Ẩm thực Việt lại được CNN vinh danh

[june04]

23 món ăn đường phố vừa được CNN vinh danh. Trong số này toàn là các món ăn vặt đình đám. Việt Nam cũng có một đại diện tại Sài Gòn.

Bangkok, Thái Lan nổi tiếng với mì pad Thái và gà satay nướng

Với món ăn phong phú, độc đáo, giá cả phải chăng cùng không khí nhộn nhịp, đầy màu sắc, Bangkok thực sự là điểm đến thu hút thực khách thập phương. Đây là nơi bạn dễ tìm thấy nhiều hàng quán vỉa hè với đủ món ngon và ở đủ mọi khung giờ.

Ban sáng nhân viên văn phòng vội vã lót dạ cốc sữa đậu nành cùng tào phớ. Giữa trưa lại có một nhóm khác nhởn nha gọi cơm cùng gà xé thơm lừng. Ban đêm là sân khấu không ngủ cho đủ các món từ mì pad Tái đến thịt gà satay nướng.

Tokyo, Nhật Bản đứng top với đồ nướng Teppen

Điều gì khiến Tokyo trở thành thành phố ẩm thực lớn nhất thế giới? Hẳn là bởi những nhà hàng ở đây đạt số sao Michelin nhiều hơn bất cứ thành phố nào.

Món ăn đặc trưng cho ẩm thực đường phố Tokyo là đồ nướng tại Teppen, Nakameguro, địa điểm ngắm hoa nổi tiếng. Đồ nướng tại đây luôn giữ được trọn vẹn vị tươi ngọt bởi cách nướng rất nhanh ở nhiệt độ cao. Thực khách được trực tiếp chứng kiến giai đoạn này như thưởng thức một màn mãi võ.

Honolulu, Hawaii quyến rũ với tôm chiên nước sốt tỏi phi

Thành phố này nổi tiếng với những xe đồ ăn, đặc biệt là khu vực đường cao tốc Kamehameha, Haleiwa. Nơi đây có nào là tôm chan nước sốt tỏi phi thơm nức mũi xe Giovanni's Shrimp, nào là món phad Thái của xe Opal Thai quyến rũ chẳng kém gì ở Bangkok hay hương vị Haiwaii truyền thống với xe Mike’s Huli Huli Chicken. Đến đây, thực khách hoàn toàn có thể thực hiện một tour khám phá ẩm thực để đời.

Durban, Nam Phi có đặc sản bánh mỳ Bunny Chow

Thành phố được biết đến với hương vị cay nồng, đậm đà của cà ri. Nhà hàng Little Gujarat ở đây thu hút thực khách bởi món "bunny chow" – nửa ổ bánh mỳ rỗng ruột chứa đầy ắp cà ri thơm ngon chẳng khác nào một chiếc cốc đựng đồ ăn. Ngoài ra, nếu muốn thưởng thức không khí biển thoáng mát và ăn món gà nướng theo yêu cầu, du khách có thể đến quán Afro’s Chicken xinh đẹp bên bờ biển.

Cơm đậu đỏ ở New Orleans, Louisiana luôn sẵn sàng phục vụ thực khách

Người ta nói rằng, Louisiana có các trạm xăng phục vụ đồ ăn tốt hơn rất nhiều nhà hàng sang trọng trên khắp cả nước. Du khách có thể đến đây để thưởng thức cơm đậu đỏ với xúc xích andouille và bánh mỳ Pháp. Đặc biệt thực khách không thể bỏ qua đặc sản của New Orleans, món ăn kỳ lạ cá sấu chiên tại Oyster House.

Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ "hớp hồn" du khách với bánh mỳ Simit

Món Simit, một đặc sản đường phố ở Thổ Nhĩ Kỳ có thể "hớp hồn" biết bao du khách đam mê ẩm thực. Ngoài ra, bạn còn thể thưởng thức bánh mỳ nóng hổi mới ra lò nhúng ngập mật mía và vừng rang.

Chỉ cần nghĩ đến đã thấy vị ngọt ngậy của mật và thơm bùi của vừng tan trên đầu lưỡi! Ngoài ra, kem của Thổ Nhĩ Kỳ cũng rất phổ biến và hấp dẫn, đặc biệt là vị quả hồ trăn (hay còn gọi là hạt cười).

Hong Kong có bánh cuốn với hương vị khó quên

Michelin, sao vàng dành cho ẩm thực đã quyết định đưa ra hướng dẫn du lịch về những món ngon đường phố đầu tiên tại Hong Kong. Hoạt động ưa thích vào cuối tuần của những người dân ở đây là "sou gaai" (càn quét đường phố) – tìm kiếm và ăn những món ăn ngon trên đường. Đặc biệt thực khách hay đổ về con phố Hop Yik Tai để nếm món bánh cuốn mềm như lụa, ngâm trong đậu nành, mè và tương đen

Paris, Pháp quyến rũ cùng bánh crepe

Ẩm thực tại Paris từ cao cấp đến bình dân vẫn luôn là nguồn cảm hứng bất tận cho những cuốn sách, tác phẩm nghệ thuật. Ví dụ như bánh crepe có thể tìm thấy ở các nhà hàng hoặc ngay trên những con phố quanh khu phố Montparnasse, Quận 14 (Paris). Vỏ kiều mạch nóng giòn tan, nhân pho mát gruyere, giăm bông và trứng thơm ngậy mềm mại như một bản hòa tấu tuyệt đỉnh chinh phục bất cứ vị khách khó tính nào.

