Bánh Crepe salad rau củ sốt cà chua

[vuitoichat]

Bánh Crepe xuất xứ từ Pháp, có thể ăn kèm món ngọt hoặc mặn. Đây là một kiểu biến tấu với bánh Crepe cho bữa sáng tiện lợi, nhanh gọn mà đủ chất.

Nguyên liệu:

- Bánh Crepe: 120 g bột mì, 180 ml sữa tươi không đường, 120 ml nước, 45 g bơ nhạt, một ít muối, một ít đường, 2 quả trứng gà.

Những nguyên liệu dễ chuẩn bị. Ảnh: Hà Thu.

- Salad rau củ và sốt cà chua: Cà rốt, khoai tây, đậu đũa, cà chua, sốt mayonnaise bán sẵn ở siêu thị, các loại gia vị: tỏi, nước tương, tương ớt, tiêu, đường, muối, bột ngọt.

2/ Cách làm:

- Bánh Crepe:

Đun cách thủy bơ lạt hoặc bỏ lò vi ba cho bơ chảy, sau đó trộn chung với sữa, nước, trứng, muối, đường. Đánh đều.

Rây bột vào hỗn hợp vừa trộn. Trộn đều. Cho hỗn hợp bột vừa pha vào tủ lạnh ít nhất 30 phút cho bột nghỉ. Bạn có thể chuẩn bị từ tối để qua đêm sáng hôm sau làm sẽ tiết kiệm thời gian hơn. Hỗn hợp này có thể cất trong tủ lạnh 2-3 ngày, bạn có thể pha sẵn, khi cần có thể lấy ra đổ bánh luôn. Cho một ít dầu lên chảo, đổ bánh mỏng vừa phải. Tùy vào chảo mà ước chừng lượng bột.

Bánh chín vàng 2 mặt, lấy ra xếp lên dĩa.

Món bánh nhiều dinh dưỡng cho bữa sáng. Ảnh: Hà Thu.

- Salad rau củ và sốt cà chua:

Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín và sau đó cắt hạt lựu. Trộn với sốt mayonnaise.

Cà chua băm nhỏ, bắt lên chảo với dầu và tỏi băm nhỏ, tỏi thơm cho cà chua vào, cho thêm một tí nước, đợi cà chua mềm, nhuyễn cho ít nước tương, tương ớt, đường, tiêu và bột ngọt. Nêm vừa ăn. Tắt lửa. Cái này bạn có thể làm nhiều để dành tủ lạnh được khoảng vài ngày. Hoặc có thể mua chai sốt cà chua có sẵn trong siêu thị.

Cho nhân salad vào bánh, xếp lại và rưới sốt cà chua lên. Thế là đã có một bữa sáng ngon lành, tiện lợi.

Hà Thu