Vì sao cơm rang dưa bò lúc nào cũng hấp dẫn quá vậy?

[therealrtz]

Cơm rang dưa bò nghe thì có vẻ rất đơn giản vì nó được làm từ những nguyên liệu đơn giản thật. Tuy nhiên món này lại vô cùng hấp dẫn. Chúng ta sẽ thấy cái sần sật của dưa chua, thêm tí đậm đà của thịt bò, chỉ có vậy mà làm cho món cơm rang trở nên thú vị hơn hẳn đấy!




Nguyên liệu làm cơm rang dưa bò:

- 200g thịt bò, thái lát mỏng

- 150g dưa chua, thái khúc

- 2 chén cơm nguội

- ½ quả cà chua, thái nhỏ

- Gia vị nêm nếm: đường, hạt nêm, muối, xì dầu, dầu hào

Cách làm cơm rang dưa bò như sau:

Bước 1:

- Thái nhỏ ½ quả cà chua. Thái dưa chua thành khúc nhỏ, với món cơm rang này các bạn lấy phần bắp cải nhiều hơn lá nhé!

Bước 2:

- Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với chút gia vị gồm: 15g hạt nêm, 8g đường, 8g muối, 15ml dầu hào, 15ml xì dầu; trộn đều và ướp trong 30 phút cho thấm.

Bước 3:

- Đập 1 quả trứng, sau đó đánh đều lên.

Bước 4:

- Trộn đều cơm với 1 quả trứng gà đánh tan. Bước này giúp cơm khi rang có màu vàng đẹp và bám đều trứng hơn.

Mách nhỏ: Cơm sau khi nấu bạn để nguội, cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc vài tiếng để cơm được khô, khi rang sẽ tơi và ngon hơn.

Bước 5:

- Cho dầu vào chảo, cho hành phi và tỏi vào chảo, đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Cho dưa chua, cà chua vào đảo trong 2 phút, nêm một chút gia vị như: dầu hào, xì dầu, bột nêm,…

- Cho thêm thịt bò đã thấm gia vị vào, bật lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thịt bò vừa chín tái thì trút hết ra đĩa.

Bước 6:

- Trong chảo dầu nóng, phi thơm một ít tỏi, cho cơm đã trộn cùng trứng vào rang.

- Đến khi cơm khô lại, tơi đều thì cho thêm 1 muỗng bột nêm, sau đó cho dưa chua xào với bò lên trên cơm. Đảo sơ rồi tắt bếp.

Món cơm rang dưa bò chỉ đơn giản vậy thôi mà ngon vô cùng luôn!

Bạn làm thêm 1 quả trứng ốp la ăn kèm cũng ngon lắm đó!

Therealtz © VietBF