theo Cà Mau Online)
vuitoichat is_online_now  
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	1299587555_ong-rung-0.jpg
Views:	14
Size:	14.3 KB
ID:	268123
 
User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC2

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 15:45.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05444 seconds with 14 queries