Giò heo nướng

[Hanna]

Ăn món Đức uống bia Đức, hình như chưa quán bia Đức tại VN nào có món này, chỉ vài cái xúc xích chế nửa chơi nửa thiệt ăn chán òm … - nguyên liệu:

- 2 cái giò heo
- 3 củ tỏi ( lớn)
- 1/4 rosemary
- 1/2 tiêu giã
- 1/2 bột ớt đỏ ( paprika)
- 1/2 muối
- dầu ăn
- 6 rượu đỏ
- 3 creme fraiche
- bia ngọt
(thành phần gia vị đo theo phần, không cân lượng)

- cách làm:

- Tỏi lột vỏ, đập dập và nhét sâu vào giò heo đến sát xương, trộn gia vị với dầu ăn và rượu nho.
- Tưới gia vị lên trên giò heo và đậy lại để cho thấm trong vòng 3 tiếng.
- Bật lò cho nóng trước, sau đó bỏ giò heo vào nướng, Quay đều, lâu lâu dùng nước gia vị quét lên, có thể dùng bia ngọt quét lên thay vào đó …
- Nước thịt nướng dùng làm sốt, có thể trộn creme fraiche vào sốt tùy theo sở thích ..
vnn