Đã tới thành phố Mexico, Mexico không thể không thưởng thức bánh taco

Hương vị của những món ăn đường phố tại Mexico khó tìm được ở nơi khác, bởi chúng được làm từ nguyên liệu bản xứ. Những chuyến khám phá ẩm thực như Eat Mexico sẽ giúp thực khách trải nghiệm chi tiết, từ món ăn sáng atole và bột bắp masa cho đến món bánh bột ngô taco cùng rượu xương rồng mezcal cho bữa đêm. Dù là tiệm ăn khiêm tốn nhất ở Mexico thì các món ăn cũng đầy đủ những nguyên liệu tươi ngon.

Cairo, Ai Cập với thịt viên kofta chỉ nghe thôi đã thèm

Bột đậu xanh viên falafel, bánh mì cuộn thịt cừu nướng shawarma và cà ri thịt viên kofta là những món ăn đường phố của Cairo được lan tỏa ra khắp các nước trên thế giới. Vì vậy, không mấy ngạc nhiên khi Cairo lọt vào top 23 thành phố có nền ẩm thực đường phố tuyệt vời nhất.

Marrakech, Maroc độc đáo với súp ốc sên

Du khách có thể dễ dàng tìm thấy mọi thứ ở đây từ nước ép trái cây tươi, bánh ngọt Meloui cho đến súp ốc sên và đầu cừu. Một bữa tiệc thỏa mãn mọi giác quan mà không mấy tốn kém. Đặc biệt, vì người Maroc rất hảo ngọt nên bất cứ ai đến đây cũng có thể tìm thấy bánh quy và bánh ngọt được bày bán tại các quầy hàng trong chợ.

Cartagena, Colombia chiêu đãi thực khách bằng bánh apera ngon tuyệt

Đi dạo quanh thành phố Cartagena giống như lang thang qua những tấm bưu thiếp với chiếc xe bán đồ ăn cùng những khung cửa sổ soi vào nhà bếp ở khắp các góc phố. Khung cảnh ấm cúng ấy có đầy đủ những món ngon đặc trưng của thành phố này.

Nào bánh apera – bánh có lớp nhân phô mai, trứng ăn kèm bơ, nào những que thịt xiên, xúc xích caychorizo xếp đều đặn trên những lò nướng ngoài trời.

Portland, Oregon thu hút khách tham quan với sandwich thịt heo

Portland tọa lạc ở một nơi gần biển và bao quanh bởi những vùng đất màu mỡ. Với sự phong phú và sẵn có của những nguyên liệu tươi ngon, ẩm thực đường phố ở đây đặc biệt thu hút mà giá cả hợp lý.

Chỉ cần 8,75 USD (khoảng 200.000 VNĐ), du khách có thể mua một đĩa gà lớn, cơm hoa nhài và nước sốt đặc biệt. Hay cũng với số tiền đó là món bánh sandwich thịt heo với bánh mỳ tươi, thịt viên, rau xanh và sốt Sriracha đã sẵn sàng.

Dakar, Senegal hấp dẫn với bánh mỳ và thiebou dieune

Lọt vào hàng những thành phố có ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất là những gánh hàng rong nơi góc phố tại Dakar. Không khó để kiếm chiếc bánh mỳ nóng hổi mới ra lò ăn cùng trứng rán hay chocoleca, phiên bản Nutella của đất nước Senegal kết hợp chocolate và đậu phộng. Và đừng quên món ăn thiebou dieune làm từ gạo và cá được nấu cay trong nước gừng. Để làm dịu vị cay nóng, món ăn được ăn kèm với rau củ như cà rốt, khoai tây hoặc cà tím.

Bali, Indonesia nổi tiếng với Bali Guilling

Bali thực chất không phải là một thành phố, nhưng ẩm thực đường phố tại đây thật đáng nể. Theo truyền thống, vào những ngày lễ lạt, một số món ăn đặc sắc nhất sẽ được phục vụ tại các cửa hàng ven đường. Một món ngon không thể bỏ lỡ là babi guiling, món heo sữa quay được thực khách xếp hàng dài chờ đợi. Món ăn này mê hoặc người ăn bởi lớp bì mỏng tang, giòn rụm và hương vị ướp khác biệt.

Port Louis, Mauritius nổi tiếng với hương vị Dhal puri độc đáo

Món ăn tại thành phố cảng Port Louis là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị từ Châu Âu, Ấn Độ, Pháp và Trung Quốc.

