Rau mầm ngon và bổ, bạn lại có thể thưởng thức do tự tay ḿnh trồng. Dưới đây chia sẻ về phương pháp, kĩ thuật của các chuyên gia rất tiện lợi cho mọi gia đ́nh. Bạn sẽ thấy cực hay đó.
Rau mầm là loại rau sạch. Thường được canh tác bằng các loại hạt giống rau mầm thông thường như: củ cải, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải tùa xại, cải tần ô, rau muống, hành tây…Do rau mầm là loại rau non nên hàm lượng chất dinh dưỡng có trong rau mầm rất cao khoảng 5 lần rau thông thường. Mùi vị của rau mầm cũng thơm ngon hơn các loại rau thông thường. Bạn chỉ cần dùng một lượng nhỏ rau mầm mỗi ngày cũng đủ để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và là một món ăn thay đổi khẩu vị tuyệt vời.
Các nhà khoa học Mỹ c̣n phát hiện ra rau mầm c̣n rất thích hợp cho các chế độ ăn kiêng lành mạnh, chứa các chất chống oxy hoá giúp làm chậm quá tŕnh lăo hoá và ngăn ngừa các nguy cơ về ung thư. Các cách trồng rau mầm tại nhà không cần đất cũng rất dễ thực hiện. Các bạn đừng bỏ qua hai cách trồng rau mầm dưới đây:
1. Cách trồng rau mầm bằng giấy ăn
Đây là cách trồng rau mầm tại nhà không cần đất vô cùng đơn giản và mang lại hiệu quả cao. Bạn sẽ sớm có một mẻ rau sạch chỉ trong vài ngày nếu các bạn thực hiện đúng theo các bước dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
– Giấy ăn: Chỉ cần lấy loại giấy ăn thường dùng là bạn có thể thực hiện cách trồng rau mầm không cần đất.
– Khay: Bạn có thể tận dụng những khay nhựa, hay i-nox, xoong, nồi.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm hạt rau mầm
Hạt giống đem ngâm nước theo tỉ lệ 2 sôi và 3 lạnh. Tuy nhiên có một số loại hạt giống không cần ngâm hạt th́ bạn có thể gieo trực tiếp. Nếu như không cầu kỳ th́ bạn sờ thấy nước ấm ấm là được. Sau đó bạn hăy loại bỏ những hạt lép, sâu, nhỏ, những hạt này sẽ không nảy mầm hoặc nếu có nảy mầm th́ không lớn nhanh hoặc giữa chừng th́ bị chết.
Sau khi đă ngâm xong, bạn rửa hạt giống qua nước. Tùy thuộc vào hạt giống to, hay nhỏ mà thời gian ngâm khác nhau. Với hạt củ cải trắng, hoặc đỏ, th́ bạn ngâm 5-6 tiếng. Với hạt rau muống th́ để 10-12 tiếng.
Bước 2: Gieo hạt
Sau đó rải giấy ăn vào khay và tưới đẫm nước. Rồi gieo hạt lên trên và tưới nước đẫm hạt.
Bước 3: Tưới nước hàng ngày
Bạn nên tưới 1-2 lần mỗi ngày. Sẽ thấy mầm nhú lên dần dần và lượng nước cũng cần nhiều hơn. Tuy nhiên đừng tưới nhiều quá sẽ bị úng. Để cho khay rau trong bóng tối tránh ánh sáng từ 1 ngày đến 3 ngày tùy theo từng loại rau. Đừng lo rau bị vàng nhé khi nào cho ra ánh sáng là xanh ngay.
Bước 4: Thu hoạch
Sau khi đă cho ra ánh sáng, rau sẽ xanh. Sau thời gian 7 ngày là bạn thu hoạch rau mầm được rồi. Hăy yên tâm v́ tay không hề dính đất và khi rửa cũng rất nhanh.
2. Cách trồng rau mầm không cần giá thể
Bước 1: Chuẩn bị hạt
Bất kỳ loại hạt nào đều có thể trồng theo phương pháp này được. Tuyệt đối không mua các loại hạt giống rau thông thường hoặc không rơ nguồn gốc, xuất xứ v́ những loại hạt giống này thường chứa chất bảo quản.
