Phở là một món ăn đặc sản ở Việt Nam. Và đương nhiên món phở ngon th́ quan trọng nhất là nước dùng. Vậy mà những ngày gần đây trên mạng xă hội đang lan truyền thông tin về một thứ nước phở kinh dị. Các thông tin cho hay các tiệm phở mua "Nước Phở Hủy Hầm Cầu" để chế biến nước dùng...
Trước thông tin này, TS Lâm Quốc Hùng – trưởng pḥng Giám sát ngộ độc, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khẳng định đây là thông tin không có cơ sở cả về mặt khoa học và thực tiễn bởi những lư do sau:
Thứ nhất kết quả hoạt động kiểm tra, giám sát của hệ thống quản lư an toàn thực phẩm từ các địa phương đến Trung ương báo cáo về Cục An toàn Thực phẩm cũng khẳng định chưa bao giờ phát hiện hiện tượng sản xuất, kinh doanh "nước dùng nấu phở" như thông tin mà mạng xă hội đă đưa.
Ảnh minh họa.
Bên cạnh đó, nội dung thông tin phản ảnh "mỗi can nước dùng giá 100.000đ" mà vẫn bảo đảm "thơm, ngon" là không phù hợp với thực tế. Bởi mỗi lít sản phẩm là kết cấu về giá trị của cả quá tŕnh trong đó có giá trị nguyên liệu, công lao động và cả lợi nhuận của người sản xuất ra nó. Vậy mà một can nước dùng tới 20 lít mà giá 100.000 đồng (như vậy mỗi lít nước dùng có giá 5.000 đồng tương đương với 1 lít nước sinh hoạt th́ đây là vấn đề “không tưởng”.
Lư do thứ 2 mà TS Hùng đưa ra là “lợi nhuận” trong giá thành của bát phở không thể đến mức người kinh doanh phở phải “bất chấp” lương tâm, trách nhiệm và tính nhân bản của ḿnh để thực hiện. V́ thế không thể tồn tại những hành vi "vô nhân tính" đến như thế nếu sử dụng loại nước độc hại này bán cho người tiêu dùng th́ đă là tội phạm rồi.
Theo ông Hùng, đối với các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm, các quán ăn, nhà hàng kinh doanh ăn uống được quản lư của cơ quan chức năng, giám sát chất lượng, an toàn của người tiêu dùng… th́ nếu có hành vi "vô nhân tính", "tội ác" sử dụng sản phẩm mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người sẽ không thể “che đậy” măi được chứ đừng nói là “công khai” như thông tin đă phản ánh.
V́ thế, ông Hùng khuyến cáo người dân “Hăy cảnh giác với những nguồn thông tin trôi nổi, vô trách nhiệm với đời sống xă hội. Đừng v́ sự ṭ ṃ và hiếu kỳ mà vô t́nh làm lan truyền những thông tin không có thực, những thông tin "độc hại". Điều này làm ảnh hưởng đến đời sống an sinh xă hội, kinh tế - chính trị đất nước".
PV (Infonet)/Theo Khỏe & Đẹp
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
