Cách làm phở cuốn Hà Nội

[nguoiduatinabc]

Phở cuốn Hà Nội là một món ăn mà bất cứ ai ăn vào cùng khen nức nở. Cũng như phở bò hay các món ăn nổi tiếng khác. Món Phở cuốn Hà Nội là một món ăn bạn bắt buộc phải thử khi đến đất thủ đô.



Nguyên liệu làm phở cuốn Hà Nội

Bánh phở cuốn: 1 kg.

Thịt thăn bò: 400 gram (thái miếng mỏng).

Hành tây: 1 củ (thái miếng mỏng).

Bún sợi: 400 gram.

Lạc rang: 100 gram (giã nhỏ).

Hành tím: 10 củ (thái lát, phi vàng).

Rau sống: mùi tàu, xà lách, kinh giới, húng láng, giá đỗ.

Gia vị: mắm, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường, gừng, hạt tiêu.

Dầu ăn (dùng để xào thịt bò).

Cách làm phở cuốn Hà Nội ngon như hàng

Bước 1: Sơ chế thịt bò và rau sống

Đầu tiên, bạn cần đem thịt bò ướp với gia vị gồm: mắm, tỏi, gừng, hạt tiêu. Sau đó đem xào vừa chín tới cùng hành tây. Còn các loại rau sống thì bạn đem rửa thật sạch (có thể ngâm trong nước muối khoảng 5-10 phút).

Bước 2: Gói phở cuốn

Bạn lấy 1 tấm bánh phở rồi trải lên trên đĩa. Sau đó xếp lần lượt xà lách, bún, thịt bò xào, một ít rau sống các loại. Rắc thêm một ít lạc, hành phi lên.

Bước 3: Thành phẩm

Bạn thực hiện cuốn chặt bánh phở vào là được. Sau đó bạn xếp phở cuốn vào đĩa. Trình bày thành phẩm cho đẹp mắt.

Cách pha nước chấm phở cuốn Hà Nội

Nước chấm cũng là phần quan trọng quyết định đến độ ngon của món phở cuốn Hà Nội của bạn. Bạn hãy áp dụng công thức pha nước chấm dưới đây đảm bảo sẽ có 1 bát nước chấm tuyệt vời.

Bước 1: Nguyên liệu và cách sơ chế

Tỏi: bạn bóc bỏ hết vỏ rồi băm nhuyễn ra.

Ớt: Đem rửa sạch rồi thái thành từng lát nhỏ và cũng băm nhuyễn.

Chanh: Bạn cắt và vắt lấy nước cốt, cho vào bát.

Bước 2: Thực hiện pha chế

Bạn sử dụng một chiếc bát rồi cho 3 thìa cà phê nước chanh, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê giấm vào.

Sau đó, cho tiếp tỏi + ớt đã băm nhuyễn vào bát hỗn hợp đó rồi trộn thật đều tay.

Lưu ý: Trong khi pha nước chấm, bạn nên nếm thường xuyên để có thể cân bằng được các loại gia vị với nhau nhé! Tùy từng khẩu vị của mỗi người có thể điều chỉnh thêm hoặc bớt một số loại gia vị.

Món phở cuốn đã được hoàn thành rồi đó các bạn. Hãy nhanh tay và tự mình vào bếp và làm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức món phở cuốn này ngay thôi nào. Bạn thấy không chỉ cách làm phở cuốn Hà Nội rất dễ dàng phải không nào. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món phở cuốn Hà Nội ngon miệng bên gia đình, người thân.