Xử lư hạt: Ngâm hạt theo cách truyền thống, pha nước 2 sôi + 3 lạnh (nhiệt độ từ 50 – 540C), cho hạt mầm vào ngâm 15 – 30 phút, loại bỏ hạt lép, hạt sâu, hạt thối. Các loại hạt đậu, hạt cải, thời gian ngâm khoảng 6 – 7 giờ, đối với hạt rau muống ngâm 12 giờ.
Bước 2: Xử lư nước
Muốn trồng rau mầm không cần giá thể, trước hết, bạn cần xử lư nguồn nước thật tốt. Nếu cần bạn có thể dùng vôi cục tỷ lệ = 2/1.000 và xử lư lại bằng phèn chua sau đó. Hoặc bạn có thể xử lư bằng nước vôi trong (2-3%): Dùng 200-300g vôi cục hoặc 400 – 500g vôi mới tôi ḥa tan trong 10 lít nước sạch. Để lắng 15-20 phút rồi lọc lấy 6-7 lít nước vôi trong. Cách trồng rau mầm không cần đất như thế này sẽ đảm bảo nguồn rau thực sự sạch, không nhiễm khuẩn từ nước.
Làm trong nước bằng cách dùng một miếng phèn chua khoảng nửa đốt ngón tay (khoảng 1g): ḥa tan phèn vào một gáo nước, sau đó đổ gáo nước vừa ḥa tan phèn vào xô đựng nước khoảng 20 – 25 lít và khuấy đều. Sau khoảng 30 phút khi cặn đă lắng xuống đáy th́ gạn lấy nước trong.
Bước 3: Dụng cụ
Trong cách trồng rau mầm không cần đất này, bạn có thể tận dụng tất cả những vật dụng trong nhà như nồi, xoong, chậu nhựa, khay nhựa, hũ…. Yêu cầu đối với những vật dụng này là có nắp kín và đường kính từ 20 cm, chiều cao từ 15 cm trở lên. Ngoài ra, bạn cũng cần tránh ánh nắng trực tiếp.
Bạn có thể tận dụng tất cả những vật dụng trong nhà như nồi, xoong, chậu nhựa, khay nhựa, hũ…. để thay giá thể.
Bước 4: Ngâm hạt giống
Bạn tiến hành ngâm hạt như cách 1
Bước 5: Gieo hạt
Khi thấy hạt giống nhú rể, bạn rải đều hạt vào dụng cụ đă chọn với mật độ dày, 2 hạt chồng lên nhau. Sau đó, bạn tưới nước xâm xấp mặt hạt giống tiếp tục ngâm khoảng 15 phút và nhanh chóng đổ nước ra ngoài. Lưu ư, để hạt không bị xáo trộn nhớ dùng vật dụng có đường kính nhỏ hơn để chặn hạt giống lại. Cuối cùng, bạn chỉ việc đậy nắp kín và mỗi ngày tưới nước khoảng 3-4 lần. Càng trong bóng tối, rau mầm càng cho năng suốt tốt. Thích hợp nhất là cho hạt nảy mầm ở nhiệt độ từ 25 – 30 độ C.
Bước 6: Thu hoạch
Nếu là rau mầm từ các loại đậu, sau khoảng 3 ngày, bạn có thể thu hoạch. Nếu rau muống bạn cần từ 5 – 6 ngày. Với cách trồng rau mầm không giá thể như thế này, năng suất rau mầm cao hơn và thuận tiện hơn rất nhiều cho các hộ gia đ́nh v́ có thể tận dụng được nhiều dụng cụ từ đồ dùng trong nhà.
Trên đây là 2 cách trồng rau mầm không cần đất đơn giản tại nhà, mong rằng với những chia sẻ trên đây sẽ là những thông tin hữu ích với bạn đọc. Chúc các bạn thành công!
VietBF © sưu tập
Games
