Ngon mắt với 5 món cà tím dễ làm

[thactrang]

Cà tím là món ăn dân dã với người Việt nam. Nhưng lại có vị đậm đà khó quên khiến ai đi xa cũng nhớ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những món ăn quen thuộc dễ làm với cà tím nhé.

Cà tím nhồi thịt chiên sốt tỏi

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím dài

- Phần nhồi: 1 quả trứng; 100g thịt lợn tươi; 1 nhánh hành lá; 2,5cm gừng băm nhỏ; 5g bột hạt tiêu đen; 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 5g muối; 45ml nước; 1 quả trứng cỡ trung bình

- Bột tẩm: 30g bột mì; 15g bột bắp; 15ml nước; 5g muối; ½ quả trứng

- Sốt tỏi: 3 quả ớt; 5g muối; 7ml giấm; 7ml xì dầu loại nhạt màu; 10ml rượu nấu ăn; 3 tép tỏi băm nhỏ; 1 nhánh hà lá thái nhỏ; 10g bột bắp; 5g dầu mè; 2,5cm gừng băm nhỏ




Cà tím xào thịt băm

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím to

- 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay

- Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh

- 300 ml nước lạnh hay nước xương gà




Cà tím cuộn đậu phụ sốt cà chua

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím

- 2 đến 3 bìa đậu phụ

- 15 cây nấm hương

- 1 mớ rau mùi

- 2 quả cà chua

- Gia vị; mắm 1 thìa, bột nêm vừa đủ, 1 thìa nhỏ đường.




Salad cà tím

Nguyên liệu:

- 2 trái cà tím

- 1 trái ớt sừng đỏ thái lát

- 1 trái ớt ăn phở xanh thái lát

- 2 muỗng canh mật ong

- 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê muối; 1 tép tỏi băm; 1 muỗng cà phê bột ớt hàn quốc (Nếu dùng bột ớt Việt Nam thì 1/2 muỗng cà phê thôi); 1/2 chén nước sôi để nguội.




Cà tím chiên giòn

Nguyên liệu

- ¾ chén bột mì

- 2 muỗng canh bột tỏi

- 1 muỗng cà phê rau oregano khô (có thể không cần)

- 1 muỗng cà phê rau mùi tây tươi (có thể không cần)

- Dầu để chiên

- 3 quả cà tím bé hoặc 2 quả vừa

- Muối gia vị

- Mật ong



Chúc các bạn thành công với thực đơn trên.