Nhiều người thích tập trung ở vỉa hè để thưởng thức món dhal puri, một loại bánh crepe kiểu Ấn làm từ bột nghiền đậu khô, nhân rau củ, rau mùi thơm cùng ớt cay sực. Một trong những hàng ngon nhất nằm ở góc đường Sir William Newton và Remy Ollier, cửa hàng này chỉ bán đến trưa hoặc 1 giờ chiều.

Mumbai, Ấn Độ giữ chân thực khách với khoai tây Vada Pav

Khu ăn vặt đường phố ở Mumbai là quầy Anand nổi tiếng với món vada pav. Đây chỉ là khoai tây nghiền viên tròn chiên nhưng quyến rũ khó cưỡng bởi màu vỏ vàng ruộm giòn tan còn lớp khoai bên trong bùi, nhuyễn. Món pudding caramel kem sữa fimi thanh mát sẽ chiều lòng ngay những thực khách yêu đồ ngọt.

Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam để thương để nhớ với phở và bánh mỳ

Ngồi thoải mái trên một chiếc ghế nhựa nơi vỉa hè với bát phở nghi ngút khói trước mắt, ngắm nhìn đường phố náo nhiệt thực là một buổi chiều hoàn hảo ở Thành phố Hồ Chí Minh.

Dù còn có những món ngon khác, nhưng nước dùng trong veo, đậm đà cùng bánh phở dẻo mềm nóng hổi khiến phở dễ dàng chiếm được tình yêu mến của thực khách. Ngoài ra, bánh mỳ của Việt Nam cũng chinh phục thị trường thế giới. Nhân bánh cũng đa dạng và phù hợp với nhiều khẩu vị như pate, xúc xích, chả hoặc thịt heo xông khói cắt lát.

Đối với người sành ăn, cơm sườn BBQ ở Phạm Ngũ Lão là tuyệt ngon. Hơn nữa, nơi đây lại khá gần nhiều điểm tham quan nổi tiếng như Chợ Bến Thành và Bảo tàng Mỹ thuật Hồ Chí Minh

Miami, Mỹ là ngôi nhà của sandwich Cubano

Miami là nhà của ẩm thực Cuba với món ăn đặc biệt sandwich Cubano. Giăm bông, thịt heo nướng, pho mát Thuỵ Sĩ, dưa chuột muối cùng mù tạt được nướng đến khi giòn tan mà nhân bên trong vẫn dẻo mềm hoàn hảo.

Rome, Ý là cái nôi của Pizza chuẩn vị

Ẩm thực Ý được du nhập vào rất nhiều quốc gia, bởi vậy chẳng ai quá xa lạ với chiếc pizza nữa. Pizza ở Pizzarum được chế biến rất cẩn thận. Vỏ bánh được nhồi tỉ mỉ với bột được nghiền bằng cối đá, nhân là những nguyên liệu theo mùa tươi ngon nhất có tại Ý. Bởi vậy, nếu được thưởng thức Pizza chuẩn Ý, vị giác như được dẫn đến một chân trời mới vậy.

Rio de Janeiro, Brazil cuồng nhiệt với Empada bánh nướng nhân thịt gà

Đây là nơi ẩm thực đường phố thăng hoa cùng biển và những vũ điệu sôi động. Những bữa tiệc ngay trên bờ biển như món bánh nướng Empada nhân thịt gà hay pho mát thơm ngậy sẽ giúp người dân Brazil luôn khỏe khoắn và tràn đầy sức sống.

Thiên nhiên ở đây cũng chiêu đãi người dân và du khách trái cây nhiệt đới tươi mọng để làm kem đá, nước ép xoa dịu đi cái nóng nực của mùa hè.

Sydney, Úc hấp dẫn với nguồn hải sản tươi sống dồi dào

Đến Sydney mà không thưởng thức hải sản thì thật đáng tiếc. Peter’s Seafood Café là một cửa hàng chế biến và phục vụ hải sản tươi sống ngay tại đó. Thật đơn giản và chuyên nghiệp!

Nhưng những món ăn thực sự được phục vụ phổ biến ở Sydney là món ăn từ Việt Nam, Trung Quốc và Trung Đông. Đó là bánh mỳ, mỳ và cà tím nướng baba ganoush

Món côn trùng nướng độc lạ ở Bắc Kinh, Trung Quốc khiến du khách không nỡ rời bước

Quan niệm ăn phải "ăn cơm Tàu" không phải ngẫu nhiên mà có. Món ăn ở Bắc Kinh có hương vị đậm đà, mê đắm khiến cho vị giác phải rung động. Đến phố ăn vặt Cửu Môn, du khách có thể thưởng thức hơn 200 loại đồ ăn vặt, đồ uống và món tráng miệng.

Hay con đường Vương Phủ Tỉnh cũng là một phố đi bộ tràn ngập các cửa hàng quà lưu niệm và đồ ăn vặt. Nơi đây cũng không thiếu những món ăn kỳ lạ như bọ cạp hay cá ngựa xiên que.

Còn chuyện gì mới để tự sướng không hở nhửng thằng văn nô tuyên láo ?? vậy thì được thêm lương củ nào không hay vẩn vậy ????
lủ mài bú liếm không chán, chớ tao mệt giùm lủ bây lắm.