Ngày xưa, tôi được bố mẹ dạy bảo rất cẩn thận về cách ăn uống truyền thống của người Việt nhưng ngày nay lại ít thấy những điều như thế hiện diện trong các bữa ăn của chúng ta.
Từ nhỏ tôi được bố mẹ dạy về cách ăn uống, có một số điều tôi c̣n nhớ và tôi đang thực hiện. Tôi xin được liệt kê để bạn đọc tham khảo:
1. Ăn trông nồi ngồi trông hướng.
2. Kính trên nhường dưới, có miếng ngon nên nhường người lớn tuổi và trẻ em.
3. Lời chào cao hơn mâm cỗ.
4. Khi ăn không được nói lớn, khi ho, hắt hơi phải che miệng .
5. Khi ăn canh phải dùng th́a, muỗng chung để lấy canh, tuyệt đối không cho đũa riêng vào tô (bát) canh hoặc nồi lẩu.
6. Khi chấm không để đũa chạm vào nước chấm, nếu đă cắn miếng thức ăn, muốn chấm th́ dùng th́a lấy rồi tưới lên miếng thức ăn đó.
7. Khi gắp cho người khác ( người Bắc thường gắp thức ăn cho nhau) phải đổi đầu đũa hay mượn chính đũa của người ḿnh gắp cho để gắp.
Đó là điều cơ bản mà bố mẹ đă dạy chị em tôi, đến nay gần 30 tuổi tôi vẫn thực hiện như thế. Tuy nhiên khi đi ăn với bạn bè, đối tác cũng có người không làm vậy họ vẫn cho đũa riêng vào nồi lẩu, dùng đũa gảy thức ăn ( chọn miếng).
Tôi đều góp ư và có rất nhiều người bạn của tôi rất vui vẻ với ư kiến của tôi và từ lần sau khi ăn cùng tôi họ luôn chủ động làm điều đó. Nhưng cũng có một số người không từ bỏ thói quen xấu luôn biện minh cho hành động của họ, và họ vẫn thản nhiên ăn như họ nghĩ.
Đương nhiên tôi sẽ không ăn những món đó khi họ đă khoắng lên bằng đũa riêng của họ. Nhưng tôi cũng rất vui vẻ, v́ tôi không ăn món đó tôi sẽ ăn món khác, hoặc nếu đói về nhà tôi có thể ăn thêm.
Tôi nghĩ ai cũng có thể làm những điều mà pháp luật không cấm nhưng có những điều việc làm văn minh bảo vệ ngay cho chúng ta và gia đ́nh chúng ta th́ chúng ta nên thực hiện.
Tôi là người Hà Nội và lớn lên ở Hà Nội nhưng hiện tại sống ở Sài G̣n và vợ là người Sài G̣n, gia đ́nh tôi và gia đ́nh vợ đều có khái niệm và văn hóa ăn uống giồng nhau.
Tôi nghĩ ở đâu cũng vậy, Nam hay Bắc, hành động của chúng ta là thể hiện văn hóa của chính chúng ta.
Hehehe... Rất Bắc kỳ. C̣n Nam kỳ quen cách ...ai ngồi vô mâm trước ăn trước, gắp tá lả, không có chuyện chờ ai đợi ai. Trễ th́ ăn cơm không, ráng chịu!
Học ăn, học nói, học gói, học mở. Định nghĩa câu ngụ ngôn này theo lối sống hiện thời của XHCN là:
Học Ăn- Ăn sao cho nhanh, cho sạch. Ăn cho dân nghèo xơ xác. Đó là cách ăn của Đảng và Nhà Nước ta.
Học Nói- Cứ nói như Vẹt. Nói trăng, nói cuội, nói bất chấp đúng sai. Đó là cách nói của Vẹm.
Học Gói- Muốn ép tội ai th́ cứ gom mọi thứ vào một gói, và gói cho thật chặt. Đó là h́nh thức mà CSVN dùng để gói những người vô tội mà họ gán cho cái tội chống đối Nhà Nước.
Học Mở- Mở cửa tự do cho Tàu Cộng vào. Muốn xây phố Tàu, muốn lưới sạch Cá, muốn đầu độc dân Việt như thế nào cũng được. Đó là đường lối cởi mở của Nhà Nước ta hiện nay.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
7 cách ăn uống văn minh của người Việt
phokhuya 
