Vào Sài Gòn không ghé ăn quán này thì đúng là chưa trọn vẹn

[june04]

“Quán 47” là một quán ăn nằm trong một con hẻm nhỏ phía sau lưng chợ Bà Chiểu, nổi tiếng với nhiều món ăn vặt ngắn liền với những kỉ niệm của nhiều học sinh cấp 2 cấp 3. Bên cạnh đó, những thực khách học sinh này còn rất ấn tượng với màn tính tiền huyền thoại của cổ chủ quán. Hãy cùng vietbf khám phá nhé!

Quán nhỏ không tên được các lứa học trò gọi chung là "quán 47". Quán 47 có đủ món ăn vặt mà giới trẻ khoái khẩu như phá lấu, bắp xào, há cảo, cá viên... Cách đây 10 năm, thực đơn của quán dài sọc những tên gọi các món ăn với giá chỉ 1 nghìn, 2 nghìn/ dĩa. Theo thời giá và sự phát triển của xã hội, các món ăn phải tăng dần từ 5 nghìn lên 8 nghìn, và đến bây giờ mức giá của mỗi món ăn vẫn giữ ở mức từ 8 nghìn - 15 nghìn/ dĩa tùy món. Quán mở cửa từ 14h chiều nhưng đến 17h là thời gian đông khách nhất do nhiều tốp học sinh ghé đến sau khi tan trường.

Đến quán 47, ngoài việc ăn ngon, giá rẻ, thì không thể kể đến màn tính tiền đi vào... huyền thoại mà thế hệ học sinh nào cũng nhớ mãi. Đến bây giờ, thỉnh thoảng nhiều khách lần đầu tiên đến quán, khi ăn uống no say, gọi tính tiền thì lập tức bị "choáng" vì cô chủ quán tính nhẩm siêu hay, đọc "rap tính tiền" siêu nhanh đến chóng mặt, khi dứt lời thì cả bàn vỗ tay rần rần tán thưởng.

Ngày trước, quán của cô Mười có khoảng 2 nhân viên nữ cũng có khả năng tính nhẩm và "đọc rap" như cô, tuy nhiên 2 cô gái này đã nghỉ việc để đi lấy chồng và lo công việc riêng nên hiện tại trong quán chỉ còn mình cô có thể tính tiền nhanh như vậy. Cô chia sẻ: "Mấy đứa nhân viên ngày trước cô chỉ mấy lần là biết cách nhẩm liền, có đứa còn tính nhanh hơn cô ấy chứ. Còn các bé nhân viên bây giờ tuy dễ thương, thật thà nhưng hơi nhát và chậm nên cô có "truyền nghề" thì các em cũng không biết cách nói".

Trước đó, cô Mười bán nước, bán chè ở Hồ Con Rùa, quận 1. Sau này cô mới chuyển về quận Bình Thạnh mở quán ăn vặt tại nhà. Thời đó, quán của cô rất "hot" trong giới học trò vì thực đơn đa dạng những món ăn khoái khẩu dành cho học sinh. Bếp nấu ngay tại cửa ra vào nên có thể nhìn thấy khâu chế biến đảm bảo vệ sinh, ngon miệng, đã mắt, học trò nào đi qua cũng nhìn vào thèm thuồng nên rủ bạn bè đến ăn cho đông vui.

vietbf @ sưu tầm