Cả xóm săn chuột để có thịt ăn

THANH HÓA (NV) - Tràn ra đồng để săn chuột hiện là dịch thu hút hàng trăm cư dân các xã thuộc huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa. Hầu như trong bữa ăn hàng ngày của mọi nhà đều có món... thịt chuột.

Vui mừng vì săn được một con chuột đồng khá to. (Hình: báo Dân Trí)

Theo báo Dân Trí, từ nhiều tháng nay, thịt chuột là món ăn chính của cư dân các xã Hoằng Vinh, Hoằng Anh, Hoằng Thịnh, Hoằng Minh, Hoằng Thái... thuộc huyện Hoằng Hóa. Chuột hầu như thay thế hẳn các loại thịt, giờ đã trở nên xa xỉ, như thịt gà, thịt heo, thịt bò, cá tôm...

Theo Dân Trí, hàng trăm người sáng sớm nào cũng tủa ra đồng, chia làm nhiều nhóm, mỗi nhóm khoảng 5 người. Họ cày cục, lê la khắp các cánh đồng để tìm tòi hang ổ của loài chuột ẩn nấp. Ðổ nước ngập hang rồi cả nhóm chờ chuột “mò” ra để túm lấy. Tất cả mọi người đều chuẩn bị cuốc, thuổng để lục lạo và xô chậu đựng nước để bẫy chuột...

Chiều về, đoàn quân săn chuột được các nhóm phụ nữ ở nhà chờ sẵn với những chảo nước nóng bốc khói. Chuột bị nhúng nước sôi, cạo sạch lông, thui trên lửa trước khi mổ bụng lấy thịt đưa ra chợ bán cho dân nhậu. Hẳn nhiên là nhà nào cũng giữ lại một “mớ” cho bữa cơm gia đình.

Họ làm món chuột nấu giả cầy, chuột nướng, chuột chiên giòn, chuộc xào sả ớt, chuộc hon... Nhiều người tâm sự: “Bụng đang đói, cơ thể thiếu chất dinh dưỡng, có thịt chuột ăn là mừng lắm rồi.”

Không chỉ để tìm kiếm cái ăn cho gia đình, mỗi thành viên các nhóm săn thịt chuột cũng có thể bỏ túi được khoảng 300,000 đồng, tương đương 15 đô cho một ngày làm việc cật lực ngoài đồng.

Thui chuột trên lửa trước khi mổ bụng lấy thịt. (Hình: báo Dân Trí)

Cũng theo báo Dân Trí, xã Hoằng Vinh hiện là địa phương sống nhờ nghề săn chuột. Nam giới thì ra đồng bắt chuột, còn quý bà chuyên nấu nước sôi, làm thịt chuột rồi gánh ra chợ bán.

Họ học lẫn nhau cách chế biến thịt chuột. Nhờ vậy, hầu như cư dân xã Hoằng Vinh, từ trẻ cho đến già, ai cũng biết làm thịt chuột.