Nếm thử nghiệm: Chúng tôi thử Phở cuộn (phở Burrito)

[Hannanews]

Thực phẩm mash-up và các món ăn hợp không bất cứ điều gì mới, nhưng các món ăn vẫn được chúng tôi ngạc nhiên với những cách thức mới họ có thể công cụ thực phẩm châu Á vào hình thức mới. Có những burrito ramen (còn gọi là Ramenrrito) tại Presstea ở New York và Phở Banh Mi Đông Borough ở Culver City, mà cả hai bề mặt đầu năm nay. Nhưng bây giờ có một cái mới trong thị trấn-the-Phorrito và chúng tôi đã thử nó cho chính mình.


Hey, Phorrito! (Ảnh: Jean Trinh / LAist)

Komodo Chef Erwin Tjahyadi tạo ra bát deconstructed phở Việt ở dạng burrito đó là được phục vụ tại các địa điểm Pico-Robertson và Venice của ông trong suốt tháng của tháng mười.

LAist đến thăm chỗ Pico-Robertson khoảng 2 giờ chiều ngày hôm nay để lấy mẫu Phorrito. Các nhà hàng vẫn còn đóng gói sau khi ăn trưa, giờ cao điểm và Tjahyadi nói với chúng tôi họ đã tạm thời chạy ra khỏi các thành phần cho Phorrito vì nó đã trở thành một mặt hàng phổ biến như vậy.

Chúng tôi chờ đợi một vài phút như một lô hàng của các thành phần mới đã giao cho nhà hàng của họ. Họ đã bán Phorrito khoảng hai tuần nay.

Đầu bếp sous Komodo của Jonar Arboleda cho LAist mà họ sử dụng thịt bò Angus mỏng, thái lát và hương vị mà với các loại gia vị bạn sẽ tìm thấy trong nước dùng phở-trừ nước dùng. Vì vậy, hãy tưởng tượng các loại gia vị như quế và thảo quả phủ thịt bò. Nó đi kèm với nước cốt chanh, giá đỗ luộc, lát jalapeno và hành tây, húng quế Thái, rau mùi, nước sốt hoisin, Sriracha và có, mì gạo nấu chín.

Các ức là hương vị, và việc cắt giảm và kết cấu của thịt nhắc nhở chúng ta một cái gì đó chúng ta sẽ tìm thấy trong một Burrito carne Asada. Nó quen thuộc trong ý nghĩa đó, nhưng nó là duy nhất để có được nếm thử hương vị phở ướp lát thịt bò. Các món mì gạo là một lựa chọn đáng ngạc nhiên tốt đẹp để gạo thường xuyên (và không ủy mị ở tất cả như chúng ta tưởng tượng nó có thể được), và kết cấu của giá đỗ thêm một cuộc khủng hoảng tốt. Đây là một Burrito cay (vì vậy bạn có thể muốn chọn ra một jalapeno lát hoặc hai nếu nó không phù hợp với bạn).

Tuy nhiên, có một số điều về Phorrito mà không phải là hấp dẫn. Có một chút quá nhiều nước xốt hoisin rằng áp chế thịt món ăn có thể được hưởng lợi từ là mặn hơn là ngọt ngào. Và có một dư vị đắng nhẹ từ burrito, nhưng chúng tôi không thể đặt ngón tay của chúng tôi về những gì đã gây ra đó.

Mặc dù chúng tôi có thể thích chỉ có một bát cũ tốt phở, mục Komodo này vẫn còn là một Burrito mới thú vị để thử. Đối với các folks những người đang trên đường chạy trốn và ái dục phở, điều này có thể là một lựa chọn tốt. Các Phorrito là một chút đắt hơn so với trung bình Burrito của bạn với giá $ 10, nhưng đó là một một lớn và họ không tiết kiệm đồ thịt.

Arboleda nói rằng đây là lần đầu tiên của một số Burrito mới của họ mash-up đến, giống như một bữa ăn tối burrito Lễ Tạ Ơn và một chiếc bánh burrito nồi thịt gà, trong đó có cả hai khơi gợi sự quan tâm của chúng tôi.

Komodo tọa lạc tại 8809 W Pico Blvd., Pico-Robertson khu vực, (310) 246-5153, và 235 Main St., Venice, (310) 255-6742Nếm thử nghiệm: Chúng tôi thử Phở cuộn (phở Burrito)