Sự thật đáng sợ ít biết về ĐẬU NÀNH!

[pizza]

Đậu nành hay còn gọi là đậu tương, đại đậu, tên khoa học là Glycine Soia Siebold et Zucc, thuộc họ cánh bướm. Thành phần toàn cây gồm có: nước 12%, gluxit 16%, protein 24%, muối khoáng 6% và các chất khác có nitơ, các vitamin B1, B2, PP, A, D, E, các loại men. Trong sữa đậu nành có vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa. Ngoài ra, đồ uống này còn chứa chất isoflavon bù lại tình trạng thiếu oestrogene của phụ nữ có tuổi, chống loãng xương, phòng trị ung thư vú. Nó cũng cải thiện chứng thừa cholesterol ở đàn ông.



Tuy nhiên, một chế độ ăn giàu đậu nành có thể gây ra các vấn đề như:
• Các vấn đề tuyến giáp, bao gồm tăng cân, ngủ lịm, khó chịu, mệt mỏi, rụng tóc, và mất ham muốn tình dục
• Dậy thì sớm và các vấn đề phát triển khác ở trẻ sơ sinh, trẻ em và thanh thiếu niên
• Ung thư
•Tổn thương não
• Rối loạn sinh sản
• Dị ứng đậu nành
Trong khi đó, các nghiên cứu xem xét bởi Tiến sĩ Daniel và các đồng nghiệp đã phát hiện ra rằng đậu nành làm giảm cholesterol ở mức tin cậy thấp, và trong thực tế làm tăng mức độ homocysteine trong nhiều người, trong đó đã được tìm thấy để làm tăng nguy cơ bệnh tim, đột quỵ, và dị tật bẩm sinh. Trong thực tế, theo Tiến sĩ Daniel, đậu nành có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim.
Kết quả là, cô và các chuyên gia khác đã gửi một bản kiến nghị 65 trang với FDA yêu cầu họ rút lại bài đăng về "đậu nành ngăn ngừa bệnh tim" trong khai báo y tế đã được phê duyệt vào năm 1999.
Nó rất quan trọng để biết là trẻ em và trẻ sơ sinh, những người vẫn còn đang phát triển, đặc biệt dễ bị ảnh hưởng hormone bắt chước của đậu nành. Một nghiên cứu Lancet cho thấy rằng việc tiếp xúc hàng ngày với hóa chất estrogen bắt chước cho trẻ tiêu thụ thức đậu nành cao hơn 6-11 lần so với người lớn tiêu thụ các loại thực phẩm đậu nành.
Và nồng độ của những hormone trong máu cao hơn estrogen trong máu khoảng 13.000 đến 22.000 lần. Một trẻ sơ sinh bú sữa công thức độc quyền đậu nành nhận tương đương với lượng estrogen (dựa trên trọng lượng cơ thể) trong năm liều thuốc ngừa thai mỗi ngày. Vì vậy, không cho trẻ sơ sinh ăn sữa bột đậu nành, hoặc các loại thực phẩm đậu nành cho trẻ mới biết đi của bạn. Các hiệu ứng sẽ là rất mạnh nên ngay cả phụ nữ mang thai nên tránh ăn các sản phẩm đậu nành cho sự an toàn của đứa con chưa sinh của họ.

pizza@VietBF © sưu tầm