7 loại rau củ bạn không hay ăn, nhưng nên ăn

[Hannanews]

Theo một đánh giá gần đây của nghiên cứu trong JAMA Internal Medicine, những người ăn chay có huyết áp thấp hơn so với ăn thịt. Nhưng các nghiên cứu như thế này có nghĩa là bạn nên từ bỏ burger của bạn?

Lời giải thích thật: "Những người ăn thịt hầu hết thường ăn số ít nhất của các loại rau. Những người ăn thịt thường thừa cân, "Mike Roussell, Tiến sĩ, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng sức khỏe của một người đàn ông nói. "Đôi khi chuyển thành" Ăn thịt là xấu cho sức khỏe cưa bạn '-khi đó là xa sự thật hoặc những dữ liệu nói, "ông nói.

Chỉ vì bạn ăn thịt, nó không có nghĩa là bạn không thể tải lên trên rau, quá. Trong thực tế, các sản phẩm tăng cường protein của bạn. Nếu bạn thường gắn bó với ớt chuông và hành tây, đây là bảy, rau dinh dưỡng đóng gói bị đánh giá thấp thêm.

1. Củ cải Greens

Họ là một trong những nguồn kali giàu nhất thế giới. Đó là quan trọng bởi vì quá nhiều natri làm tăng huyết áp, nhưng ăn các thức ăn giàu chất kali nhiều hơn có thể chống lại hiệu lực, Roussell nói.

2. Fennel

Bên cạnh đó có chứa một lượng dồi dào vitamin C, chất xơ và folate, thì là cũng được đóng gói với một phytonutrient mạnh mẽ được gọi Anethol. Nó có thể làm giảm viêm, ngừa ung thư, và thậm chí có thể bảo vệ gan của bạn từ hóa chất độc hại mà nếu không có thể gây ra chấn thương, nói Rachael Dunn, một chuyên gia dinh dưỡng đăng ký tại Trung tâm Y khoa Loyola.

3. Collard Greens

Tại chỉ có 63 calo mỗi cốc, rau xanh collard rất giàu vitamin K, A, và E-và chất chống oxy hóa giúp giảm stress oxy hóa, Dunn nói. Họ cũng giảm cholesterol của bạn "bằng cách liên kết với acid mật và sau đó được xả ra khỏi cơ thể thay vì được tái hấp thu," cô cho biết thêm. Khi acid mật đang đỏ mặt, cơ thể của bạn kéo từ các cửa hàng cholesterol cho acid mật hơn, do đó làm giảm mức độ của bạn, cô nói.

4. Hot Peppers

Ớt cay được nạp với capsaicin, một hợp chất giúp cơ thể bạn đốt cháy nhiều calo bằng cách thúc đẩy sự trao đổi chất. Trong một nghiên cứu gần đây tại Bệnh béo phì, các nhà nghiên cứu tìm thấy một số lượng gia tăng của capsaicin trong 10 tuần giảm đề kháng insulin gây ra bệnh béo phì ở chuột. Nghiên cứu thêm cho thấy hợp chất này cũng có thể giúp giảm huyết áp bằng cách thư giãn thành động mạch, nói Erin Palinski-Wade, RD, tác giả của Belly Fat Diet For Dummies.

5. Nấm

Kể từ khi chúng chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa, 'shrooms là tuyệt vời để giữ cho bạn sạch bệnh. Thậm chí nhiều hơn: nghiên cứu động vật triển vọng đã chỉ ra rằng nấm có thể giúp làm giảm gai lượng đường trong máu, cải thiện kiểm soát đường trong máu tổng thể, Palinski nói. Hãy thử thay thế nấm Shitake thịt tất cả bây giờ và sau đó-they've được chứng minh là chỉ là đáp ứng, và cung cấp khoảng một phần tư lượng calo, cô nói thêm.

6. Cà tím

Ít calo, khoảng 35 mỗi cốc và chất xơ, sắt và canxi, cà tím sẽ giúp bạn cảm thấy no và giữ cho cơ thể mạnh mẽ, cho biết chuyên gia dinh dưỡng Ilyse Schapiro. Các loại rau cũng chứa chất chống oxy hóa gọi là bioflavonoids, có thể giúp kiểm soát huyết áp cao và giảm bớt căng thẳng. Chỉ cần không xào như nhà hàng yêu thích của bạn có thể, thay vào đó, nướng, quay, hoặc bake nó, Schapiro cho biết thêm.

7. atisô

"Atisô được xếp hạng thứ bảy trong số 1.000 loại thực phẩm về mức độ chất chống oxy hóa của họ," Schapiro nói. Tại sao quan trọng: Chất chống oxy hóa như quercertin, rutin, và luteolin có liên quan đến một loạt các lợi ích sức khỏe từ việc giảm các hình thức ung thư để được hưởng lợi gan của bạn, cô nói.