Món ăn đường phố Hàn Quốc: Nét đẹp văn hóa không kém gì Việt Nam (Phần 2)

[june04]

Không chỉ có nền kinh tế phát triển, phong cảnh tuyệt đẹp, văn hóa đa dạng và hiện đại, Hàn Quốc còn là quốc gia có nền ẩm thực độc đáo và thú vị. Với khí hậu đặc trưng của xứ lạnh, Hàn Quốc có những món ăn ấm nóng, được chế biến tỉ mần, bày bán nhiều trên đường phố với giá cực rẻ mà bất cứ ai cũng đều dẽ dàng thưởng thức.

4. Bungeoppang
Với nhiều người Hàn Quốc, xung quanh món bungeoppang (bánh cá nhân đậu đỏ) này có khá nhiều những câu chuyện thú vị. Lại có chuyện vui rằng cách ăn bungeoppang của bạn như thế nào sẽ giúp người khác đoán được một phần tích cách bên trong nữa... Những điều này đủ thấy rằng món ăn này gắn liền với người dân Hàn Quốc như thế nào.

Bungeoppang được làm bằng cách đổ bột mỳ vào những chiếc khuôn đặc biệt hình con cá, sau đó người bán sẽ dàn đều phần nhân đậu đỏ đã được ngào đường chín mềm vào bên trong. Cầm trên tay miếng bánh hình con cá có lớp vỏ giòn rụm, cắn nhẹ khiến phần nhân đậu thơm và ngọt mềm chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.


5. Tteok-mandu Guk
Tteok-mandu Guk (canh bánh gạo) là được coi như món ăn yêu thích của rất nhiều người dân Hàn nhất là vào mùa lạnh bởi nó có khả năng sưởi ấm cả cơ thể lẫn tâm hồn. Không những thế, người dân nơi đây còn cho rằng vào dịp Năm mới nếu không ăn món ăn này thì cả năm đó sẽ không có may mắn.

Món ăn này có phần nước dùng được hầm từ xương đuôi bò lên đến 6 tiếng đồng hồ. Sau đó người đầu bếp sẽ thêm hành tây, nấm và ăn kèm những miếng bánh gạo được nhồi nhân thịt bò băm. Độ nóng hổi và thơm ngon của nó chắc chắn sẽ khiến bạn xuýt xoa khi thưởng thức.

6. Gyerang Bbang
Gyerang Bbang thực chất là món bánh trứng theo phong cách Hàn Quốc. Bạn có thể ăn món bánh này mọi lúc mọi nơi, thậm chí có thể thay thế cho bữa sáng trước khi đi học, đi làm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho một ngày.

Theo truyền thống, bánh gyerang bbang chỉ có nguyên liệu chính là bột mỳ, trứng, bơ, đường và sữa… nhưng về sau này để đa dạng hơn, người ta cũng đã thêm vào đó phô mai, thịt nguội, rau thơm… Trong những ngày mùa đông, ngửi mùi bánh trứng nướng thơm phức sẽ khiến bạn cảm thấy ấm áp vô cùng và chỉ muốn gọi một phần ăn ngay lập tức. Mùa đông sẽ không còn lạnh lẽo hơn rất nhiều đấy!

vietbf @ sưu tầm